Cooking for the whole family

06/01/2026

30/05/2023

Ryazhenka pie

📖 Ingredients:

- Flour - 160 g.
- Ryazhenka - 250 ml.
- Salt - 1 tsp.
- Egg - 2 pcs.
- Sugar - 180 g.
- Rust. Oil - 5 tbsp. l.

🧑🏻‍🍳 Cooking:

1. Sift flour together with baking powder and salt.
2. Whisk eggs with sugar. Pour in the ryazhenka and oil, mix again.
3. Pour the dry ingredients into the liquid ones, mix thoroughly.
4. Grease a baking dish with butter. Pour the batter into it.
5. Bake the ryazhenka pie for 30–35 minutes at 180 °C.

22/05/2023

Layered salad of crab sticks with cheese and egg

📖 Ingredients:

- Egg - 2 pcs.
- Processed cheese - 100 g.
- Crab sticks - 4 pcs.
- Canned. corn - 1 tbsp. l.
- Salt, pepper - to taste
- Mayonnaise - 40 g.
- Sweet pepper - 1/4 pc.

🧑🏻‍🍳 Cooking:

1. Hard boil eggs. Cool and grate on a coarse grater along with cheese. Add some mayonnaise, salt and mix.
2. Cut the pepper into small cubes.
3. Gently unroll the crab sticks to form layers.
4. Place one unwrapped crab stick on a plate. Brush with egg and cheese mixture. Collect the entire salad in this way.
5. Top with chopped peppers and corn.

19/05/2023

Сырные шарики с халапеньо

📖 Ингредиенты:

- Сыр - 200 г.
- Маринованный перец халапеньо - 20-30 г.
- Яйцо - 1 шт.

Панировка:

- Мука - 40 г.
- Панировочные сухари - 50 г.
- Яйцо - 2-3 шт.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. На мелкую терку натираем сыр, нарезаем перец халапеньо.
2. К сыру добавляем одно яйцо, перец, хорошенько перемешиваем,
3. Подготавливаем для панировки муку, взбитые яйца и сухари (муку и яйца солим).
4. Формируем небольшие шарики. Обваливаем каждый сначала в муке, яйце, панировке, снова яйце и панировочных сухарях.
5. Обжариваем шарики в большом количестве масла до золотистости.