Fomina Cake

17/08/2026

Залишилось сім тортів ✨

Зворотній відлік 🙃

10/08/2026

Десять … залишилося десять тортів

Зворотній відлік почався.

18/06/2026

Кому потрібно посилання 🔗 на ці підставки - залишайте коментар.

27/04/2026

Іноді одна поїздка може показати тобі, куди взагалі потрібно рухатись далі.

Моя поїздка у Варшаву була зовсім не про «відпочинок». Основна причина - зустріч із клієнткою, дегустація та обговорення весільного торта.

Але, чесно кажучи, найважливіша думка після цієї поїздки була зовсім не про торти.
То ж дочитайте 😅

Хоча саме такі моменти ще раз нагадують мені, чому я так люблю весільний сегмент.

Не втомлююсь повторювати, що весільний сегмент - це не просто великий та красивий торт.

Це про довіру.
Про відповідальність.
Про спокій нареченої в один із найважливіших днів у її житті.

Коли людина довіряє тобі своє свято, свої емоції, свій важливий день - це завжди дуже цінно.

Для мене також показник, що до мене звертаються клієнти не тільки зі Щецина, а й з інших міст. Цього разу - Варшава, а саме весілля відбудеться біля моря… неймовірна локація.

І в такі моменти ти розумієш, що ти не просто робиш торт. Ти стаєш частиною атмосфери. Частиною великого дня.

А ще ми поєднали корисне з приємним - потрапили на день відкритих дверей у приватній школі, яку зараз серйозно розглядаємо для сина.

І, мабуть, саме там у мене з’явилась головна думка цієї поїздки.

Ми, як батьки , завжди прагнемо дати своїй дитині більше.
Більше можливостей.
Ширший вибір у майбутньому.
Сильніше середовище.
Краще оточення.

І в якийсь момент розумієш, що це не тільки про школу.

Це про рівень життя загалом.
Про рішення, які ми приймаємо.
Про те, що ми дозволяємо собі хотіти.

Коли ти бачиш інший рівень у роботі, в оточенні, в можливостях, в освіті … це не повинно викликати думку «це не для мене».

Навпаки.

Це підсвічує напрямок, куди потрібно йти далі.

Мабуть, саме це і є розвиток.

Не топтатися на місці. Не застрягати в комфортному «і так нормально».
Бо коли ти бачиш інший рівень це не привід впадати у депресію, що в тебе чогось немає.
Це привід мислити ширше та подумати ЩО і ЯК треба зробити, щоб мати те , до чого ти прагнеш 🤍

22/04/2026

Всі ми різні. І всі ми маємо СВОЇ цілі.

Саме тому так важливо чесно ставити собі питання:
«Чого я хочу?» і «Навіщо мені це?»

Колись я вже давала вам метод «5 чому».
І мої учениці успішно застосовували його, щоб зрозуміти свої справжні бажання, а не ті, що нам нав’язали ззовні.
Бо кінцева ціль кондитера - це не завжди відкрити свою кондитерську, проводити майстер-класи чи випустити книгу рецептів.

Ми всі прагнемо різного.
До того, що нас по-справжньому цікавить, заряджає і мотивує. І, до речі, саме це найчастіше й дає найбільший результат (фінансовий в тому числі). Тому що коли ми просто женемося за більшим чеком або обираємо нішу лише тому, що там “можна більше заробити”, це не завжди гра в довгу. Часто це закінчується вигоранням. А інколи … взагалі бажанням піти з професії.
Я бачу це навіть по своїх дівчатах.
Хтось відкрив кав’ярню. Хтось активно працює з дитячими тортами. Хтось уже почав навчати й проводити живі майстер-класи. 🤩
І це дуже круто. Бо ми всі різні.
З різними цілями, темпераментом, інтересами і баченням свого шляху.
Так само і з весільним сегментом.
Не всі повинні бути весільними кондитерами. І це абсолютно нормально.
Хтось кайфує від бенто і стає справжнім профі саме в цій ніші. Хтось знаходить себе в дитячих тортах. А хтось у великих, складних, відповідальних весільних проєктах.
Я знайшла себе саме у весільній ніші.
Мені подобається вона повністю - зі всіма її плюсами, мінусами, складнощами, нюансами і великою відповідальністю.
Бо я бачу в цьому своє.
Коли торт висотою майже метр доїжджає 250 км до локації в лісі. Коли молодята вже ввечері пишуть відгук. Коли ти бачиш контент із весілля 🥹 і це окремий вид задоволення.
Коли розумієш, що ТВІЙ торт став частиною такого важливого дня.
І він ідеально вписався в атмосферу не тому, що “просто повезло”.
А тому що за цим стоїть твоя робота, досвід, бачення, увага до деталей.
Колористика, пропорції, декор, конструкція - усе було продумано.
Саме цього я і навчаю.

Я навчаю не просто робити торт.
Я навчаю розуміти нюанси весільної ніші.
Бо весільний торт - це не просто десерт.
Це частина великої весільної системи.
І потрібно розуміти, як саме працює ця система.

20/04/2026

Весільний сезон — це зовсім інші гроші. І зазвичай, це і є основна причина «чому більшість туди прагне»

📌 Але туди не заходять “випадково” і не через «повезло»

поки ти працюєш хаотично, береш все підряд та чекаєш, що клієнти самі прийдуть - нічого не зміниться.

Я вже пояснила, чому у більшості немає весільних замовлень і що з цим робити на кондитерській зустрічі.

Але запитів на повторне проведення цієї консультації стає все більше , адже весільний сезон вже починається

Тому якщо ти не хочеш втратити ще один сезон - напиши «ВЕСІЛЛЯ» — скину деталі зустрічі та забронюю тобі місце 📍

#навчаннякондитерів

04/04/2026

Bardzo przyjemnie i dziękuję również 🫶

26 marca 2026 roku w Szkole Podstawowej nr 5 im. Henryka Sienkiewicza w Szczecinie odbył się Międzyszkolny Konkurs Ortograficzny „Z ortografią za pan brat”, zorganizowany w ramach obchodów 80-lecia działalności szkoły.