Yummy Yummy Traditional Romanesc

Yummy Yummy Traditional Romanesc I'm not a chef. But I'm passionate about food - the tradition of it, cooking it, and sharing it. Zac

01/27/2026

🥞 Clătite pufoase și fragede (din 4 ouă)
Sunt super fine, elastice și ușor aerate — se topesc în gură. Secretul e apa minerală + smântâna + untul.

🧂 Ingrediente:
4 ouă
~250 ml lapte
~250 ml apă minerală carbogazoasă
1 lingură smântână
1 lingură unt topit (și răcit puțin)
1 praf de sare
1 lingură zahăr (sau după gust)
făină cât cuprinde (aprox. 180–220 g, dar te iei după consistență)

👩‍🍳 Mod de preparare:
Bate ouăle cu sarea și zahărul până devin ușor spumoase.
Adaugă smântâna și untul topit. Amestecă bine — de aici vine gustul ăla bogat și textura fragedă.
Toarnă laptele, apoi apa minerală.
👉 Apa minerală face clătitele mai ușoare și cu mici bule de aer.
Adaugă făina treptat, amestecând continuu, până obții o compoziție:
-mai fluidă decât iaurtul
-ca o smântână de gătit subțire
Fără cocoloașe (telul e sfânt aici).
Odihnă (dacă ai timp)
Lasă aluatul 10–15 minute — devin și mai fragede.
Coacerea:
Tigaie bine încinsă
Un strop de ulei doar la prima clătită
Toarnă un polonic mic și rotește tigaia.
Se coc rapid, ~30–40 secunde pe parte.

✨ De ce ies bestiale:
Smântâna → frăgezime și gust bogat
Untul → aromă și elasticitate
Apa minerală → le face aerate, nu grele
4 ouă → structură bună, nu se rup

Merg perfect cu:
dulceață, finetti, brânză dulce, miere, sau chiar sărate 😏
Să aveți spor și poftă bună!
Alina Cucinschi # 🥰🙏

🥞 Clătite pufoase și fragede (din 4 ouă)Sunt super fine, elastice și ușor aerate — se topesc în gură. Secretul e apa min...
01/27/2026

🥞 Clătite pufoase și fragede (din 4 ouă)
Sunt super fine, elastice și ușor aerate — se topesc în gură. Secretul e apa minerală + smântâna + untul.

🧂 Ingrediente:
4 ouă
~250 ml lapte
~250 ml apă minerală carbogazoasă
1 lingură smântână
1 lingură unt topit (și răcit puțin)
1 praf de sare
1 lingură zahăr (sau după gust)
făină cât cuprinde (aprox. 180–220 g, dar te iei după consistență)

👩‍🍳 Mod de preparare:
Bate ouăle cu sarea și zahărul până devin ușor spumoase.
Adaugă smântâna și untul topit. Amestecă bine — de aici vine gustul ăla bogat și textura fragedă.
Toarnă laptele, apoi apa minerală.
👉 Apa minerală face clătitele mai ușoare și cu mici bule de aer.
Adaugă făina treptat, amestecând continuu, până obții o compoziție:
-mai fluidă decât iaurtul
-ca o smântână de gătit subțire
Fără cocoloașe (telul e sfânt aici).
Odihnă (dacă ai timp)
Lasă aluatul 10–15 minute — devin și mai fragede.
🥧Coacerea:
Tigaie bine încinsă
Un strop de ulei doar la prima clătită
Toarnă un polonic mic și rotește tigaia.
Se coc rapid, ~30–40 secunde pe parte.

✨ De ce ies bestiale:
Smântâna → frăgezime și gust bogat
Untul → aromă și elasticitate
Apa minerală → le face aerate, nu grele
4 ouă → structură bună, nu se rup

Merg perfect cu:
dulceață, finetti, brânză dulce, miere, sau chiar sărate 😏
Să aveți spor și poftă bună! Alina Cucinschi 🥰🙏

🍩🥞Langoși, langoși, poftiți la langoși 😋Cu drag 💛Imaginează-ți un aluat moale și aerat, frământat cu răbdare, lăsat să ...
01/22/2026

🍩🥞Langoși, langoși, poftiți la langoși 😋
Cu drag 💛

Imaginează-ți un aluat moale și aerat, frământat cu răbdare, lăsat să crească până devine ușor ca un nor. Făină fină, drojdie, un strop de sare, puțin zahăr, apă călduță și poate un fir de lapte sau iaurt — suficiente cât să dea naștere unor langoși pufoși la interior și ușor crocanți la exterior.

Când ating uleiul încins, aluatul se umflă spectaculos, face bule aurii și capătă acea crustă subțire, ușor cântătoare, care promite din prima mușcătură ceva memorabil. Mirosul… e irezistibil: cald, familiar, de târg de vară și copilărie.

😛Gustul? De neînchipuit, pe bune.

* Cu brânză feta: sărată, cremoasă, se topește ușor pe langoșul fierbinte. Contrastul dintre aluatul dulceag și feta intensă e pur și simplu divin — te face să mai vrei unul, apoi încă unul.
* Cu Nutella: decadent, păcătos de bun. Ciocolata se întinde catifelat, intră în fiecare por și transformă langoșul într-un desert de vis.
* Cu căpșuni: proaspăt, parfumat, ușor acrișor — o combinație jucăușă, de vară, care dansează pe papile.
* Simplu: poate cel mai sincer. Doar aluatul, uleiul și puțină sare — gust pur, autentic, care nu are nevoie de nimic altceva ca să te cucerească.

Pe scurt: langoșii ăștia nu se mănâncă, se trăiesc. Cu ce poftește inimioara, la cald, cu zâmbetul pe buze și degetele ușor unse — exact așa cm trebuie 😄
Sănătate și numai bine, oameni dragi! 🥰🙏🌹 Alina Cucinschi

❤️🤍❤️ Bine v-am găsit, dragilor! La Mulți Ani! Nu știu voi cm sunteți, dar pentru mine fericirea arată așa:🍗 șnițele d...
01/13/2026

❤️🤍❤️ Bine v-am găsit, dragilor! La Mulți Ani!
Nu știu voi cm sunteți, dar pentru mine fericirea arată așa:
🍗 șnițele de pui aurii și pufoase,
🍞 pâine de casă făcută cu răbdare
și 🥗 salată de sfeclă roșie coaptă în air fryer, de-a dreptul irezistibilă ❤️

👉 Rețetele mele:

Șnițele de pui în crustă de tempura (ou, apă, făină, amidon, sare)
– piept de pui feliat
– sare, piper

Se amestecă ingredientele pentru tempura, bucățile de pui se trec prin compoziție și se prăjesc în ulei bine încins. Ies crocante la exterior și incredibil de pufoase la interior 😍

Pâine de casă
– 500 g făină
– 300 ml apă caldă
– 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g uscată)
– 1 linguriță sare
– 1 linguriță zahăr
– 2 linguri ulei
Se frământă, se lasă la dospit și se coace până când casa miroase a “acasă” 🤍

Salată de sfeclă roșie – air fryer
– sfeclă roșie
– sare
– ulei
– oțet
– hrean

Sfecla se coace în air fryer până devine moale, se curăță, se taie și se asezonează simplu. Gust intens, curat, de care nu te mai saturi 🥰 beneficii mii

Mâncare simplă, gătită cu drag, care spune tot ✨️🙏🥰 Alina Cucinschi

10/29/2025

Arome de toamnă, gust de acasă, bucuria revederii cu copiii mei. # Alina Cucinschi

🌹🙏🥰Bun găsit, dragilor!După zile pline și drumuri lungi, am ajuns acasă din vacanța din România, obosită până în măduva ...
10/29/2025

🌹🙏🥰Bun găsit, dragilor!
După zile pline și drumuri lungi, am ajuns acasă din vacanța din România, obosită până în măduva oaselor de drumul lung. Acasă ne-a întâmpinat cel mai frumos dar — zâmbetul cald al fetiței noastre, care a alungat dintr-o clipă toată oboseala.
A doua zi, dorul de bucătărie și de aromele de toamnă m-a cuprins cu o forță neașteptată. Cu sufletul plin și mâinile harnice, am pregătit ardei umpluți — plini de culoare, arome și dragoste. În bucătărie plutea mirosul dulceag de legume coapte și mirodenii, iar fiecare clocot al cratiței parcă spunea: *„Bine ai revenit acasă!”*
A fost o adevărată sărbătoare a gusturilor și a sentimentelor. Oboseala s-a topit, lăsând loc bucuriei simple de a găti pentru cei dragi.
Poftiți Ia masă dragilor! Numai bine! 🥰🙏💯 Alina Cucinschi

💋💥💯❤️Chiar și în vacanță, dorul de a împărtăși din experiențele trăite peste hotare mă cheamă înapoi spre bucătărie. Cu ...
10/09/2025

💋💥💯❤️Chiar și în vacanță, dorul de a împărtăși din experiențele trăite peste hotare mă cheamă înapoi spre bucătărie. Cu drag și răbdare frământ pâinea de casă și adun în jurul mesei familia, prietenii, pe mama și mama soacră — toți cei dragi, ca să gustăm împreună bucuria simplității și a lucrurilor făcute cu inima 💋💥💯💞

Salutări din Piatra Neamt, dragii mei! 🙏💞 Alina Cucinschi

09/15/2025

🥰🌹🙏😋Dor de tochitură.
Ne-am lins pe degete, pur și simplu!

💥❤️🇷🇴Bună ziua, gospodari!Mic dejun românesc: Omletă cu mărar, urdă, ceapa verde, roșii, castraveți și mămăligă rece! S...
09/02/2025

💥❤️🇷🇴Bună ziua, gospodari!
Mic dejun românesc: Omletă cu mărar, urdă, ceapa verde, roșii, castraveți și mămăligă rece!
Să mai descriu gustul? 😋💞🙏🥰

💥💥💥Sună delicios – un adevărat ghiveci cu de toate, plin de legume și cu un plus de savoare de la carnea de grătar! Îți ...
08/09/2025

💥💥💥Sună delicios – un adevărat ghiveci cu de toate, plin de legume și cu un plus de savoare de la carnea de grătar! Îți dau o rețetă simplă și gustoasă, în stil rustic, ideală pentru a valorifica resturile și a obține o mâncare consistentă, aromată și colorată.
Cum suntem mereu pe ducă, Ori e prea cald ori pur și simplu suntem obosiți, o Mâncărică sau mai bine zis ghiveci cu de toate merge de minune!
🥘 Ghiveci cu de toate și carne de grătar (resturi)
Ingrediente:

* 2 cepe medii, tocate
* 2-3 morcovi, tăiați rondele sau bastonașe
* 2 ardei (roșu/galben), feliați
* 1/2 varză mică, tăiată fideluță
* 200 g fasole păstăi (verde/galbenă), opărită dacă e crudă
* 150 g boabe de porumb fiert (de la conservă sau fiert în prealabil)
* 150 g mazăre (congelată sau fiartă)
* 2-3 cartofi, cuburi
* 300-400 g carne de grătar (pui, porc, vită) – tăiată bucățele
* 3-4 linguri de ulei
* 2-3 căței de usturoi, tocați
* 1 linguriță boia dulce
* 1 lingură pastă de tomate
* Sare, piper, cimbru, foi de dafin
* Pătrunjel, mărar, verde, tocat (pentru final)

🔥 Mod de preparare:

1. Pregătirea legumelor:

* Încinge uleiul într-o oală mare sau tigaie adâncă.
* Călește ceapa până devine sticloasă, apoi adaugă usturoiul și morcovii. Lasă-le 5-7 minute la foc mediu.

2. Adăugarea legumelor tari:

* Pune cartofii și varza, amestecă bine și lasă-le încă 10 minute, acoperite parțial, amestecând ocazional.

3. Restul legumelor:

* Adaugă ardeiul, fasolea păstăi, mazărea și porumbul.
* Asezonează cu sare, piper, boia, cimbru și foi de dafin.

4. **Adaugă pasta de roșii + puțină apă:**

* Pune pasta de roșii, amestecă, apoi adaugă o cană de apă sau supă (dacă ai). Lasă totul să fiarbă molcom 20-25 minute.

5. Carnea:

* Adaugă bucățile de carne de grătar tăiate. Fiind deja gătită, le adaugi doar spre final, să se încingă și să împrumute din gust.

6. Finalizare:

* Gătește încă 10 minute, până scade zeama și legumele sunt fragede.
* Gustă și potrivește de sare/piper. La sfârșit, adaugă pătrunjel verde proaspăt tocat.

🍽️ Sugestii de servire:

* Cu o mămăligă caldă, pâine de casă sau chiar orez simplu.
* Merge și cu un ardei iute sau un murătură crocantă alături.
* Poți transforma resturile în ciorbă groasă, dacă mai diluezi cu supă și adaugi un pic de borș sau zeamă de lămâie.
Să aveți poftă, dragii mei! Toate cele bune și pe curând! 🥰🙏🌹 Alina Cucinschi

08/02/2025

Invitație la o plimbare prin grădinuța cu de toate✨🌿

Dragi prieteni virtuali,
Vă poftesc, cu dor real,
La o plimbare imaginară
Prin grădina mea de vară.
Nu-i palat, nici vreo grădină regală,
Dar miroase a viață, a ciorbă de seară.
Pe-un rând stă leușteanul voinic,
Pătrunjelul dansează, mic și pitic.

Roșia zemoasă-ți face cu ochiul,
Castravetele stă cu gândul la borcan,
Ardeiul iute te provoacă cu focul,
Iar mărarul visează la un peste-roman.
Fasolea, galbenă sau mov, e-n floare,
Dovlecelul rotunjor s-a plictisit de soare.
Loboda suspină după vremuri de primăvară,
Dar încă e verde – ce minune rară!
Așa că vă invit, fără grabă,
Să ne plimbăm pe-aici cu vorba,
Să povestim, să râdem, să gustăm
Dintr-un colț de natură ce-l îngrijim, iubim, visăm.
Dacă vreți și-un strop de realitate,
Vă trimit poze cu legume-n libertate!
🌞
Cu drag, din grădina cu de toate,
Grădinăreasa cu suflet mare🌻 Alina Cucinschi

Address

Chicago, IL

Opening Hours

Monday 9am - 5pm
Tuesday 9am - 5pm
Wednesday 9am - 5pm
Thursday 9am - 5pm
Friday 9am - 5pm
Saturday 9am - 5pm
Sunday 9am - 5pm

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Yummy Yummy Traditional Romanesc posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category