Na chillu przy garnku

Na chillu przy garnku To bardziej próby gotowania niż wielka sztuka. Do prawdziwego gotowania mi daleko, ale nadrabiam sercem, smakiem i odrobiną szaleństwa.

Jeśli lubisz jedzenie, zdjęcia,podróże,luz i trochę kuchennego chaosu to jesteś w dobrym miejscu.😜

Kulajda to jedna z tych zup, które udowadniają, że z prostych składników można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Śmieta...
08/27/2026

Kulajda to jedna z tych zup, które udowadniają, że z prostych składników można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Śmietana, grzyby, ziemniaki, j***o, koperek i odrobina octu tworzą niezwykle harmonijną całość. Niby kuchnia domowa, a jednak z charakterem. Comfort food w wersji premium. Gęsta, kremowa, pachnąca koperkiem i leśnymi grzybami. Z przyjemnie wyczuwalną kwasowością, przełamaną subtelną słodyczą. Dokładnie taka, jaką można dostać w najlepszych czeskich gospodach.Idealna zamiast żurku lub grzybowej.

🥔 Składniki:

• 300 g ziemniaków
• 150 g świeżych lub mrożonych grzybów leśnych — borowików lub podgrzybków
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 250 ml śmietany 18% lub 30%
• 2–3 łyżki octu spirytusowego, jabłkowego lub kwasu z ogórków kiszonych
• 1 łyżeczka cukru
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• sól i świeżo mielony pieprz
• duży pęczek koperku
• 4 jajka — ugotowane na półmiękko lub twardo
• opcjonalnie: wołowa kiełbasa lub szynka.

👨‍🍳 Jak przygotować?

1. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i wrzuć do bulionu. Dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie. Gotuj około 10 minut.
2. Na patelni rozpuść masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, a następnie podsmaż do lekkiego zeszklenia i zarumienienia.
3. Dodaj grzyby i smaż przez 5–7 minut, aż zmiękną i uwolnią cały swój aromat.
4. Wsyp mąkę, dokładnie wymieszaj i podsmaż jeszcze chwilę. W ten sposób powstanie delikatna, grzybowa zasmażka.
5. Zawartość patelni przełóż do garnka z ziemniakami i wymieszaj.
6. Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącego wywaru, a następnie powoli wlej do zupy.
7. Teraz najważniejszy moment — smak. Dodaj ocet, cukier, sól i pieprz. Dobra kulajda powinna zachować idealny balans pomiędzy wyraźną, ale nie dominującą kwasowością a delikatną słodyczą.
8. Na koniec dodaj dużą porcję świeżo posiekanego koperku.
9. Podawaj z jajkiem przekrojonym na pół. Można dodać również kawałki dobrej wołowej kiełbasy lub szynki.

Efekt? Kremowa, aromatyczna, lekko kwaśna, pełna smaku zupa, do której zdecydowanie chce się wracać.

🇨🇿 Dobrou chuť!

I kolejny kulinarny przystanek w Olsztynie – Restauracja Drewno i Ogień.Byliśmy tutaj po raz pierwszy i już teraz wiemy ...
08/24/2026

I kolejny kulinarny przystanek w Olsztynie – Restauracja Drewno i Ogień.
Byliśmy tutaj po raz pierwszy i już teraz wiemy jedno: na pewno nie ostatni.
Zamówiliśmy pizzę Prestigio:
🍕 mozzarella fior di latte
🐐 kozi ser
🌶️ salsiccia piccante – pikantna kiełbaska
🍅 pomidorki koktajlowe
🧅 karmelizowana cebula
I co tu dużo mówić – pizza była przepyszna. Po prostu idealna. Cieniutkie ciasto, świetnie wypieczone, chrupiące na brzegach, a jednocześnie delikatne. Do tego bardzo dobre składniki i znakomicie dobrane smaki. Pikantna salsiccia, wyrazisty kozi ser i słodycz karmelizowanej cebuli tworzyły naprawdę doskonałe połączenie.

Jedyna taka pizzeria. Lokal ma swój charakter, klimat i coś, co sprawia, że od razu chce się tu wrócić. Jest po prostu wyjątkowy.
Jeśli będziecie w Olsztynie i macie ochotę na naprawdę świetną pizzę na cienkim cieście, polecamy Drewno i Ogień – a właściwie wręcz zachęcamy, żeby odwiedzić to miejsce i przekonać się samemu.

My na pewno wrócimy. 🍕🔥❤️

Dziś odwiedziliśmy Koszary Pizza & Pasta w Olsztynie – lokal mieszczący się w zabudowaniach dawnych koszar dragonów. Sam...
08/23/2026

Dziś odwiedziliśmy Koszary Pizza & Pasta w Olsztynie – lokal mieszczący się w zabudowaniach dawnych koszar dragonów. Samo miejsce ma więc ciekawy, historyczny klimat, a dla fanów cięższych brzmień dochodzi jeszcze jeden interesujący szczegół: naprzeciwko znajdują się bloki, w których mieszkał i wychowywał się Piotr „Peter” Wiwczarek, lider legendarnego zespołu Vader. 🤘
A skoro już tu trafiliśmy, oczywiście trzeba było sprawdzić kuchnię. 🇮🇹🍝
Lasagne – klasyczne, konkretne i sycące: makaron, mięsne ragù, sos pomidorowy, beszamel i ser. Wszystko dobrze połączone, aromatyczne i naprawdę pyszne.
Paccheri z ’ndują i gorgonzolą – zdecydowanie bardziej wyrazista propozycja. Duży makaron paccheri, pikantna kalabryjska ’nduja i kremowa, intensywna gorgonzola tworzą świetne połączenie. Pikantnie, kremowo i z charakterem.

Oba dania bardzo nam smakowały. Dobre składniki, wyraziste włoskie smaki i miejsce, które ma swoją historię.

Jeśli będziecie w Olsztynie, Koszary Pizza & Pasta zdecydowanie warto odwiedzić – zarówno dla jedzenia, jak i dla niepowtarzalnego otoczenia. A sympatycy Vadera mogą przy okazji spojrzeć na drugą stronę ulicy i znaleźć się w miejscu związanym z młodością jednego z najważniejszych muzyków polskiego metalu. 🤘🇵🇱

Wakacyjny weekend w Olsztynie, tym razem przy okazji Sun Dies Festival, więc poza muzyką, spacerami i łapaniem oddechu, ...
08/23/2026

Wakacyjny weekend w Olsztynie, tym razem przy okazji Sun Dies Festival, więc poza muzyką, spacerami i łapaniem oddechu, obowiązkowym punktem wyjazdu musiał być szybki tour po tutejszych restauracjach. Jednym z miejsc, które miejscowi znajomi polecali mi entuzjastycznymi wręcz opiniami, była Česká Republika. Tym bardziej chciałem tam zajrzeć, że po ostatnim pobycie w Pradze wręcz oszalałem na punkcie czeskich smaków i z ogromną przyjemnością wróciłem do tej kuchni. 🇨🇿
Na pierwszy ogień poszły:
🍲KULAJDA
Klasyczna czeska zupa z jajkiem, ziemniakami, leśnymi grzybami i wołową kiełbasą,można powiedzieć, że w czeskiej kuchni pełni trochę podobną rolę jak u nas żurek, choć smakowo to zupełnie inna historia.
Kulajda ma zupełnie inny charakter, jest kremowa, aksamitna, pełna aromatu leśnych grzybów, z delikatną kwasowością, która świetnie równoważy całość. Ziemniaki, j***o i wołowa kiełbasa dopełniają tę niezwykle sycącą kompozycję.
Dla mnie absolutna poezja.

🥪 TOASTY S UZENÝM KOLENEM
Grzanki na knedlach chlebowych z sosem chrzanowym, szarpaną golonką, ogórkiem kiszonym oraz konfiturą z czerwonej cebuli.
Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, z delikatną golonką, która niemal rozpadała się pod widelcem. Do tego kremowy, wyrazisty sos chrzanowy, kwaśny ogórek kiszony i słodka konfitura z czerwonej cebuli, świetnie przełamująca intensywność pozostałych składników.
Bogate, konkretne, znakomicie skomponowane i po prostu obłędnie smaczne. Wszystkie elementy świetnie ze sobą współgrały, tworząc danie, do którego zdecydowanie chciałoby się wrócić.
Do tego obowiązkowo coś do popicia — kufel Kofoli oraz niefiltrowany Staropramen, oba oczywiście prosto z nalewaka. Przy takim zestawie czeski klimat był już kompletny.

Całość stworzyła prawdziwy czeski festiwal smaków i idealnie trafiła w mój praski sentyment.

A osobny akapit należy się obsłudze. Gdybym miał oceniać ją w skali od 1 do 10, daję 100! 😄 Sympatycznie, profesjonalnie, z uśmiechem i świetnym podejściem do gości. Taka obsługa potrafi sprawić, że dobra kolacja lub obiad staje się jeszcze lepszym doświadczeniem.

🇨🇿 Olsztyn dowiózł czeską klasykę w naprawdę świetnym wydaniu.

I znowu przepadłem. 😋

Zasmażane_kiszone_ogórki 🥰Składniki• 4–5 kiszonych ogórków• 1 mała cebula• 1 ząbek czosnku• 1–2 łyżki masła lub smalcu• ...
08/19/2026

Zasmażane_kiszone_ogórki 🥰

Składniki

• 4–5 kiszonych ogórków
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1–2 łyżki masła lub smalcu
• Szczypta cukru
• Pieprz, ewentualnie papryka ostra

🥄 Jak_to_zrobić

1. Pokrój ogórki w cienkie talarki — im cieńsze, tym lepsza zasmażka.
2. Rozgrzej tłuszcz na patelni (masło daje aromat, smalec daje charakter).
3. Wrzuć cebulę, podsmaż na złoto.
4. Dorzuć czosnek, 20–30 sekund, nie przypal.
5. Wrzucasz ogórki, ogień średni‑wysoki.
6. Pieprz + szczypta cukru — cukier robi karmelizację, ogórki dostają pazur.
7. Smaż 5–7 minut, aż zrobią się złoto‑zielone i lekko miękkie.
8. Zdejmujesz, jesz, zastanawiasz się, czemu nikt Ci tego nie pokazał wcześniej.

Dla mnie najlepsze jak lekko przestygną Smacznego 😋

Gulasz na wakacjach to podstawa … 😋
08/07/2026

Gulasz na wakacjach to podstawa … 😋

Białe Szaleństwo po Podlasku, czyli regionalna swojska słonina z czarnym Pieprzem, pietruszką i ziołami,a do tego czerwo...
08/06/2026

Białe Szaleństwo po Podlasku, czyli regionalna swojska słonina z czarnym Pieprzem, pietruszką i ziołami,a do tego czerwona cebulka skropiona octem. Folk Horror na pełnej 🥰
Proste, lokalne, pyszne i trochę niepokojące. 🥰

Na upały zapieksy najlepsze 😋Zatem chrupiąca wegańska zapiekanka z pieczonym czosnkiem i serem (Vegan Cheesy Roasted Gar...
07/31/2026

Na upały zapieksy najlepsze 😋

Zatem chrupiąca wegańska zapiekanka z pieczonym czosnkiem i serem (Vegan Cheesy Roasted Garlic Bread).
To wyjątkowo aromatyczna,chrupiąca z zewnątrz, miękka w środku, z intensywnym smakiem pieczonego czosnku, karmelizowanej szalotki, suszonych pomidorów, świeżej bazylii i ciągnącego się wegańskiego sera. Świetnie sprawdzi się jako przystawka, dodatek do obiadu lub przekąska na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi. Nic tylko zajadać 😋

Składniki

* 115 g miękkiego masła roślinnego
* 2 główki czosnku
* 4 szalotki
* 50 g suszonych pomidorów (drobno posiekanych)
* 10 g świeżej bazylii (posiekanej)
* sól i świeżo mielony pieprz do smaku
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* 225 g wegańskiego sera do zapiekania (tartego)
* 1 bagietka (lub inne ulubione pieczywo)

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Odetnij górne części główek czosnku i szalotek. Skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem, zawiń w folię aluminiową.
3. Piecz przez 45–60 minut, aż będą miękkie i aromatyczne.
4. Po lekkim ostudzeniu wyciśnij upieczony czosnek i szalotki do miski, odrzucając skórki.
5. Dodaj miękkie masło roślinne, suszone pomidory oraz posiekaną bazylię. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
6. Przekrój bagietkę wzdłuż na pół i równomiernie posmaruj przygotowanym masłem czosnkowym.
7. Posyp obficie startym wegańskim serem.
8. Ułóż pieczywo na blasze i piecz 10–20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
9. Przed podaniem możesz posypać świeżą natką pietruszki i płatkami chili. Pokrój na porcje.
Smacznego ‼️😋

Kefir plus porządna łyżka soli → zakręcić, zamieszać. Ogórki wrzucić do słoika z przyprawami do kiszenia i zalać tą kefi...
07/27/2026

Kefir plus porządna łyżka soli → zakręcić, zamieszać. Ogórki wrzucić do słoika z przyprawami do kiszenia i zalać tą kefirówką. Odstawić na kilkanaście godzin. Efekt? Chrupiące, lekko kwaśne ogórki z kefirem, idealne na lato.

W garnku rozgrzewasz dwie łyżki oleju i wrzucasz trzy posiekane cebule dymki oraz jedną szalotkę. Podsmażasz je chwilę, ...
07/25/2026

W garnku rozgrzewasz dwie łyżki oleju i wrzucasz trzy posiekane cebule dymki oraz jedną szalotkę. Podsmażasz je chwilę, aż zaczną pachnieć, po czym dodajesz dwie łyżki czerwonej pasty curry, pozwalając jej się lekko przyprażyć. Wlewasz czterysta mililitrów mleczka kokosowego, zagotowujesz i dorzucasz bulion przygotowany z trzech łyżeczek drobiowego koncentratu WINIARY i pięciuset mililitrów wody. Dodajesz sok z jednej limonki i łyżkę brązowego cukru, gotujesz krótko, aż wszystko się połączy. Na osobnej patelni rozgrzewasz łyżkę oleju, wrzucasz czterysta gramów mielonej szynki wieprzowej, smażysz na dużym ogniu, dodajesz trzy ząbki czosnku i jedną papryczkę chilli albo kawałek zwykłej papryki. Doprawiasz dwoma łyżkami jasnego sosu sojowego i dwoma łyżkami sosu ostrygowego, ewentualnie jedną łyżką sosu sojowego i łyżeczką cukru, jeśli nie masz ostrygowego. W międzyczasie gotujesz makaron — udon, ramen albo ryżowy. Na koniec składasz danie: zupa, makaron, pierożki gyoza,mięso, a na wierzch szczypiorek, sezam i chilli. Możesz dorzucić j***o, pak choi albo kukurydzę.

🥢 Składniki :

• Olej — 2 łyżki
• Cebula dymka — 3 sztuki
• Szalotka — 1 sztuka
• Czerwona pasta curry — 2 łyżki
• Mleczko kokosowe — 400 ml
• Bulion drobiowy — 3 łyżeczki koncentratu + 500 ml wody
• Limonka — sok z 1 sztuki
• Cukier brązowy — 1 łyżka
• Makaron — udon / ramen / ryżowy
• Mięso mielone — 400 g wieprzowiny
• Czosnek — 3 ząbki
• Chilli — 1 sztuka lub kawałek papryki
• Sos sojowy — 2 łyżki
• Sos ostrygowy — 2 łyżki (lub 1 łyżka sosu sojowego + 1 łyżeczka cukru)
• Dodatki — szczypiorek, sezam, chilli

Address

South Of Heaven
Corpus Christi, TX
666

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Na chillu przy garnku posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category