http://www.bakingwithnessa.com/

Baking With Nessa, Glenview, IL (2026)

06/17/2026

🇺🇸{Viral Dot Cakes | Banana Bread, Chocolate Buttercream}
🇫🇷{Le Viral "Dot Cake" Américain, Banane / Chocolat}⤵️
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🇺🇸These Viral Dot Cakes combine moist banana bread with rich chocolate buttercream and beautiful brown nonpareils. Inspired by the viral trend and reminiscent of Mexican Cortadillo (a beloved snack cake topped with chocolate frosting), this easy dessert is perfect for birthdays, parties, and creative baking. Save this viral cake recipe for later!
🇫🇷Voici le "Dot Cake" Américain ; vous n'êtes pas prêts en France pour autant de gourmandise! Un gâteau à la banane moelleux découpé en cercles, puis déposé dans des caissettes en papier, avant d’être généreusement garni d’une crème au beurre au chocolat et recouvert de sprinkles colorés. Cette recette rappelle le "Cortadillo" Mexicain, un gâteau gourmand traditionnel nappé de glaçage au chocolat. Une recette tendance parfaite pour les anniversaires et les occasions spéciales. À absolument enregistrer! Et vous, l’avez-vous déjà testée?
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
BANANA BREAD
14.10 oz (400 g) overripe bananas (3-4 Bananas | Mashed)
13.23 oz (375 g) all-purpose flour
1 tsp (4 g) baking powder
1 tsp (4 g) baking soda
1/2 tsp (1 g) ground cinnamon
1/4 tsp (1.5 g) sea salt
6 oz (170 g) butter (Softened | At Room Temperature)
7.06 oz (200 g) granulated sugar
3.53 oz (100 g) light brown sugar
3 Large Eggs
2 1/2 tsp (12.5 g) vanilla bean paste
9.35 oz (265 g) milk
3.53 oz (100 g) heavy cream
CHOCOLATE BUTTERCREAM
2.12 oz (60 g) unsweetened cocoa powder
2.65 oz (75 g) heavy cream
1.41 oz (40 g) milk
4 oz (115 g) butter (Softened | At Room Temperature)
12.70 oz (360 g) powdered sugar (Divided)
2 tsp (10 g) vanilla bean paste
1/4 tsp (1.5 g) sea salt
brown nonpareils
⏰ Bake 30 minutes at 350℉/180℃

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
BANANA BREAD
14.10 oz (400 g) bananes mures (3/4 Bananes)
13.23 oz (375 g) farine T55
1 cac (4 g) levure chimique
1 cac (4 g) bicarbonate alimentaire
1/2 cac (1 g) cannelle moulue
1/4 cac (1.5 g) sel
6 oz (170 g) beurre
7.06 oz (200 g) sucre en poudre
3.53 oz (100 g) vergeoise
3 gros oeufs
2 1/2 cac (12.5 g) vanille en poudre
9.35 oz (265 g) lait
3.53 oz (100 g) crème liquide
CRÈME AU BEURRE / CHOCOLAT
2.12 oz (60 g) cacao non-sucré
2.65 oz (75 g) crème liquide
1.41 oz (40 g) lait
4 oz (115 g) beurre
12.70 oz (360 g) sucre glace
2 cac (10 g) vanille en poudre
1/4 cac (1.5 g) sel
sprinkles marron
⏰ Bake 30 minutes at 350℉/180℃
👀Original Recipe by "The Squeaky Mixer". Head over to her Instagram page to check out all her delicious recipes and be sure to give her a follow!⁠⁠

06/14/2026

🇺🇸{Classic Italian Panzanella | Tomato & Bread Salad}
🇫🇷{Panzanella Italienne| Salade de Tomates}⤵️
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🇺🇸Fresh, colorful, and packed with summer flavors, this Classic Italian Panzanella Salad combines juicy tomatoes, crusty bread, red onion, and a simple homemade vinaigrette. This easy Tuscan bread salad is perfect for BBQs, picnics, potlucks, and weeknight dinners. Save this authentic Italian recipe for tomato season!
🇫🇷Cette salade Panzanella Italienne est un incontournable de l’été! Préparée avec des tomates juteuses, du pain croustillant, de l’oignon rouge et une vinaigrette simple à base de jus de tomates, cette spécialité Toscane est fraîche, colorée et pleine de saveurs. Une recette facile idéale pour les pique-niques, BBQ et repas estivaux. À enregistrer pour profiter de la saison des tomates!
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
1/2 loaf of rustic Italian bread
6 heirloom tomatoes
1 tsp (6 g) sea salt
TOMATO DRESSING
4 oz (115 g) olive oil
2 oz (55 g) red wine vinegar
1/4 sliced red onion
2 chopped garlic cloves
1/2 tsp (2.5 g) Dijon Mustard
1 tsp fresh thyme
black pepper (Season to Taste)
1.41 oz (40 g) Fresh Basil
⏳Ready under 1 hour

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
1/2 pain Italien
6 tomates anciennes
1 cac (6 g) sel
VINAIGRETTE À LA TOMATE
4 oz (115 g) huile d'olive
2 oz (55 g) vinaigre de vin rouge
1/4 oignon rouge
2 gousses d'aïl
1/2 cac (2.5 g) moutarde de Dijon
1 cac Thym frais
Poivre (au goût)
1.41 oz (40 g) basilic frais
⏳Prêt en moins d'une heure
👀Original Recipe by "The Mediterranean Dish". Head over to her Instagram page to check out all her delicious recipes and be sure to give her a follow!⁠⁠

06/08/2026

🇺🇸{Marry Me Lentils}
🇫🇷{Plat Végétarien de Lentilles façon "Marry Me"}⤵️
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🇺🇸This Marry Me Lentils recipe is a rich vegetarian twist on the famous "Marry Me Chicken", made with hearty French green lentils simmered in a flavorful, cozy sauce. Perfect for a comforting, high-protein plant-based dinner, it is an easy one-pot meal that is ideal for chilly nights and weeknight cooking.
🇫🇷Cette recette de Lentilles « Marry Me » est la version végétarienne du célèbre « Marry Me Chicken » que je vous ai fait découvrir il y a quelques semaines. On y retrouve de délicieuses Lentilles Vertes du Puy mijotées dans une sauce crémeuse, riche en saveurs et absolument réconfortante. Protéiné, nourrissant et facile à préparer, ce plat est parfait pour les soirs de semaine où l’on a envie d’un repas chaleureux sans avoir à allumer le four.
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ For 6 servings
14.10 oz (400 g) dried green lentils
2 Tbsp (28 g) olive oil
8 shallots
6 Garlic Cloves
2 tsp (4 g) Ground Cumin
2 tsp (4 g) smoked paprika
1 tsp (2 g) ground turmeric
1/2 tsp (1 g) red pepper flakes
28 oz (794 g) crushed tomatoes
14 oz (397 g) coconut milk (1 can)
32 oz (907 g) vegetable broth
1 Tbsp (12 g) light brown sugar
5 oz (142 g) baby spinach (+ more for garnish)
salt and pepper (To Taste)
Sun dried tomatoes in oil (Sliced for garnish)
⏳Ready under 1 hour

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ Pour 6 gourmands
14.10 oz (400 g) lentilles vertes du Puy
2 cas (28 g) huile d'olive
8 échalotes
6 gousses d'ail
2 cac (4 g) cumin
2 cac (4 g) paprika fumé
1 cac (2 g) curcuma
1/2 cac (1 g) flocons de piment rouge
28 oz (794 g) tomates concassées
14 oz (397 g) lait de coco
32 oz (907 g) bouillon de légumes
1 cas (12 g) vergeoise
5 oz (142 g) épinards frais
sel, poivre (au goût)
Tomates séchées (garniture)
⏳Prêt en moins d'une heure
👀Original Recipe by "Recipes by Carla". Head over to her Instagram page to check out all her delicious recipes and be sure to give her a follow! ⁠⁠⁠⁠⁠

06/03/2026

🇺🇸{Viral 2-Ingredient Chocolate Mousse | Canned Peaches}
🇫🇷{Mousse au Chocolat Virale à 2 ingrédients}⤵️
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🇺🇸This Viral 2-Ingredient Chocolate Mousse with Canned Peaches is taking social media by storm! Made with just canned peaches and chocolate, this easy no-bake dessert is rich, creamy, fluffy, and surprisingly healthy. No cream, no eggs, and no complicated steps. Perfect for busy weeknights, summer gatherings, or when you’re craving a quick chocolate dessert. Save this easy peach chocolate mousse recipe for later!
🇫🇷Cette mousse au chocolat virale à 2 ingrédients est la recette dont tout le monde parle en ce moment! Préparée avec de simples pêches en conserve et du chocolat fondu, elle offre une texture ultra crémeuse et aérienne sans crème, ni œufs. Facile, rapide et économique, ce dessert bluffant est parfait pour satisfaire une envie gourmande en quelques minutes. Et vous, l’avez-vous déjà goûté?
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
8 oz (225 g ) chocolate bars
1 tsp coconut oil
1 can sliced peaches in juice (Tin: 15 oz / 425 g | Drained)
sea salt (Optional)
❄️ Refrigerate 4 hours

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
8 oz (225 g) chocolat noir
1 cac huile de coco (facultatif)
1 boite de pêches au sirop égouttées (15 oz / 425 g)
Fleur de sel (facultatif)
❄️ Réfrigérer 4 heures
👀Original Recipe by "tastyiri_en" Head over to her Instagram page to check out all her delicious recipes and be sure to give her a follow!⁠⁠

05/31/2026

🇺🇸{Lemon Kiwi Cheesecake | No Crust, No Fuss}
🇫🇷{Cheesecake Crémeux au Citron et Kiwi}⤵️
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🇺🇸This Lemon kiwi cheesecake is incredibly simple and quick to make. Here, we skip the crust and focus on what really matters: A lusciously creamy texture topped with a beautiful, glossy kiwi jelly layer. It is the perfect dessert for spring, Mother’s Day, or an elegant and indulgent brunch. An easy, no-bake recipe bursting with freshness—definitely one to save!
🇫🇷Ce cheesecake au citron et kiwi est ultra simple et rapide à préparer. Ici, on oublie la croûte pour ne garder que l’essentiel: Une texture délicieusement crémeuse, sublimée par une jolie gelée brillante au kiwi. Une recette facile, sans cuisson et pleine de fraîcheur à enregistrer absolument!
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
CHEESECAKE FILLING
10.40 oz (295 g) heavy cream
24 oz (680 g) cream cheese
5.29 oz (150 g) granulated sugar
1.06 oz (30 g) powdered sugar
2.12 oz (60 g) sour cream
1 1/2 tsp (7.5 g) lemon juice (From 1/2 a lemon)
2 tsp (10 g) vanilla bean paste
KIWI JELLY TOPPING
4 kiwis
4 oz (115 g) Spring Water
3.53 oz (100 g) granulated sugar
1 tsp (2 g) agar agar powder
1/2 tsp (2.5 g) vanilla bean paste
Green Food coloring (Optional)
❄️ Refrigerate 4 hours

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
LE CHEESECAKE AU CITRON
10.40 oz (295 g) crème liquide
24 oz (680 g) fromage frais Philadelphia
5.29 oz (150 g) sucre en poudre
1.06 oz (30 g) sucre glace
2.12 oz (60 g) crème épaisse
1 1/2 cac (7.5 g) jus de citron
2 cac (10 g) vanille en poudre
LA GELÉE AU KIWI
4 kiwis
4 oz (115 g) eau de source
3.53 oz (100 g) sucre en poudre
1 cac (2 g) agar agar
1/2 cac (2.5 g) vanille en poudre
colorant alimentaire vert (optionnel)
❄️ Réserver au frigo 4 heures
👀Original Cheesecake Recipe by "The Squeaky Miker" & Kiwi Jelly Recipe by "Babaganoush". Head over to their Instagram page to check out all their delicious recipes and be sure to give them a follow!⁠⁠⁠⁠⁠

05/17/2026

🇺🇸{Lemon Blueberry Cheesecake Cookies | Bakery-Style}
🇫🇷{Cookies Citron Myrtille façon Cheesecake}⤵️
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🇺🇸These Lemon Blueberry Cheesecake Cookies are soft, thick, and bursting with juicy blueberries, fresh lemon zest, and creamy cheesecake flavor. Perfect bakery-style cookies for Spring and Summer baking! Easy homemade cookie recipe with soft chewy centers and rich cheesecake vibes.
🇫🇷Ces Cookies Citron Myrtille façon Cheesecake sont ultra fondants et incroyablement fruités. Entre les myrtilles juteuses réduitent en confiture, les notes de citron et le cœur délicatement crémeux du fromage frais, chaque bouchée rappelle le goût d’un Blueberry Lemon Cheesecake, mais en version cookie à croquer!⁠
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ For 18 Cookies
CHEESECAKE FILLING
6 oz (170 g) cold cream cheese
1.41 oz (40 g) granulated sugar
1/2 tsp (2.5 g) vanilla bean paste
BLUEBERRY JAM
12 oz (340 g) fresh blueberries
1.76 oz (50 g) granulated sugar
1 Tbsp (15 g) lemon juice
1 tsp (5 g) vanilla bean paste
1/2 Tbsp (4 g) corn starch
COOKIES
11.11 oz (315 g) all-purpose flour
1/2 tsp (2 g) baking powder
1/2 tsp (3 g) sea salt
8.82 oz (250 g) granulated sugar
1 lemon zest (From 1 Lemon)
8 oz (225 g) softened butter at room temperature
1 Large egg at room temperature
1 Tbsp (15 g) vanilla bean paste
⏰12 minutes at 350℉/180℃

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ Pour 18 Cookies
GARNITURE CHEESECAKE
6 oz (170 g) fromage frais
1.41 oz (40 g) sucre en poudre
1/2 cac (2.5 g) vanille en poudre
CONFITURE DE MYRTILLES
12 oz (340 g) myrtilles
1.76 oz (50 g) sucre en poudre
1 cas (15 g) jus de citron
1 cac (5 g) vanille en poudre
1/2 cas (4 g) Maïzena
COOKIES
11.11 oz (315 g) farine T55
1/2 cac (2 g) levure chimique
1/2 cac (3 g) sel
8.82 oz (250 g) sucre en poudre
Le zeste d'un citron
8 oz (225 g) beurre
1 gros oeuf
1 cas (15 g) vanille en poudre
⏰12 minutes à 350℉/180℃
👀Original Recipe by "In Bloom Bakery" Head over to her Instagram page to check out all her delicious recipes and be sure to give her a follow!⁠⁠⁠⁠⁠

05/03/2026

🇺🇸{Egg Yolk Confit | Sourdough Avocado Toast}
🇫🇷{Avocado Toast au Jaune d'Œuf Confit}⤵️
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🇺🇸This Egg Yolk Confit Avocado Toast on Sourdough is the ultimate elevated brunch recipe! Silky, slow-cooked egg yolks melt over creamy avocado and crispy sourdough for a rich, restaurant-worthy bite. Perfect for brunch ideas, gourmet toast lovers, and viral food trends—this easy recipe is a must-try for your next cozy breakfast or weekend brunch spread!
🇫🇷Un jeu de textures et de géométrie gourmande : les jaunes d’œufs confits, parfaitement ronds et brillants, contrastent avec les lignes sculptées de l’avocat écrasé sur un pain croustillant. Crémeux et fondant — une tartine aussi belle que délicieuse, digne des plus beaux brunchs foodies!
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ For 2 Toasts
EGG YOLK CONFIT
4 Large egg yolks
1/2 lemon zest
2 garlic cloves
1/4 tsp red chili flakes
olive oil (enough to cover the yolks)
AVOCADO TOAST
2 slices sourdough bread
1 Tbsp butter
garlic clove
1 Large avocado
lemon juice
Everything Bagel Seasoning

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ Pour 2 Tartines⁠
JAUNE D'OEUF CONFIT⁠
4 jaunes d'oeufs⁠
1/2 zeste de citron⁠
2 gousses d'ail⁠
1/4 cac flocons de piment rouge⁠
huile d'olive (suffisamment pour immerger le jaune d'oeuf⁠
AVOCADO TOAST⁠
2 tranches de pain⁠
15 g beurre⁠
gousse d'ail⁠
1 avocat⁠
jus de citron⁠
Fleur de sel, sésame⁠s
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04/29/2026

🇺🇸{Marry Me Chicken | Delish Magazine's Original Recipe}
🇫🇷{"Marry Me Chicken", la célèbre recette de Delish}⤵️
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🇺🇸This Marry Me Chicken is one of those dishes that instantly feels like a warm hug. Tender chicken breasts are gently simmered in a rich, creamy Tuscan-style sauce with garlic, sun-dried tomatoes, and just the right amount of indulgence.
🇫🇷Ce "Marry Me Chicken" fait parti de ces plats qui réconfortent dès la première bouchée, comme un vrai câlin dans l’assiette. Des blancs de poulet ultra tendres mijotent doucement dans une sauce crémeuse façon Toscane, parfumée à l’ail, aux tomates séchées et juste ce qu’il faut de gourmandise. Le nom désormais iconique est né lorsqu’un producteur de chez Delish, après y avoir goûté, s’est exclamé : "Je t’épouserais pour ce poulet!"
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ For 4 servings
MARRY ME CHICKEN
2 large chicken breasts seasonned with salt, pepper
1.76 oz (50 g) all-purpose flour
2 Tbsp (28 g) olive oil
1 oz (28 g) butter
MARRY ME SAUCE
3 chopped Garlic Cloves
7.75 oz (220 g) chicken broth
8.45 oz (240 g) heavy cream
1.60 oz (45 g) grated parmesan cheese
1 tsp (2 g) red pepper flakes
1/4 tsp (0.5 g) Greek oregano
1/4 tsp (0.25 g) dried thyme
2.12 oz (60 g) Sliced Sun dried tomatoes in oil
Fresh basil leaves (To garnish)
⏳Ready in 30 minutes

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ Pour 4 gourmands
POULET "MARRY ME"
2 blancs de poulet assaisonnés (sel, poivre)
1.76 oz (50 g) farine T55
2 cas (28 g) huile d'olive
1 oz (28 g) beurre
SAUCE "MARRY ME"
3 gousses d'ail
7.75 oz (220 g) brouillon de poule
8.45 oz (240 g) crème liquide
1.60 oz (45 g) parmesan rapé
1 cac (2 g) flocons de piment rouge
1/4 cac (0.5 g) origan Grec
1/4 cac (0.25 g) thym
2.12 oz (60 g) Tomates séchées dans l'huile
Basilic frais pour garniture
⏳Prêt en 30 minutes
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04/26/2026

🇺🇸{French Apple Cake | Oats and Bananas}
🇫🇷{Gâteau Léger aux Pommes, Bananes & Flocons d'Avoine}⤵️
🌾☀️🌾☀️🌾☀️🌾☀️🌾☀️🌾☀️🌾☀️🌾☀️
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🇺🇸This Gluten-Free French Apple Cake with oats and bananas is the ultimate cozy bake. Made with simple ingredients and packed with tender apples, it has a soft texture and comforting flavor inspired by classic French baking. Easy to make and perfect for breakfast, snack, or dessert, this wholesome apple cake is a must-save for fall baking.
🇫🇷Ce gâteau aux pommes sans gluten, aux flocons d’avoine et à la banane, rappelle la texture fondante du gâteau invisible. Réalisé avec des ingrédients simples, il dévoile de fines couches de pommes presque confites et une mie douce et légère. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert tout en simplicité. À enregistrer pour une recette du quotidien, réconfortante et pleine de douceur.
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
4 Large eggs
3.53 oz (100 g) granulated sugar
2.12 oz (60 g) corn starch
2,12 oz (60 g) old-fashioned whole rolled oats
1 tsp (4 g) baking powder
3.53 oz (100 g) milk
6 apples (Golden)
4 bananas
⏰ Bake 50 minutes at 320℉/160℃

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
4 gros oeufs
3.53 oz (100 g) sucre en poudre
2.12 oz (60 g) Maïzena
2,12 oz (60 g) flocons d'avoine
1 cac (4 g) levure chimique
3.53 oz (100 g) lait
6 pommes golden
4 bananes
⏰ Cuisson 50 minutes à 320℉/160℃
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04/22/2026

🇺🇸{Carlota De Limón | Mexican Lime Icebox Cake}
🇫🇷{Gâteau Glacé Mexicain | Carlota De Limón}⤵️
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🇺🇸This easy Carlota de Limón is a beloved Mexican no-bake dessert made with simple, authentic ingredients—layers of cookies and a creamy, tangy lime filling. Often found at family gatherings across Mexico, this refreshing icebox cake is quick, budget-friendly, and full of bright citrus flavor. A true taste of tradition with a dreamy, cheesecake-like texture—no oven needed!
🇫🇷La “Carlota de Limón” est un dessert Mexicain authentique, sans cuisson, ultra facile et irrésistiblement frais. Composée de couches de biscuits et d’une crème onctueuse au citron vert, elle est très populaire lors des repas en famille au Mexique. Une texture fondante façon cheesecake, une touche acidulée parfaite, et zéro four à allumer—le dessert idéal pour l’été!
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ For 10 servings
4 oz (115 g) lime juice (6 Mexican limes)
12 oz (340 g) evaporated milk (1 regular can)
14 oz (395 g) condensed milk (1 regular can)
1/2 tsp (2.5 g) vanilla bean paste
2 packs Mexican Maria Cookies
1 lime zest (to taste)
1 lime slices (for decorating)
❄️Refrigerate 4 hours

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ Pour 10 Gourmands
4 oz (115 g) jus de citron vert (6 petits citrons)
12 oz (340 g) lait concentré non sucré (1 boîte)
14 oz (395 g) lait concentré sucré (1 boîte)
1/2 cac (2.5 g) vanille en poudre
2 packets de Maria Cookies Mexicains ou équivalent
1 zeste + rondelles d'un citron vert (topping)
❄️Réfrigérer 4 heures
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Baking With Nessa

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