El sazón de la Nica.

03/11/2026

03/11/2026

03/11/2026

Acompáñame a preparar un condimento esencial en la cocina nicaragüense, achiote 😚😋😘

03/10/2026

Sabías que. El baho o vaho es un platillo típico de Nicaragua que representa la fusión de las culturas indígena (uso de yuca y plátano), africana (la técnica de la carne) y española. Consiste en carne de res, yuca y plátanos verdes/maduros cocinados al v***r en hojas de plátano, generalmente consumido en familia los domingos.
Orígenes Fusión Cultural: Se considera una mezcla de la cocina indígena de los pueblos del sur de Nicaragua con influencias africanas. La técnica de cocinar al v***r dentro de hojas de plátano es clave en su tradición.
Significado del Nombre: La palabra "baho" proviene del español y se relaciona con el verbo "v***rizar", indicando su método de cocción al v***r.
Ingredientes Tradicionales: El plato combina carne de res (a menudo cecina o corte para deshebrar), yuca, plátano verde y maduro, aderezado con naranja agria, cebolla y chiltoma.
Tradición Familiar: Es considerado un platillo "dominguero" y de celebración, cocinado tradicionalmente a fuego lento durante varias horas para combinar los sabores.
Acompañamientos: Se sirve tradicionalmente con un curtido de repollo con tomate, cebolla y limón. Prepárate para que cocines conmigo este delicioso plato nica.😋😋🤭

03/10/2026

Este es un nuevo espacio donde tú y yo aprenderemos a preparar ricos platillos nicaragüense.🥰🥰🥰❓