Yosuke Suzuki Colorado

06/16/2025

09/09/2023

09/01/2023

リーバイスのデッドストックを大量購入。
デニムジャケットは80年代後半の物。値札付き、一つはリジット。
ジーパンは01〜03年の物。最後期のアメリカ製のレギュラー。これだからアメリカ生活はやめられない。今日もビールが旨い！

09/30/2022

今回の包丁は形が良かったので研ぎがとてもスムーズにいきました。かなり丁寧に作り込まれている印象です。これは僕が普段丁寧に時間をかけて修理している事を刃付けの段階で既にやっていると言う事です。安い包丁は...

09/12/2022

#レーズンバターサンド 昔は #六花亭 が好きだったけど今は #小川軒 が好き。
今回はイタリアンメレンゲ+バター+ホワイトカカオバターで少々油っこいから次回はバターを減らしてもう少しカカオバター多めで作ろうと思います。カカオバターはバターよりも融点が低いので全体的に油脂分をもっと減らしても良いと思います。
実はタルトを作ろうと思ったけど生地が失敗したので急遽予定を変更してこれを作りました。でも課題ができたので次回もこれを作ります。

09/05/2022

#ちらし寿司 作らせて頂きました。一昨日寿司屋の大将と話してたら急に寿司食べたくなって🍣
でも魚が鬼の様に高いのでしばらくはお預けです。