18/10/2026
🍎 კარამელისა და ვაშლის ნამცხვარი მოხარშული კრემით 🍂
კარამელიზებული ვაშლი, ნაზი კრემი და ხრაშუნა ბისკვიტი —ეს შემოდგომის არომატებით სავსე უგემრიელესი ნამცხვარი უნდა მოამზადოთ! 🥰👌
🥧 ინგრედიენტები
ცომისთვის:
2 კვერცხი
100 გ შაქარი
50 გ გამდნარი კარაქი
80 მლ ზეთი
350 გ ფქვილი
1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი
🍎 ვაშლის შიგთავსისთვის:
3-4 დიდი ვაშლი, კუბიკებად დაჭრილი
3 ს/კ შაქარი
ნახევარი ლიმონის წვენი
ლიმონის ცედრა
Pumpkin Spice/გოგრის სუნელები გემოვნებით (დარიჩინი, მიხაკი, ჯავზი, ჯანჯაფილი)
🍮 კრემისთვის:
1 კვერცხი
400 მლ რძე
2 ს/კ სიმინდის სახამებელი
5 ს/კ შაქარი
180 მლ ნაღები
ვანილი ( მე გამოვიყენე ვანილის პასტა)
✨ ხრაშუნა ზედაპირისთვის:
30 გ კარაქი
3 ს/კ ფქვილი
3 ს/კ შაქარი
Pumpkin Spice/ გოგრის სუნელები გემოვნებით
👩🏻🍳 მომზადება
კვერცხი ათქვიფეთ შაქართან ერთად. დაამატეთ გამდნარი კარაქი და ზეთი. ჩაყარეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, მოზილეთ ცომი და გაყავით ორ არათანაბარ ნაწილად. შედგით მაცივარში.
ვაშლები დაჭერით კუბიკებად. დაამატეთ შაქარი, ლიმონის ცედრა, ლიმონის წვენი და სანელებლები. მოშუშეთ ტაფაზე, სანამ დარბილდება და კარამელიზდება.
კრემისთვის კვერცხი, შაქარი, სახამებელი და რძე აურიეთ. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე შესქელებამდე. შუშეთ 2 წუთიც. ოდნავ გააგრილეთ და შეურიეთ ნაღები.
ცომის დიდი ნაწილი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. გადაანაწილეთ ხელით. დიამეტრი 25 სმ. გადაანაწილეთ კრემი, კარამელიზებული ვაშლი და კარამელი ან მოხარშული შესქელებული რძე გემოვნებით. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ცომი.
სტრეუსელისთვის კარაქი, ფქვილი, შაქარი და სანელებლები გააფხვიერეთ და მოაყარეთ ნამცხვარს.
გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 350°F (180°C) ტემპერატურაზე დაახლოებით 50–60 წუთი, სანამ ზედაპირი ოქროსფერი გახდება.
❤️ გააგრილეთ,სხვა შემთხვევაში არ დაიჭრება და მოაყარეთ შაქრის პუდრი.
🍎 Caramel Apple Cake with Cream 🍂
Caramelized apples, silky cream, dulce de leche, and a buttery streusel topping — the perfect fall dessert! ❤️
🥧 Ingredients
For the dough:
2 eggs
100 g sugar
50 g melted butter
80 ml vegetable oil
350 g flour
1 tsp baking powder
🍎 For the apple filling:
3-4 large apples, diced
3 tbsp sugar
Juice of ½ lemon
Lemon zest
Pumpkin spice to taste
🍮 For the cream:
1 egg
400 ml milk
2 tbsp cornstarch
5 tbsp sugar
180 ml heavy cream
✨ For the streusel topping:
30 g butter
3 tbsp flour
3 tbsp sugar
Pumpkin spice to taste
👩🏻🍳 Instructions
Whisk the eggs and sugar. Add melted butter and oil. Mix in the flour and baking powder to form a dough. Divide into two unequal portions and refrigerate.
Cook the diced apples with sugar, lemon zest, lemon juice, and spices until softened and caramelized.
For the cream, whisk the egg, sugar, cornstarch, and milk. Cook over low heat, stirring constantly, until thickened. Cool down and add heavy cream.
Press the larger portion of dough into a baking pan. Spread the cream over the base, followed by the caramelized apples and dulce de leche. Grate the remaining dough on top.
For the streusel, rub the butter, flour, sugar, and pumpkin spice together with your fingers until crumbly. Sprinkle over the cake.
Bake at 350°F (180°C) for approximately 50–60 minutes, until golden brown.
❤️ Let cool, slice, and enjoy!
Natia’s Kitchen — Homemade with Love! 🍎✨
#ნამცხვარი
