01/24/2026
Instrucciones (Sopa de Pollo con Garbanzos)
En una olla grande, coloca las piezas de pollo y cúbrelas con agua o caldo.
Agrega sal, ajo y un trozo de cebolla. Lleva a hervor y retira la espuma que se forme.
Añade zanahoria y papa picadas (opcional).
Cocina a fuego medio durante 20–25 minutos, hasta que el pollo esté tierno.
Incorpora los garbanzos cocidos y escurridos.
Cocina 10–15 minutos más para que los sabores se integren.
Ajusta sal y pimienta al gusto.
Agrega cilantro o perejil fresco picado al final.
Sirve caliente, acompañado de limón y tortillas si lo deseas.
Instrucciones (Albóndigas con Fideos)
En un tazón, mezcla la carne molida con el huevo, ajo, sal, pimienta y hierbas secas.
Forma albóndigas pequeñas y reserva.
En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora ligeramente las albóndigas. Retíralas y reserva.
En la misma olla, agrega cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Incorpora zanahoria y papa picadas; cocina 3–5 minutos.
Añade caldo y lleva a hervor.
Regresa las albóndigas a la olla y cocina a fuego medio 10–15 minutos.
Agrega los fideos y cocina hasta que estén suaves.
Ajusta sal y pimienta al gusto.
Agrega cilantro o perejil picado al final.
Sirve caliente.
