Riquísimo Cocina Mexicana

05/08/2026

Paletas de Fresa Cremosas 🍓
El truco del palito que nadie te explica…

…paso a paso.

No hay nada mejor que una paleta casera de fresa bien cremosa. Te enseño cómo hacerlas desde cero, con mi técnica para colar las semillitas y que el palito nunca se salga.
Quedan suaves, frescas y con ese rosita natural que encanta.

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¡Unas paletas de fresa cremositas, fresquitas y hechas en casa como las de paletería! En este video Evelyn te explica paso a paso cómo hacer paletas de fresa...

05/07/2026

El SECRETO de los Chefs
Para un cóctel de camarones que no…
…queda aguado. Así lo preparo yo.
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05/07/2026

¿Papitas que NO se desbaraten? 🍋🔥
Les enseño el truco que cambió todo en mi cocina. Paso a paso y con todos los ingredientes en mi canal 👇

Aprende cómo hacer las mejores Papitas al Ajo y Limón, una guarnición clásica de papitas de cambray (papita galeana) doradas a la mantequilla y sazonadas a l...

04/22/2026

Pescado a la Veracruzana — con aceitunas, alcaparras y ese chilito güero que no puede faltar 🌶️

Queda caldosito, nada seco, y en 25 minutos está listo.

Guarda esta receta para la próxima vez que quieras algo con sabor a mar.

¿Tú lo sirves con arroz blanco o con tortillas calientitas?

04/20/2026

¿A poco no se te antoja? 😍 Así debe quedar tu Pescado a la Veracruzana — la carnita blanca, tierna, con ese arroz blanco perfecto para acompañar. ¡Riquísimo! 🐟

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04/20/2026

¿Se te rompe el pescado al cocinarlo? 🐟 El secreto está en hacer un nido en la salsa, colocarlo con cuidado y taparlo. Ya lo tapas — ya no lo destapas. Así es como queda perfecto el Pescado a la Veracruzana al v***r. 😍

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04/20/2026

¿Le echas mucha sal al pescado? 🧂 Cuidado — la salsa del Pescado a la Veracruzana ya tiene muchísimo sabor. Con poquita sal y pimienta es suficiente para que sea una explosión de sabores. 😍

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04/20/2026

¿Tiraste el vinagre de los chiles? 🌶️ Ese es el secreto del Pescado a la Veracruzana — 2 cucharadas del vinagre de los chiles güeros le dan muchísimo sabor y mantienen la salsa en su consistencia perfecta. ¡No lo tires! 😍

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04/20/2026

¿Conoces el chile güero? 🌶️ Este es el protagonista del Pescado a la Veracruzana — y tiene que ser en vinagre, no fresco. Así es como se hace al estilo tradicional, al estilo puerto. 😍

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04/20/2026

¿Sabías que el Pescado a la Veracruzana tiene influencia española? 🫒 Las aceitunas, las alcaparras y el aceite de oliva son los que le dan ese sabor único y tradicional. ¡Riquísimo! 😍

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