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Culinária da Su A Combinação do simples + saboroso.

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07/13/2025

Bolo de cenoura com cobertura crocante

1 e 1/2 xícaras de cenoura raspada e cortada em rodelas
1 e 1/2 xícaras de açúcar cristal
1/2 xícara de óleo vegetal
3 ovos em temperatura ambiente
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher sopa de fermento químico

Preparo:

Unte uma forma com manteiga e enfarinhe. Acenda o forno a 180 graus. No liquidificador coloque os ovos, a cenoura, açúcar e óleo e bata por 5 minutos.
Despeje a mistura em uma bacia e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture suavemente até dissolver tudo. Despeje em
Uma forma retangular média e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos.

Cobertura crocante

1 xícara de açúcar cristal
1 xícara de Nescau
1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
8 colheres (sopa) de leite

Preparo:

Junte tudo em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo sempre até começar a ferver, conte 1 minuto após, e desligue em seguida. Despeje em cima do bolo ainda estando quente, espalhe rapidamente e deixa endurecer.

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04/01/2024

Empadão

Recheio cremoso de palmito

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo
300gr de manteiga com sal (ponto de pomada) ela deve tá fria, não em temperatura ambiente e nem gelada.
1 gema
4 colheres sopa de água gelada

Preparo : Em uma bacia acrescente a farinha e a manteiga, misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa. Em seguida acrescente a gema e a água gelada e continue mexendo com as pontas dos dedos até dar ponto na massa (ficar toda unida), Atenção pra não mexer demais. Cubra com papel filme e leve a geladeira por 20 minutos.

Montagem: Em uma forma retangular pequena, ou quadrada, ou redonda de fundo removível, abra 70% da massa cobrindo o fundo e as laterais. Despeje o recheio já frio, abra o restante da massa em cima de um plástico filme, cubra o empadão, e pressione as bordas da tampa com as bordas das laterais, bata uma gema e pincele toda a tampa. Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos.

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Sacramento, CA
942XX, 958XX

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