Marina Recetas Low Carb

Marina Recetas Low Carb Horneando recetas Low Carb con mucho sabor. 🍋 Postres saludables, panes y recetas fáciles. 📖 Mini recetario disponible aquí. 💛

10/05/2026

☕️Frosting de Café
80 g de cream cheese, a temperatura ambiente (aprox. 1/3 taza).
• 30 g de mantequilla sin sal, suave (2 cucharadas).
• 25 g de alulosa en polvo (3 cucharadas).
• 1 cucharadita de café instantáneo.
• 1 cucharadita de agua caliente para disolver el café.
• 1/2 cucharadita de vainilla.
• 1 pizca de sal.
Paso a paso
• Disuelve el café instantáneo en 1 cucharadita de agua caliente y deja que se enfríe un poco.
• Bate el cream cheese con la mantequilla hasta que quede suave.
• Agrega la alulosa en polvo y mezcla bien.
•
Incorpora el café disuelto poco a poco.
• Añade la vainilla y la pizca de sal.
• Bate 1–2 minutos más hasta obtener un frosting cremoso y aireado.
• Refrigera 10–15 minutos si deseas que quede más firme.
Tip
Para un sabor a café más intenso, aumenta el café instantáneo a 1 1/2 cucharaditas, disolviéndo

10/01/2026

🥧PECAN PIE CON CARAMELO SALADO
Rinde: 8 porciones
Base
• 1½ tazas de harina de almendra fina
• 2 cucharadas de harina de coco
• 2 cucharadas de alulosa o eritritol en polvo
• ¼ cucharadita de sal
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de vainilla
Relleno
• 1½ tazas de pecanas, preferiblemente tostadas
• ½ taza de caramelo salado low carb
• 3 huevos
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/3taza de alulosa
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de canela
• 1 pizca de sal
Preparación
• Precalienta el horno a 350°F (175°C).
• Mezcla los ingredientes de la base y presiónala en un molde de pie de 8–9 pulgadas. Hornea 8–10
minutos.
• Mezcla huevos, alulosa, mantequilla, vainilla, canela, sal y caramelo.
• Incorpora las pecanas y vierte sobre la base.
• Hornea 30–40 minutos, hasta que el centro esté cuajado pero ligeramente suave.
• Enfría completamente. Termina con pecanas tostadas y un hilo fino de caramelo salado

09/27/2026

🍐Peras al horno con pumpkin spice syrup
2 peras firmes, maduras pero no demasiado blandas
1 cucharada de mantequilla o ghee
1 cucharada de alulosa
½ cucharadita de canela
¼ cucharadita de pumpkin pie spice
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de agua

09/25/2026

8 postres de otoño Low Carb que TIENES que probar esta temporada 🍁🧁 Sin azúcar refinada, sin complicaciones y con todo el sabor acogedor del otoño.
​↖️ Todas las recetas completas te están esperando en mi perfil. ¡Cuéntame en los comentarios cuál vas a probar hoy!

09/23/2026

Pumpkin Spice Basque Cheesecake
Sin azúcar
Ingredientes
2 paquetes (8 oz c/u) queso crema, a temperatura ambiente
½ taza puré de calabaza 100%
½ taza yogurt griego natural sin azúcar
3 huevos grandes
½ taza alulosa
2 cucharadas eritritol pulverizado
1 cucharadita vainilla
1½ cucharaditas pumpkin pie spice
½ cucharadita canela
¼ cucharadita sal
1 cucharada harina de almendra (opcional)
Preparación
1. Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra un molde de 8 pulgadas con papel para hornear, dejando que
sobresalga por los lados.
2. Bate el queso crema hasta que esté completamente suave. Agrega la alulosa y el eritritol y mezcla.
3. Incorpora el puré de calabaza, yogurt griego, vainilla, pumpkin pie spice, canela y sal.
4. Agrega los huevos uno por uno, mezclando solo hasta integrar. Para un cheesecake un poco más firme,
incorpora la harina de almendra.
5. Vierte en el molde y golpea suavemente contra la mesa para eliminar burbujas grandes.
6. Hornea 35–45 minutos. La superficie debe quedar bien dorada y el centro todavía debe temblar
ligeramente.
7. Enfría completamente a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas, idealmente toda la
noche.
8. Déjalo reposar 15–20 minutos antes de servir. Corta con un cuchillo caliente.
Para servirAcompaña con una pequeña cucharada de tu frosting de pumpkin spice o unas pecanas tostadas. Para un
look elegante, deja el cheesecake sin cobertura y sirve el acompañamiento al lado.
Tip de textura
No lo hornees hasta que el centro quede completamente firme.

09/21/2026

🍎🍁Apple Caramel Crumble Low Carb
La opción más sencilla: manzana especiada abajo, crumble doradito arriba y caramelo al servir.
Rinde: 6–8 porciones
Ingredientes
• 3 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubitos pequeños
• 1 cucharada de mantequilla o ghee
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de pumpkin pie spice
• 1 cucharada de alulosa o endulzante al gusto
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ½ taza de harina de almendra
• ¼ taza de pecanas tostadas y picadas
• 2 cucharadas de mantequilla fría
• 2 cucharadas de alulosa
• Pizca de sal
• Caramelo salado low carb, para servir
Preparación
• Calienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde pequeño de aproximadamente 8×8
pulgadas.
• Mezcla las manzanas con mantequilla, canela, pumpkin pie spice, alulosa, vainilla y limón. Colócalas en el
molde.
• Para el crumble, mezcla harina de almendra, pecanas, alulosa y sal. Incorpora la mantequilla con los dedos
hasta formar migas.
• Distribuye el crumble sobre las manzanas.
• Hornea 30–35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y las manzanas suaves.

09/19/2026

🎃Pumpkin Spice Loaf — Low Carb
Ingredientes
1½ tazas harina de almendra fina
¼ taza harina de coco
1 cucharadita polvo de hornear
½ cucharadita bicarbonato de sodio
1½ cucharaditas pumpkin pie spice
½ cucharadita canela
¼ cucharadita sal
3 huevos grandes
½ taza puré de calabaza 100%
■ taza yogurt griego natural sin azúcar
½ taza alulosa
2 cucharadas eritritol pulverizado
¼ taza mantequilla o ghee, derretida y tibia
1 cucharadita vainilla
½ taza pecanas tostadas, picadas (opcional)
Preparación
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para loaf de 8½ × 4½ pulgadas con papel para hornear.
2. Mezcla harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, bicarbonato, pumpkin pie spice, canela y sal.
3. En otro bowl bate los huevos con la alulosa y el eritritol. Agrega calabaza, yogurt, vainilla y mantequilla/ghee
tibia.
4. Incorpora los secos a los húmedos y mezcla solo hasta integrar. Agrega las pecanas si las usas.
5. Vierte en el molde y alisa. Hornea 40–50 minutos, hasta que un palillo salga con algunas migas húmedas, pero
sin masa líquida.
6. Enfría 15 minutos en el molde; después pásalo a una rejilla y deja enfriar completamente antes de glasear.

09/17/2026

🍁🍂Llego una de las epocas mas bonitas del año otoño🍁

09/16/2026

🎃🍪Galletas pumpkin spice NY
120 g harina de almendra fina (≈ 1¼ taza)
18 g harina de coco (≈ 2 cucharadas)
80 g puré de calabaza 100% puro
60 g queso crema, suavizado
60 g mantequilla o ghee, suavizado
65 g allulose
25 g eritritol pulverizado (≈ 2 cucharadas)
1 huevo grande
1 cdta. vainilla
1½ cdtas. pumpkin spice
½ cdta. canela
½ cdta. bicarbonato de sodio
¼ cdta. sal
Opcional ½ taza de chocolate chips sin azúcar
Preparación
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Prepara una bandeja con papel para hornear.
2. Bate la mantequilla o ghee con el queso crema, la allulose y el eritritol hasta que esté cremoso.
3. Agrega el huevo, la vainilla y el puré de calabaza. Mezcla hasta integrar.
4. Mezcla aparte harina de almendra, harina de coco, pumpkin spice, canela, bicarbonato y sal.
5. Incorpora los secos a los húmedos hasta formar una masa espesa y suave. Añade los chocolate chips si
los usas.
6. Deja reposar la masa 5–10 minutos.
7. Engrasa ligeramente los moldes de calabaza. Presiona la masa dentro de cada cavidad sin llenarla hasta
el borde.
8. Hornear 10–14 minutos. Los bordes deben estar firmes y ligeramente dorados; el centro debe quedar
suave.
9. Enfría 8–10 minutos en el molde antes de desmoldar y luego termina de enfriar sobre una rejilla.
Tips para que queden gorditas y suaves• No aumentes el puré de calabaza: demasiada humedad puede hacer que pierdan estructura.
• No las sobrehornees; terminarán de tomar cuerpo mientras enfrían.
• Si la masa está muy blanda para los moldes, refrigérala 15–20 minutos.
• Para un acabado especial de otoño, puedes añadir un poquito de frosting de queso crema y pumpkin spice.

09/14/2026

Tres leches Mocha sin azucar🍰☕️
• 4 huevos separados
• 1/2 taza monk fruit
• 1 taza harina de almendra fina
• 2 cdas harina de coco
• 2 cdas cacao sin azúcar
• 1 cdta café instantáneo
• 1 cdta polvo de hornear
• 1 cdta vainilla
• 1 pizca de sal
• 1/4 taza leche de almendra
Preparación del Bizcocho
• Batir claras a punto de nieve.
• Batir yemas con endulzante hasta cremoso.
• Agregar vainilla y leche.
• Incorporar ingredientes secos.
• Integrar claras suavemente.
• Hornear a 180°C por 25–30 min.
• Dejar enfriar completamente.
Mezcla Tres Leches Mocha
• 1/2 taza leche condensada low carb
• 1/2 taza leche evaporada low carb
• 1/2 taza crema para batir
• 1 cdta café disuelto
• 1 cdta cacao sin azúcar
Proceso de Mojado
• Pinchar el bizcocho completamente frío.
• Agregar la mezcla en 2–3 partes.
• Dejar absorber entre cada vertido.
• Refrigerar mínimo 4 horas (ideal toda la noche).
Crema Mocha
• 1 taza crema para batir fría
• 2 cdas monk fruit
• 1 cdta café
• 1 cdta cacao
Preparación de la Crema• Batir hasta picos suaves.
• Cubrir el pastel ya reposado.
• Decorar con cacao o chocolate rallado.
Tips Profesionales
• No sobre hornear el bizcocho.
• No verter toda la leche de golpe.
• La textura mejora al día siguiente.
• Ideal para venta en porciones individuales.

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