La Cocina de Victoriano

09/24/2026

09/14/2026

Tiradito! Trout and tumbo.La Mar Cocina Peruana San Francisco Delicately cured California trout pairs with avocado, Peruvian white asparagus, Half Moon Bay banana passion fruit sauce, huacatay leaf, sunchoke chips, and chili oil.

09/09/2026

Unas Cangrejo Relleno La Mar Cocina Peruana San Francisco Canadian snow crab leg layered with rock shrimp and glazed in condensed milk and chili sauce, presented over chupe sauce and finished with greens, cilantro, and chili oil

09/08/2026

Cebiche Amazónico de Atún Curado La Mar Cocina Peruana San Francisco
Una inmersión en la biodiversidad de la Amazonía peruana que combina ingredientes de la selva con atún de corte superior.

Proteína Principal: Atún fresco curado sutilmente para afianzar su textura y color.
Leche de Tigre Amazónica: Elaborada a base de cúrcuma fresca (turmeric) y jugo de cocona, aportando un color dorado intenso y una acidez exótica refinada.
Acompañamientos & Aceite: corazón de palmito al punto, crujientes chips de plátano bellaco y un toque aromático de aceite de sacha culantro (cilantro silvestre amazónico).
Perfil de Sabor: Cítrico terroso, refrescante, aromático y con un contraste de texturas suaves y crujientes.

09/08/2026

Al atardecer, se desarrolla un momento suave de movimiento compartido: dos seres, y .toffee, en el tejido de la vida diaria. 🌅 El ritmo de sus pasos refleja la luz que se desvanece, mezclándose perfectamente con la cadencia tranquila del día. Cada paso tiene un propósito silencioso, pero hay una armonía tácita en su presencia. Juntos, navegan por el camino familiar, encontrando consuelo en la rutina y conexión en el ritmo compartido. Este pasaje fugaz captura una verdad simple: el movimiento, cuando se comparte, se convierte en algo más que movimiento: se convierte en significado. 🚶‍♂️🚶‍♀️ diarios compartido nocturno

09/03/2026

Enjoying a JUMBO New Zealand U6 shrimp glazed with anticuchera sauce at offers a truly exceptional culinary experience. Each bite showcases a perfect balance of flavors, highlighting the natural sweetness of the shrimp and the rich depth of the sauce. The preparation reflects careful attention to quality and technique, ensuring a harmonious taste profile. This dish exemplifies the dedication to excellence that characterizes the venue. It is a memorable offering that consistently delivers on its promise of refined and satisfying flavor.

09/03/2026

Maine Lobster Specials Proposals . This options are offered under a price-per-pound model, adjusted according to the size of the product available from next week La Mar Cocina Peruana San Francisco

06/21/2026

Feliz Día del Padre a todos!

Les escribo este mensaje para compartirles un sentimiento muy especial en este día. Quiero dedicar unas palabras particulares a mi padre, quien estuvo con nosotros aquí en San Francisco; fue su primera vez fuera de nuestro querido país y quedó maravillado con todo lo que vio.

Durante su estancia, recordábamos en nuestras conversaciones los años que vivimos juntos en nuestro querido pueblo, Chavín, Huaraz. Revivimos aquellos tiempos donde mi papá trabajaba en la chacra cultivando papa, trigo, oca, mashua y quinua, además de dedicarse a la ganadería para nuestro sustento económico y autoconsumo.

Fue allí donde él nos enseñó los verdaderos valores de un padre y nos mostró que el respeto se gana haciendo las cosas bien. Ahora que yo también soy padre y abuelo, me siento profundamente orgulloso de él.

Papá, gracias por todas tus enseñanzas.

06/17/2026

Fiesta de cebiche La Mar Cocina Peruana San Francisco