09/06/2026
🥕🥔🥒 Pastel de Verduras al Horno
Suave, nutritivo y lleno de sabor, este pastel combina verduras tiernas con una textura cremosa y un acabado dorado irresistible. Una opción perfecta para una comida ligera o una cena reconfortante.
Ingredientes:
• 1 calabacín mediano rallado
• 1 zanahoria grande rallada
• 1 patata mediana rallada
• 3 huevos
• 1 taza de queso rallado
• 1 taza de harina de trigo
• ½ taza de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente un molde rectangular.
Ralla el calabacín, la zanahoria y la patata. Si contienen demasiado líquido, escúrrelos suavemente.
En un bol grande, bate los huevos con la leche y el aceite de oliva.
Añade la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora las verduras ralladas y la mayor parte del queso, removiendo bien para distribuir los ingredientes.
Vierte la mezcla en el molde y espolvorea el queso restante por encima.
Hornea durante 40–45 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el centro firme.
Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
💡 Tip:
✨ Para un sabor más intenso, añade una pizca de ajo en polvo y hierbas secas a la mezcla antes de hornear.
