La Obrería

La Obrería La Obrería es un espacio gastronómico de cocina participativa donde los asistentes podrán participar de clases, talleres, cursos, catas y maridajes.

Las sesiones están diseñadas para que cualquiera pueda aprender sin importar su experiencia previa. La Obrería es un lugar versátil orientado a las personas obreras del buen comer!

26/08/2026

Si querés meterte de lleno en la pastelería, este es tu punto de partida. 🥐
En el Taller ABC de Pastelería vas a aprender las técnicas base de la mano de un especialista, participando en cada preparación de principio a fin. Nada de mirar desde lejos: acá se cocina, se prueba y se aprende haciendo.
Cupos limitados. Reservá tu lugar en nuestra web

laobreria.com 🌐

24/08/2026

Un evento pensado para los que viven la pastelería. 📖
La Convención de Pastelería 2026 reúne a referentes del oficio para compartir técnicas, recetas y experiencia real de cocina — todo en un mismo espacio.

Últimos lugares disponibles 👀 Inscripciones en .uy

No hace falta que quieras poner un restaurante. A veces la mejor razón para aprender a cocinar es simplemente que te gus...
20/08/2026

No hace falta que quieras poner un restaurante. A veces la mejor razón para aprender a cocinar es simplemente que te guste.❤️

🗓️ En el calendario de nuestra web encontrarás nuestros próximos talleres
laobreria.com

19/08/2026

🍪TALLER DE COOKIES LEVAIN🍪

Nueva fecha para este tremendo taller donde junto a Lucas Fuente vas a aprender a hacer las famosas cookies estilo NYC XL, con relleno cremoso, sabor intenso y textura perfecta.

En este taller participativo vas a:

🍪Aprender a prepararlas desde cero
🍪Descubrir los trucos para que queden blanditas por dentro y crocantes por fuera
🍪Llevarte tus cookies recién hechas
🍪Y aprender a repetirlas cuantas veces quieras!

VARIEDADES:

🍒Red Velvet
🍫100% chocolate
🥕Carrot Cake
🍪Chips de chocolate
🥜Pistacho

📅 Martes 1 de Setiembre a las 18.30hs

Si vivís de (o estás armando) un emprendimiento gastronómico, quedarte con lo que ya sabés es quedarte atrás.⏳Cada talle...
18/08/2026

Si vivís de (o estás armando) un emprendimiento gastronómico, quedarte con lo que ya sabés es quedarte atrás.⏳

Cada taller es una forma de sumar técnica nueva y estar al día con lo que se viene en el rubro.

Mirá los talleres disponibles → En el calendario de nuestra web
laobreria.com 🌐

17/08/2026

CURSO ABC DE LA PASTELERÍA 🧁

Un curso intensivo, teórico y práctico, pensado para quienes quieren iniciarse en la pastelería o perfeccionar sus bases.

De la mano de Lucas Fuente , vas a conocer las materias primas, utensilios y técnicas fundamentales de la pastelería, y aprender a aplicarlas en preparaciones que son la base de infinidad de recetas.

¿Qué vas a aprender?

🍰 Masas batidas: livianas y pesadas
🍰 Masas quebradas: sablée, sucrée y brisée
🍰 Masas laminadas: hojaldre, philo y strudel
🍰 Merengues: italiano, suizo, francés y especiales
🍰 Cremas frías: mousses y bavarois
🍰 Cremas calientes: pastelera, inglesa, limón, flan y derivadas
🍰 Chantilly y crema de manteca
🍰 Gelificación, leudantes, almíbares y caramelización de frutas

Un recorrido completo por las técnicas esenciales para entender la pastelería y lograr mejores resultados en tus preparaciones.

💥 Mira el video y accede al beneficio exclusivo anotándote esta semana!

📅 Martes & Jueves comienza el 29/9

13/08/2026

No arranca cuando llega el primer alumno. Arranca días antes: eligiendo ingredientes, probando técnicas, armando cada detalle.
Este es el proceso que no se ve, pero que hace que cada taller salga bien.
📍 Sarandí 252, Ciudad Vieja - Montevideo.

Antes de reservar, estas son las preguntas que más nos hacen , todas las respuestas juntas, en un solo lugar.Guardá este...
11/08/2026

Antes de reservar, estas son las preguntas que más nos hacen , todas las respuestas juntas, en un solo lugar.

Guardá este posteo para cuando lo necesites 📌

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Dirección

Sarandi 252
Montevideo
11100

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