20/09/2026
“Thế nào mới gọi là một menu giảm cân? 🤔
Hôm trước có người đọc menu của Bếp xong bảo: ‘Menu này làm gì mà giảm cân?’ 😭
Thật ra chỉ nhìn tên món thì chưa thể biết được đâu mọi người ạ.
Một món nghe rất healthy chưa chắc đã phù hợp để giảm cân, nhưng giảm cân cũng không có nghĩa là ngày nào cũng phải ăn rau với ức gà luộc.
Điều quan trọng trước tiên vẫn là khẩu phần và tổng lượng calories. Muốn giảm cân thì phải tạo được thâm hụt calo. Còn nếu mục tiêu là giảm mỡ và giữ cơ, mình sẽ cần quan tâm thêm đến lượng protein, chất béo, chất béo bão hòa, carb và cả cách chế biến nữa.
Ví dụ như Bò xào dứa. Chỉ nghe tên món thì không thể biết nó có bao nhiêu calories. Cùng một món nhưng nếu nhiều dầu, nhiều sốt và khẩu phần lớn thì năng lượng cũng sẽ khác rất nhiều.
Vậy nên thay vì hỏi “Món này có giảm cân không?”, Bếp nghĩ nên hỏi “Khẩu phần này có bao nhiêu calories, macro và có phù hợp với nhu cầu của mình không?” 👀
Đó cũng là lý do menu hằng ngày của Bếp sẽ thiên về Eat Clean nhẹ nhàng, cân đối về khẩu phần và cách chế biến, để mọi người ăn uống lành mạnh hơn mà không cần lúc nào cũng phải ăn những món quá “diet”.
Còn nếu mục tiêu cụ thể là giảm cân, giảm mỡ hay tăng cơ, thì với các gói lộ trình, Bếp sẽ dựa trên nhu cầu và thể trạng của từng người để cá nhân hóa calories, protein và khẩu phần, để mỗi phần ăn phù hợp hơn với mục tiêu mà mình đang hướng tới nha ạ 💪🏻
