25/04/2026
Kỹ thuật tỉa ngọn (hay ngắt đọt, bấm ngọn) là một phương pháp chăm sóc cực kỳ quan trọng giúp cây ớt phát triển mạnh mẽ và cho năng suất cao. Dưới đây là chi tiết về lợi ích và cách thực hiện kỹ thuật này:
Lợi ích của việc tỉa ngọn cây ớt
Kích thích đâm nhiều cành nhánh: Việc cắt bỏ đỉnh sinh trưởng chính sẽ giúp cây không tiếp tục vươn cao mà dồn năng lượng để b**g nhiều chồi bên, xòe tán rộng ra
Tăng năng suất ra hoa và đậu quả: Cây càng có nhiều nhánh phụ thì càng có nhiều vị trí để ra nụ, nở hoa và tạo quả, từ đó thu hoạch được sản lượng ớt nhiều hơn, quả mọc sai trĩu cành
Cải thiện chất lượng trái: Nhờ có tán cây rậm rạp và phân nhánh đều, các nhánh mới sẽ nhận được nhiều ánh sáng để quang hợp tốt Cây phân bố dinh dưỡng đồng đều giúp trái ớt phát triển đều và đạt chất lượng tốt hơn
Tăng cường sức khỏe cho cây và phòng ngừa sâu bệnh: Quá trình tỉa ngọn vào đầu vụ khuyến khích cây phát triển rễ cứng cáp hơn trước khi dồn sức ra hoa Đồng thời, tán lá nhiều cành giúp cây phát triển khung chắc khỏe, lưu thông không khí tốt, từ đó dễ dàng phát hiện và xử lý sâu bệnh, hạn chế nấm bệnh tấn công
Cách thực hiện kỹ thuật tỉa ngọn
1. Lựa chọn thời điểm thích hợp:
Tiến hành ngắt đọt khi cây ớt đã đạt chiều cao khoảng 20 - 30cm
Lúc này cây thường đã phát triển được từ 5 đến 8 lá thật (hoặc sau khi trồng ra chậu/đất khoảng 20 - 25 ngày), đủ độ cứng cáp để chịu đựng sự cắt tỉa
Lưu ý: Cũng có thể cắt ngọn lần đầu khi cây có 10-14 lá, sau đó khoảng 20 ngày khi các nhánh phụ xuất hiện nụ hoa thì có thể tiến hành cắt ngọn lần hai nếu muốn
2. Kỹ thuật cắt ngọn:
Chuẩn bị: Sử dụng dao hoặc kéo sắc bén và đảm bảo dụng cụ đã được vệ sinh sạch sẽ để tránh lây nhiễm nấm bệnh cho cây từ vết cắt
Vị trí cắt: Tiến hành cắt bỏ khoảng 1 - 2 cm phần trên cùng của chồi ngọn chính Vị trí cắt nên nằm ngay phía trên cặp lá thứ 4 hoặc thứ 5 (chỉ chừa lại khoảng 4 - 5 lá ở dưới gốc)
Với những giống ớt chỉ thiên hay ớt nhỏ, nếu chồi phụ tiếp tục mọc vọt lên quá cao, bạn có thể tiếp tục tỉa thêm để duy trì dáng lùn, b**g bề ngang chứ không vươn chiều cao
3. Chăm sóc sau khi tỉa:
Tưới nước: Tưới nước đều đặn để giữ ẩm, giúp cây không bị khô nhưng phải tránh tưới quá nhiều gây ngập úng
Bón phân: Đây là lúc cây cần dinh dưỡng để đâm chồi mới. Cần bổ sung phân hữu cơ (như trùn quế, phân cá) hoặc phân đạm/NPK đúng liều lượng để cây nhanh chóng phục hồi và phát triển cành nhánh mạnh mẽ
Bảo vệ cây: Thường xuyên kiểm tra để loại bỏ cành héo yếu và phun phòng ngừa sâu bệnh kịp thời vì cây sau cắt tỉa có vết thương hở
