Bếp Nhà Hạnh

Bếp Nhà Hạnh Chia sẻ, học hỏi kinh nghiệm nấu ăn.

Túi sủi cảo lúc còn sống, 10 viên xếp 2 hàng ngay ngắn trong khay 🥟Nếp gấp mỗi viên là gói tay, vỏ mỏng mà dai nên nhân ...
19/09/2026

Túi sủi cảo lúc còn sống, 10 viên xếp 2 hàng ngay ngắn trong khay 🥟

Nếp gấp mỗi viên là gói tay, vỏ mỏng mà dai nên nhân đầy vẫn không rách.
Nấu chín thì vỏ chuyển trong, nhìn thấy màu tôm bên trong.

Mời cả nhà cất một túi trong ngăn đông cho mấy bữa tối lười nấu nha.

Một mâm đãi khách mà món chính chỉ cần hấp, không phải đứng bếp chiên xào 🍽️Khối chả đùm trứng muối 600g hấp cách thủy 4...
19/09/2026

Một mâm đãi khách mà món chính chỉ cần hấp, không phải đứng bếp chiên xào 🍽️

Khối chả đùm trứng muối 600g hấp cách thủy 40 tới 50 phút, dọn ra là đủ cho bàn 8 tới 10 người.
Bày thêm rổ bánh đa, đĩa rau sống, chén nước chấm là xong mâm.

Mời cả nhà để dành cách bày này cho bữa tiệc cuối tuần nha.

Cuối tuần bày mẹt chạo tôm với bánh hỏi, rau sống, chén nước chấm 🌿Ăn hết lớp chạo dai giòn sần sật rồi nhai tiếp khúc m...
19/09/2026

Cuối tuần bày mẹt chạo tôm với bánh hỏi, rau sống, chén nước chấm 🌿

Ăn hết lớp chạo dai giòn sần sật rồi nhai tiếp khúc mía, ngọt lịm tới cuối.

Mời cả nhà gắp một cây cùng Bếp Nhà Hạnh nè.

19/09/2026

Anh chị ở ngoài Sài Gòn có đặt được đồ bên Hạnh không? 🚚

Được ạ. Nhưng đơn đi tỉnh bên Hạnh đi theo một đường riêng, Hạnh nói trước để anh chị nắm.

❄️ Đồ bên Hạnh là hàng cấp đông, không chất bảo quản. Để hàng nằm đường 1 tới 2 ngày là hư.
🚌 Nên Hạnh gửi qua nhà xe cho hàng đi nhanh. Anh chị quen nhận ở nhà xe nào gần nhà thì báo Hạnh, chưa quen thì Hạnh đề xuất.
📦 Hàng đóng thùng xốp, chèn đá, dán băng keo kỹ để hơi lạnh không thoát, nước không chảy ra.

Hai điều kiện Hạnh xin nói rõ:

1️⃣ Đơn từ 500.000đ. Từ mức này Hạnh miễn phí đoạn đưa hàng từ bên Hạnh ra nhà xe. Cước từ TP.HCM về tới chỗ anh chị thì anh chị trả cho nhà xe.

2️⃣ Chuyển khoản trước. Nhà xe không thu tiền hộ, nên đơn tỉnh không trả tiền lúc nhận được.

Hạnh nhận chuyển khoản là đóng hàng, gửi nhà xe, rồi chụp biên nhận gửi lại anh chị liền.

Anh chị đang ở tỉnh nào, nhắn Hạnh để Hạnh xem nhà xe nào tiện nha 👇

📍 Bếp Nhà Hạnh, 685/10 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
☎️ 0908033666

Chả giò lấy từ tủ đông ra là thả thẳng vô chảo dầu, khỏi rã đông 🔥Thấy vỏ vàng ươm, phồng nhẹ là vớt ra, để lên khăn giấ...
18/09/2026

Chả giò lấy từ tủ đông ra là thả thẳng vô chảo dầu, khỏi rã đông 🔥

Thấy vỏ vàng ươm, phồng nhẹ là vớt ra, để lên khăn giấy cho ráo dầu.
Ai hay rã đông trước cho chắc thì lần sau khỏi chờ nha 😄

Mời cả nhà gắp một cuốn còn nóng nè.

18/09/2026

Có cần cắt bao bì ra rồi mới hấp không ạ 🤔
Câu này Bếp Nhà Hạnh nhận nhiều nhất trong tuần.

Trả lời gọn: PHẢI CẮT nha anh chị.

✂️ Cắt bao bì, lấy nguyên khối chả đùm ra, đặt lên một cái dĩa.
🍲 Dĩa đó cho vào nồi hấp cách thủy.
⚠️ Đừng để nguyên bao ni lông rồi bỏ vô nồi. Túi ni lông gặp hơi nóng lâu thì không an toàn cho sức khoẻ cả nhà.

Rồi canh giờ giúp Hạnh:
⏱️ 40 đến 45 phút, tính từ lúc nước trong nồi sôi.
🔎 Tới phút 30 đến 35 thì lấy cây xăm xăm thử vào giữa khối chả. Rút ra mà không còn tươm nước hồng là chín.

Chả Đùm Trứng Muối Đãi Tiệc 600g của Bếp Nhà Hạnh, ép chân không nguyên khối, 199.000đ một cái, đủ cho bàn 8 đến 10 người. Chưa ăn thì cất ngăn đá hoặc tủ đông.

Nhà anh chị trước giờ hấp nguyên bao hay cắt ra rồi mới hấp ạ 👇

📍 Bếp Nhà Hạnh, 685/10 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
☎️ 0908033666

Nem vuông chiên xong mà vỏ nâu bóng, thấy rõ từng lớp cuốn như vầy là đúng rồi nè 🌿Vỏ bánh đa nem lên màu nâu ô liu, bón...
17/09/2026

Nem vuông chiên xong mà vỏ nâu bóng, thấy rõ từng lớp cuốn như vầy là đúng rồi nè 🌿

Vỏ bánh đa nem lên màu nâu ô liu, bóng dầu, không phải vàng rực như chả giò ngoài quán.
Cắt ra thấy nhân cà rốt, nấm, khoai, 100% thuần thực vật.

Mời cả nhà cuốn một miếng với bún, rau húng, chấm nước tương nha.

17/09/2026

Hồi xưa đi ăn tiệc, mâm nào cũng có một đĩa đặt ngay giữa bàn 🍽️
Anh chị còn nhớ đĩa đó là món gì không ạ.

Là chả đùm.

Mâm tiệc ngày trước thiếu gì thì thiếu, chứ đĩa chả đùm thì gần như không thể nào thiếu. Cắt ra, xúc bằng miếng bánh đa nướng, ai cũng ăn được, người lớn tuổi cũng ăn được.

Chỗ khó là món này làm lâu. Quết nhân, gói mỡ chài, hấp cả buổi.

Nên Bếp Nhà Hạnh làm sẵn giúp cả nhà 💛
🍥 Một khối nguyên 600g, ép chân không.
🥚 Trên mặt điểm 10 miếng trứng muối vàng ươm.
🧈 Ngoài cùng bọc lớp mỡ chài mỏng, nhờ vậy hấp lâu mà khối chả vẫn mọng nước.
⏱️ Tới ngày tiệc lấy ra hấp cách thủy 40 đến 50 phút là dọn được.

Công thức gia truyền hơn 30 năm của Ông Ngoại, Bếp Nhà Hạnh làm thủ công từng khối một, không chất bảo quản, không phẩm màu, không hương liệu.

199.000đ một khối 600g, đủ cho bàn 8 đến 10 người.

Mời cả nhà kể Bếp Nhà Hạnh nghe, tiệc nhà mình hồi đó hay có món gì 👇

📍 Bếp Nhà Hạnh, 685/10 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
☎️ 0908033666

16/09/2026

Lấy từ tủ đông ra là bỏ thẳng vô chảo cho nhanh 🧊🔥
Nhiều nhà vẫn làm vậy, và đó là lúc cây bò dễ vàng ngoài mà bên trong còn đá.

Bếp Nhà Hạnh gỡ giúp anh chị chỗ này:

💧 Rã đông NHẸ trước. Để nguyên túi, CHƯA cắt bao bì, ngâm vào một thau nước lạnh.
⏱️ Khoảng 5 đến 10 phút là phần đá đã tan.
✂️ Lúc đó mới cắt bao bì, lấy cây bò ra.
🔥 Chảo cho một tí dầu thôi, chờ dầu nóng, rồi áp chảo lửa nhỏ để phần đá bên trong tan từ từ.

Vì sao phải để nguyên túi mà ngâm? Túi còn kín thì nước không ngấm vào thịt, cây bò giữ nguyên vị đã ướp.

🥩 Bò Ôm Sả của Bếp Nhà Hạnh: hộp 10 cây ép chân không, mỗi cây 25 đến 30g, 129.000đ. Thịt bò tươi trộn mỡ heo, ôm quanh khúc sả tươi, làm thủ công tại xưởng.
❄️ Chưa ăn thì cất ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông.

Nhà anh chị hay rã đông kiểu nào: ngâm nước lạnh, để ngăn mát, hay bỏ thẳng vô chảo ạ 👇

📍 Bếp Nhà Hạnh, 685/10 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
☎️ 0908033666

15/09/2026

Thêm một món mới vào menu quán, cái lo nhất thường không phải món có ngon không 🤔

Mà là lỡ khách chưa gọi nhiều, phần nguyên liệu đã mua về tính sao.

Bếp Nhà Hạnh gợi ý anh chị chủ quán thử bằng Bò Ôm Sả, vì cách này gần như không để lại hàng tồn:

❄️ Bò Ôm Sả đã chế biến sẵn, hút chân không, hộp 10 cây, cất vào tủ đông của quán.
🍽️ Khách gọi bao nhiêu thì lấy ra bấy nhiêu, phần còn lại vẫn nằm yên trong tủ.
🔥 Làm nóng lại bằng lò vi sóng, nồi chiên không dầu, hoặc áp chảo lửa nhỏ.
🥬 Bày ra mẹt cùng rau sống, bún, đồ chua là thành món mới cho khách.

Bếp khỏi phải mua bò về xay, khỏi ướp thử công thức nhiều lần, khỏi đổ bỏ những mẻ chưa đạt.

🥩 Mỗi cây 25 tới 30g, thịt bò tươi trộn mỡ heo, ôm quanh khúc sả tươi, làm thủ công tại xưởng. 129.000đ/hộp 10 cây.
📞 Quán cần lấy số lượng thì gọi Bếp Nhà Hạnh để trao đổi thêm.

Lần gần nhất quán anh chị thêm món mới là món gì, khách đón nhận ra sao ạ 👇

📍 Bếp Nhà Hạnh, 685/10 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
☎️ 0908033666

Address

685/10 Xô Viết Nghệ Tĩnh Phường 26 Quận Bình Thạnh
Binh Thanh
700000

Telephone

+84886793839

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bếp Nhà Hạnh posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Bếp Nhà Hạnh:

Shortcuts

Share

Category