26/04/2026
Món ăn tuổi thơ của tôi.
Cá kho tương
Món này thường kho cùng cá ghém muối cả quả bổ tư ra, chuối xanh, hoặc măng tre tự ngâm cho đến chua.
Hoặc không có topping đi kèm, thì chỉ cần rán cá lên rồi kho tương bần thêm chút gừng đập dập, mà vẫn thấy ngon nhức nách.
Dù ngày xưa đâu được ăn cá trắm thường xuyên, chủ yếu là cá diếc, cá mè, cá trôi.