22/09/2026
🌿 TRÀ SỮA CỐM – PHIÊN BẢN 2026
Làm nghề đồ uống càng lâu, mình càng nhận ra rằng một công thức ngon không phải là công thức bất biến.
Có những công thức mình từng rất hài lòng, từng nghĩ rằng “như vậy là đủ ngon rồi”. Nhưng sau mỗi lần làm, mỗi lần thử lại, lắng nghe góp ý của khách hàng và tự mình cảm nhận từng ly, mình lại thấy vẫn còn những điều có thể làm tốt hơn.
Với trà sữa cốm, mình cũng đã dành khá nhiều thời gian để điều chỉnh lại công thức.
Không đơn giản chỉ là làm cho ly trà sữa thơm mùi cốm hơn, mà phải cân bằng được hương cốm – vị trà – độ béo – độ ngọt, để khi uống không bị gắt, không quá nặng vị và quan trọng nhất là vẫn giữ được cảm giác dễ uống, muốn uống thêm một ly nữa.
Phiên bản 2026 là kết quả của quá trình thử, sửa và thử lại rất nhiều lần.
Có thể chưa phải là công thức hoàn hảo nhất, nhưng là phiên bản mà mình tâm đắc hơn bởi nó được làm bằng kinh nghiệm của người làm nghề và cái tâm muốn mỗi ngày mình làm ra một sản phẩm tốt hơn ngày hôm qua.
Làm nghề lâu rồi mới hiểu, đôi khi điều đáng quý nhất không phải là mình đã biết bao nhiêu công thức, mà là mình vẫn còn muốn học, muốn thử và muốn làm tốt hơn mỗi ngày.
Hy vọng một ly trà sữa cốm nhỏ thôi, nhưng đủ để mọi người cảm nhận được sự chỉn chu của người đứng sau nó🌿
