01/06/2022
BỘ 3 MÓN NGÂM KHÔNG THỂ BỎ QUA
Mùa hè nóng bức là thời điểm thích hợp để ăn những món ngâm thấm đẫm gia vị, giúp bữa cơm bắt miệng hơn. Hãy thử trổ tài với các món ngâm/muối sau để đãi cả gia đình nhé!
1⃣ KIMCHI
Kimchi là một món rất dễ ăn, dễ chế biến và có rất nhiều loại nhưng quen thuộc nhất vẫn là kimchi cải thảo và kimchi củ cải, ngoài ra còn có cả kimchi thuần chay nữa. Với món kimchi này, bạn có thể ăn kèm với thịt luộc, thịt nướng, mì gói... hay nấu canh kimchi đậu hũ đều rất ngon miệng.
2⃣ TRỨNG NGÂM TƯƠNG
👉 Nguyên liệu: 7 quả trứng, 1 cây hành baro, 1/3 củ hành tây , vài tép tỏi, 250ml nước, 120ml nước tương Hàn Quốc, 1 thìa rượu trắng, 2-3 thìa đường, 1 thìa muối
👉 Cách làm:
- Luộc trứng ở lửa sôi nhỏ 3-4 phút cho trứng lòng đào, sau đó vớt ra cho vào nước lạnh ngâm tầm 10 phút rồi lột vỏ, để nguội.
- Cắt hạt lựu hành tây, cắt hành baro thành miếng mỏng vừa ăn và bóc vỏ tép tỏi.
- Nấu sôi hỗn hợp nước tương, nước, đường, hành tây, hành baro, tỏi ở lửa nhỏ tầm 7-8 phút và lọc lại bằng rây.
- Chuẩn bị hộp ngâm kín, cho trứng vào trước rồi từ từ đổ nước tương vào; ngâm tầm 6-8 tiếng là có thể dùng.
Thưởng thức cùng cơm nóng hay mì đều ngon tuyệt-cú-mèo.
3⃣ CÁ HỒI NGÂM TƯƠNG
👉 Nguyên liệu: 600gr cá hồi, 240ml nước tương Hàn Quốc, 120ml rượu Soju truyền thống, 360ml nước lọc, 2 quả chanh vàng, 2 củ hành tây, 4 nhánh hành lá, 2 nhánh xạ hương, 4 tép tỏi, 1 củ gừng, 5 trái ớt, hạt tiêu, đường.
👉 Cách làm:
- Ngâm cá hồi với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút, rửa sạch và dùng giấy thấm khô nước. Sau đó thái cá thành từng miếng dày khoảng 0,5cm.
- Hành tây múi cau khoảng 1 - 1,5cm, ớt cắt khoanh nhỏ, chanh thái lát mỏng.
- Cho nước tương, rượu, nước, 1/2 củ hành tây thái nhỏ, hành lá cắt khúc, gừng, tỏi, tiêu, 1 muỗng canh đường và 5 trái ớt đã cắt nhỏ vào nồi nấu ở nhiệt độ cao trong 5 phút rồi hạ nhiệt để hỗn hợp sôi liu riu thêm 15 phút nữa. Sau đó tắt bếp và để nước tương nguội.
- Xếp cá hồi vào hộp đựng, thêm chanh tươi đã cắt lát và đổ phần nước tương đã nguội vào và có thể ăn trong 12-24 tiếng. Món ăn sẽ ngon hơn nếu dùng kèm với mù tạt.
* Bộ hộp bảo quản thực phẩm ngâm sẽ là “trợ thủ đắc lực” để bạn tha hồ trổ tài làm các món ngâm trong bếp.
Xem chi tiết sản phẩm tại đây : https://bit.ly/3GmXoWA
----------------------