Liên Chi Hội Đầu Bếp Việt Nam - VCF

21/11/2025

Xin Chúc Mừng 34 Nghệ Nhân Nghề Bếp, Nghề Bánh, Điêu Khắc Củ Quả, Pha Chế Đầu Tiên trên cả nước được HHDL VIỆT NAM Trao danh hiệu Cao Quý Nhất Nghành Ẩm Thực tại Sự Kiện Lễ Hội Sợi Gạo Lần 01/2025 tổ chức tại Công Viên 23/9 TPHCM.

16/10/2025

Day 01 - Asia Presidents Forum 2025 Closed Door Meeting.

15/10/2025

ASIAN PRESIDENT FORUM .
Suzhou - China 15Oct-19Oct 2025.

Diễn Đàn Chủ Tịch Châu Á trực thuộc Hội Đầu Bếp Thế Giới ( WACS) đã bắt đầu khai mạc với 22 Chủ Tịch đại diện các quốc gia Châu Á trực thuộc WACS,
Ông.Phạm Sơn Vương (Chủ Tịch Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Saigon và Liên Chi Hội Đầu Bếp Việt Nam) đã có mặt tại Tô Châu -Trung Quốc đại diện cho Việt Nam tham dự sự kiện trọng đại này .

28/09/2025

Chúc Mừng Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Saigon!!!
Chỉ trong tháng 09/2025 SPC do Chủ tịch Liên Chi Hội Đầu Bếp Việt Nam VCF Ông Phạm Sơn Vương , kiêm Chủ Tịch Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Saigon chỉ đạo, đã đạt thành tích vang dội tại các các cuộc thi ẩm thực cấp Châu Lục tại Trung Quốc , Malaysia, Đài Loan.
•••Thành Công nối tiếp Thành Công,
Sứ mệnh quảng bá Ẩm Thực Việt Nam ra Thế Giới đã từng bước tiến gần hơn nhờ những nỗ lực không ngừng nghỉ của các đầu bếp Ưu Tú, Nhiệt Huyết và đầy tài năng của Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Saigon và sự góp sức của các Hội Đầu Bếp các Tỉnh Thành trực thuộc Liên Chi Hội Đầu Bếp Việt Nam VCF cùng chung tay, góp phần đưa hình ảnh con người và ẩm thực Việt Nam hiện hữu trong các cuộc thi ẩm thực tầm châu lục, có thể nói Đội Tuyển SPC Việt Nam đã trở thành một trong các đội tuyển có năng lực cạnh tranh mạnh Top 4 khu vực cùng các nước Singapore, Malaysia, Thái Lan!!!
Thành tích thi đấu tháng 09 của SPC vô cùng ấn tượng tại Trung Quốc và Malaysia với tổng cộng :
6 HCV
17HCB
11HCĐ
•1Cúp Vô Địch Toàn Đoàn tại Trung Quốc
•1Cúp Vô Địch Cá Nhận
•1HCV kèm vé vào thẳng Chung Kết Global Chefs Challence 2026 tại Xứ Wales (Anh Quốc).
Ngoài ra sự có mặt của Chủ Tịch VCF, SPC, thành viên chính thức duy nhất tại Việt Nam của Hội Đầu Bếp Thế Giới với vai trò Giám Khảo Đặc Biệt tại Đài Bắc càng góp phần đưa hình ảnh ẩm thực Việt Nam tiến sát các nền ẩm thực phát triển trên Thế Giới !!!

15/09/2025

🎉 2025 TCAC 國際廚藝賽事正式啟動！世廚評審陣容即將登場！

🌐 TCAC 2025 is here!
The only Worldchefs-endorsed competition in Taiwan — where excellence meets opportunity.

👨‍🍳 2025TCAC 我們邀請到【全越南厨师协会VITA和西貢廚師協會SPC 會長- Son Vuong Pham 🇻🇳】在大會現場與各位選手面對面見證精彩對決。
👨‍🍳 This year, we’re thrilled to welcome Chefs Son Vuong Pham, President of Saigon Professional Chefs Guild ( SPC) & VITA , as one of our official international judges.

📍地點 Venue： 台北世貿一館 Taipei World Trade Center Hall 1
📆 時間 Date： 2025年9月26日至29日 September 26–29, 2025

不論你來自哪個角落、屬於哪種料理派系，
只要熱愛廚藝，這裡就是你的舞台。
Wherever you're from, whatever your style —
if you live for the kitchen, this is your moment.

🌐 官方網站 | Official Website
👉 http://www.formosacooking.com.tw/

🌐 競賽臉書公告｜TCAC Facebook
👉 https://www.facebook.com/share/1FcHfbRpxk/?mibextid=wwXIfr




#台灣廚藝美食協會

#國際廚藝賽事

11/05/2025

Mâm Lễ Dâng Cúng Tổ Nghề Đầu Bếp Nhiều Nhất Việt Nam 🎉

Theo ông Dương Văn Hùng, Phó Chủ tịch Liên chi hội Hội đầu bếp Việt Nam, đây là dịp để những người làm nghề cùng nhau ôn lại cội nguồn, thắt chặt tình đoàn kết, đồng thời góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Lời phát biểu này không chỉ nhấn mạnh giá trị truyền thống mà còn khẳng định vai trò của ẩm thực Việt trong việc kết nối cộng đồng và lan tỏa văn hóa quốc gia ra quốc tế.
Mỗi món ăn được chuẩn bị công phu, tỉ mỉ không chỉ thể hiện lòng thành kính với Tổ nghề mà còn là minh chứng cho sự sáng tạo và tinh thần đoàn kết trong ngành ẩm thực Việt Nam. Đây là dịp để các đầu bếp thể hiện tài năng và tôn vinh giá trị ẩm thực độc đáo của từng vùng miền.
Link: https://vov2.vov.vn/van-hoa-giai-tri/xac-lap-ky-luc-mam-le-vat-dang-cung-to-nghe-dau-bep-nhieu-nhat-viet-nam-53020.vov2

09/05/2025

“Kỷ lục được xác lập đã góp phần khẳng định bản sắc văn hóa ẩm thực của Việt Nam, đồng thời quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam đến bạn bè trong và ngoài nước. Đây cũng là cách để kết nối cộng đồng, gắn kết những người làm nghề qua các thế hệ, hun đúc thêm niềm tự hào và trách nhiệm giữ gìn, phát triển nền ẩm thực đa dạng, phong phú của nước ta” – ông Nguyễn Thế Toàn, Trưởng ban Đào tạo, phát triển nghề Hiệp hội Du lịch Việt Nam.

Trong bối cảnh toàn cầu hóa mạnh mẽ như hiện nay, ẩm thực không chỉ là phần không thể thiếu trong đời sống của mỗi quốc gia, mà còn là cầu nối văn hóa, là tiếng nói của những giá trị tinh thần và di sản lịch sử của một dân tộc. Việt Nam, với nền ẩm thực phong phú và đa dạng, đã tạo được dấu ấn mạnh mẽ trên bản đồ ẩm thực thế giới. Những món ăn đặc sắc như phở, bún chả, bánh mì hay những món ăn độc đáo từ các vùng miền đều góp phần tạo nên một bản sắc ẩm thực không thể trộn lẫn.

Việc xác lập các kỷ lục về ẩm thực không chỉ là một sự kiện gây ấn tượng mà còn là cơ hội để tôn vinh những giá trị văn hóa đặc trưng của đất nước, đồng thời nâng cao ý thức bảo vệ và phát triển những giá trị này. Khi nhắc đến ẩm thực Việt, thế giới không chỉ nhìn thấy những món ăn ngon mà còn cảm nhận được tình yêu, sự tâm huyết và truyền thống của những thế hệ đầu bếp, những người làm nghề với lòng kiên trì, gìn giữ bản sắc.

Cũng như lời của ông Nguyễn Thế Toàn, việc kết nối cộng đồng không chỉ dừng lại ở những người làm nghề mà còn lan tỏa đến từng cá nhân trong xã hội. Mỗi người, dù ở vị trí nào, đều có trách nhiệm và niềm tự hào trong việc gìn giữ và phát huy nền ẩm thực của dân tộc. Những nỗ lực này không chỉ tạo ra giá trị cho hiện tại mà còn mở ra những cơ hội cho các thế hệ tương lai.

Chúng ta, những người Việt Nam, có thể tự hào khi những món ăn dân dã của mình được yêu thích và biết đến trên khắp thế giới. Điều này không chỉ nâng cao vị thế của ẩm thực Việt mà còn góp phần vào việc quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam – một đất nước không chỉ có cảnh sắc thiên nhiên tuyệt vời mà còn sở hữu một nền ẩm thực đậm đà bản sắc và vô cùng giàu có về văn hóa.
Link: https://vntravel.org.vn/lien-chi-hoi-dau-bep-viet-nam-lap-ky-luc-mam-le-cung-a6225.html?gidzl=zus_HAXvQn_pbhbBhM5j7lUMlawpP6mQxCQv6kLcEqkxmUbEiZPfJkx3kXkoP6uTxvAwIJbgmUDZgNna5G

08/05/2025

Khám phá Di sản Ẩm thực Ba Miền – Xác lập Kỷ lục Việt Nam tại Lễ Giỗ Tổ Lang Liêu Năm 2025! 🌟

Sự kiện đặc biệt này đã ghi nhận một cột mốc quan trọng trong việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực dân tộc. Hàng trăm nghệ nhân và đầu bếp tài năng đã cùng nhau tạo nên một không gian ẩm thực đa dạng, từ bánh chưng, bánh giầy miền Bắc đến mắm tôm chà, bánh bèo miền Trung, và các món đặc sản miền Nam.
📸 Hình ảnh ấn tượng từ sự kiện:
- Các mâm lễ được bày trí tinh tế, thể hiện sự tôn kính đối với Tổ nghề đầu bếp.
- Không gian lễ hội sôi động với sự tham gia của đông đảo du khách và người dân địa phương.
- Những món ăn truyền thống được chế biến và trình bày một cách nghệ thuật, thu hút sự chú ý của mọi người.

👉 Đọc thêm chi tiết về sự kiện tại đây:

(Kyluc.vn) Vào ngày sáng ngày 7/5/2025 (tức mùng 10/4 Âm lịch), tại đình Dữu Lâu, phường Dữu Lâu, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ, đã diễn ra Lễ dâng hương tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu – Hùng Chiêu Vương, người được nhân dân tôn vi...

08/05/2025

RECAP Lễ Dâng Hương Hoàng Tử Lang Liêu: Tôn Vinh Tổ Nghề và Ẩm Thực Việt 🕯️🍛

Ngày 7/5/2025, tại đền thờ Hoàng tử Lang Liêu, thành phố Việt Trì (Phú Thọ), Lễ dâng hương đã được tổ chức trang trọng, tưởng nhớ công lao của Hoàng tử Lang Liêu – người sáng tạo nên bánh chưng và bánh giầy, hai biểu tượng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Đặc biệt, sự kiện năm nay đã tạo nên một kỷ lục Việt Nam về số lượng mâm lễ vật lớn nhất, với sự tham gia của hơn 380 đầu bếp từ 37 tỉnh thành trên cả nước. Đây là dịp để tôn vinh các đầu bếp tài hoa và quảng bá rộng rãi những giá trị văn hóa độc đáo của ẩm thực Việt.

Cập nhật sự kiện, kỷ lục lịch sử: https://vntravel.org.vn/le-dang-huong-hoang-tu-lang-lieu-ton-vinh-to-nghe-va-am-thuc-viet-a6214.html

Ngày 7/5/2025, trong không khí trang nghiêm và thành kính, Khu di tích lịch sử văn hóa đền thờ Hoàng tử Lang Liêu tại phường Dữu Lâu, thành phố Việt Trì (Phú Thọ), diễn ra Lễ dâng hương tưởng nhớ công lao to lớn của Hoàng tử Lang Liêu, v.....

07/05/2025

𝗫𝗶𝗻 𝗰𝗵𝗮̂𝗻 𝘁𝗵𝗮̀𝗻𝗵 𝗰𝗮̉𝗺 𝗼̛𝗻 𝗰𝗼̣̂𝗻𝗴 đ𝗼̂̀𝗻𝗴 đ𝗮̂̀𝘂 𝗯𝗲̂́𝗽 𝘃𝗮̀ 𝗛𝗶𝗲̣̂𝗽 𝗵𝗼̣̂𝗶 𝗗𝘂 𝗹𝗶̣𝗰𝗵 𝗩𝗶𝗲̣̂𝘁 𝗡𝗮𝗺 đ𝗮̃ đ𝗼̂̀𝗻𝗴 𝗵𝗮̀𝗻𝗵 𝗰𝘂̀𝗻𝗴 𝗰𝗵𝘂́𝗻𝗴 𝘁𝗮 𝘁𝗿𝗼𝗻𝗴 𝘃𝗶𝗲̣̂𝗰 𝘁𝗼̂𝗻 𝘃𝗶𝗻𝗵 𝗴𝗶𝗮́ 𝘁𝗿𝗶̣ 𝘃𝗮̆𝗻 𝗵𝗼́𝗮 𝗮̂̉𝗺 𝘁𝗵𝘂̛̣𝗰 𝗩𝗶𝗲̣̂𝘁 𝗡𝗮𝗺!

Ngày 10 tháng 4 âm lịch, chúng ta đã cùng ghi lại khoảnh khắc đáng nhớ trong Lễ dâng hương Hoàng tử Lang Liêu – sự kiện đặc biệt xác lập kỷ lục Việt Nam về số lượng mâm lễ vật lớn nhất, với sự tham gia của hơn 380 đầu bếp đến từ 37 tỉnh thành trên cả nước.
Đây không chỉ là dịp để tri ân công lao của Hoàng tử Lang Liêu, người được suy tôn là khai sinh nghề nấu ăn và truyền thống ẩm thực Việt, mà đồng thời là sự kiện nhằm tôn vinh những người đầu bếp – những người luôn tận tâm gìn giữ và phát huy những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống.
𝗖𝗵𝗮̂𝗻 𝘁𝗵𝗮̀𝗻𝗵 𝗰𝗮̉𝗺 𝗼̛𝗻 𝗰𝗼̣̂𝗻𝗴 đ𝗼̂̀𝗻𝗴 đ𝗮̂̀𝘂 𝗯𝗲̂́𝗽 đ𝗮̃ 𝗻𝗵𝗶𝗲̣̂𝘁 𝘁𝗶̀𝗻𝗵 𝗵𝘂̛𝗼̛̉𝗻𝗴 𝘂̛́𝗻𝗴 𝗹𝗼̛̀𝗶 𝗸𝗲̂𝘂 𝗴𝗼̣𝗶 𝗰𝘂̉𝗮 𝗩𝗖𝗙, 𝗰𝘂̀𝗻𝗴 𝗻𝗵𝗮𝘂 𝘁𝗮̣𝗼 𝗻𝗲̂𝗻 𝗺𝗼̣̂𝘁 𝗸𝘆̉ 𝗹𝘂̣𝗰 𝗹𝗶̣𝗰𝗵 𝘀𝘂̛̉, 𝗺𝗮𝗻𝗴 𝗹𝗮̣𝗶 𝗻𝗶𝗲̂̀𝗺 𝘁𝘂̛̣ 𝗵𝗮̀𝗼 𝗰𝗵𝘂𝗻𝗴 𝗰𝗵𝗼 𝘁𝗮̂́𝘁 𝗰𝗮̉ 𝗰𝗵𝘂́𝗻𝗴 𝘁𝗮!
Sự tham gia và cống hiến của mỗi đầu bếp không chỉ góp phần vào thành công của sự kiện, mà còn thể hiện sự đoàn kết, tình yêu và tâm huyết với văn hóa ẩm thực Việt Nam. Chính các bạn đã giúp chúng ta ghi dấu ấn vào lịch sử, khẳng định vị trí quan trọng của nghề nấu ăn trong nền văn hóa dân tộc.
Một lời cảm ơn chân thành đến Hiệp hội Du lịch Việt Nam và các tổ chức đã hỗ trợ, đồng hành cùng chúng ta trong suốt quá trình tổ chức sự kiện này. Sự phối hợp nhịp nhàng giữa các bên đã tạo nên một sự kiện trang trọng, ý nghĩa, khẳng định và bảo vệ giá trị di sản văn hóa phi vật thể quý báu của dân tộc.
𝗫𝗶𝗻 𝗰𝗮̉𝗺 𝗼̛𝗻 𝗰𝗼̣̂𝗻𝗴 đ𝗼̂̀𝗻𝗴 đ𝗮̂̀𝘂 𝗯𝗲̂́𝗽 đ𝗮̃ đ𝗼́𝗻𝗴 𝗴𝗼́𝗽 𝗰𝗼̂𝗻𝗴 𝘀𝘂̛́𝗰, 𝗻𝗵𝗶𝗲̣̂𝘁 𝗵𝘂𝘆𝗲̂́𝘁 𝘃𝗮̀ 𝘀𝘂̛̣ 𝘀𝗮́𝗻𝗴 𝘁𝗮̣𝗼 đ𝗲̂̉ 𝘁𝗮̣𝗼 𝗿𝗮 𝗺𝗼̣̂𝘁 𝗱𝗮̂́𝘂 𝗮̂́𝗻 𝗸𝗵𝗼́ 𝗾𝘂𝗲̂𝗻, 𝗺𝗮𝗻𝗴 𝗹𝗮̣𝗶 𝗻𝗶𝗲̂̀𝗺 𝘁𝘂̛̣ 𝗵𝗮̀𝗼 𝗰𝗵𝗼 𝗰𝗼̣̂𝗻𝗴 đ𝗼̂̀𝗻𝗴 đ𝗮̂̀𝘂 𝗯𝗲̂́𝗽 𝗩𝗶𝗲̣̂𝘁 𝗡𝗮𝗺!
Hãy tiếp tục gìn giữ và phát huy những tinh hoa ẩm thực Việt, vì mỗi mâm lễ, mỗi món ăn không chỉ là lời cầu nguyện tưởng nhớ tổ tiên, mà còn chứa đựng tình yêu, sự sáng tạo và niềm tự hào dân tộc.