16/09/2022
🍁Ý NGHĨA BỮA CƠM GIA ĐÌNH VIỆT
Trong văn hóa người Việt, bữa ăn được coi như một "chất keo" giúp gắn kết các thành viên trong gia đình và là thời điểm mọi người quây quần bên nhau, chia sẻ những câu chuyện trong cuộc sống.
Có lẽ vì sự ấm áp của nó mà dù đi đâu, người ta cũng đều mong có thể về đoàn tụ, sum vầy cùng gia đình ăn bữa cơm ấm cúng, nhất là những dịp lễ, Tết.
Một bữa cơm của gia đình Việt không nhất thiết phải là sơn hào hải vị mà đơn giản chỉ là những món ăn rất bình dị. Đó có thể là dưa cà, canh rau muống,... nhưng lại nhiều vị, đủ chất, vừa ngon vừa lành.
Thông thường, mâm cơm truyền thống sẽ có cơm trắng với 3 món đủ vị: Canh, kho, xào. Món mặn có thể là thịt, tôm, cá... Món xào với đủ loại rau, củ, quả, thịt, cá, trứng... Còn món canh có thể là các món rau, củ...
Chan canh vào cơm cũng là một nét đặc sắc trong bữa ăn của người Việt. Ngoài ra, trên mâm cơm cũng không thể thiếu các loại nước chấm như: Mắm cá, mắm tôm, mắm tép...
Các cụ thường có câu "Học ăn, học nói, học gói, học mở", văn hóa dùng bữa cũng là một "môn học" mà ta cần phải mất một quá trình dài để tiếp thu.
Người Việt Nam thường "kính trên nhường dưới", vì thế mà người lớn tuổi và trẻ nhỏ sẽ là sự ưu tiên hàng đầu trong bữa cơm. Tất cả vì muốn thể hiện sự yêu thương, kính trọng, bao bọc và che chở nhau. Ngoài ra, với tính hiếu khách của người dân ta mà khách mời luôn được xếp một vị trí ưu tiên trong mâm cơm.
Sau một ngày làm việc vất vả, những món ăn được nấu bởi những người thân dù đạm bạc hay sang trọng nhưng sẽ phần nào giúp các thành viên xua đi mọi mệt mỏi. Bữa cơm ấy ẩn chứa nhiều ý nghĩa quan trọng đó là thể hiện tình yêu thương gắn bó giữa các thành viên trong gia đình.
Mâm cơm còn được coi là "linh hồn" của hạnh phúc, sự yêu thương và là "chất keo" gắn kết, nuôi dưỡng tình cảm, có lẽ vì thế mà bữa cơm trở thành một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam.