Bữa Cơm Tiện Lợi

26/04/2024

Chuối chín đừng vội vứt bỏ🤗
Chỉ mất 5 phút chuẩn bị và 30 phút nướng ở nhiệt độ 200 bạn đã có món ăn phụ ngon mà dinh dưỡng nhá

17/04/2024

12/04/2024

Set sườn cốt lết tiện lợi đủ cho cả gia đình 2 người lớn 1 bé nhé cả nhà🤗

25/03/2024

Miếng sườn cốt lết thật sự ngon chir sau khi nướng trên bếp than hoa ươm vị khói, để nguội và quyết lớp mật ong mỏng 🍀🥘

27/02/2024

Biến tấu cùng thịt xay với món xíu mại với chúng mình nhé
1. Sơ chế
Mỡ phần luộc qua rồi thái nhỏ, trộn cùng thịt xay để tăng phần béo ngậy cho xíu mại mà không bị khô. Ướp hỗn hợp thịt với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho thấm vị.Củ đậu (củ sắn miền Nam) cắt nhỏ, đem hấp hoặc chần qua nước sôi vắt ráo nước.

Cà chua khía đường chữ thập ở vỏ, chần qua nước sôi rồi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Bánh mì nướng giòn, bóp vụn. Bánh mì vừa giúp cho xíu mại mềm hơn, vừa tạo độ kết dính khi vo viên.

Hành tỏi băm nhỏ, hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.

2. Tẩm ướp

Cho vào âu lớn gồm thịt xay, củ đậu, vụn bánh mì, lòng đỏ trứng gà, 1/2 lượng hành lá xắt nhỏ cùng 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu trộn, quết đều cho dẻo. Bọc màng bọc thực phẩm để tủ lạnh 30 phút cho cứng, rồi lấy ra vo thành các viên xíu mịu tròn đều. Sau đó, đem hấp cách thủy 15 phút, giữ lại nước hấp.
3. Chế biến

Phi thơm hành tỏi khô, trút cà chua xay cùng nước sốt hấp xíu mại vào. Thêm 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt và nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng, đun sôi. Trút phần xíu mại hấp vào nấu ở lửa vừa vài phút, đảo nhẹ tay cho sốt bám đều các mặt và thấm vị. Pha 1/2 muỗng canh bột bắp với chút nước rồi vừa đổ vào vừa khuấy nhẹ đều cho tới khi sánh lại là được. Tắt bếp, rắc thêm hành lá, ngò rí và múc ra thưởng thức.

11/02/2024

Xử lý gà sau cúng giao thừa như nào để không bỏ phí.
Cùng Mẹ Bớt Bận ngó nhanh 3 món ngon dễ làm cùng những nguyên liệu sẵn có như sau :
- Nộm gà xé phay hoặc gà xé trộn rau cải cúc
- Súp gà
- Cháo gà
Cùng vào Bếp với công thức món 'Gà xé trộn rau cải cúc " cực dễ làm này nha:
Nguyên liệu để làm món thịt gà xé trộn rau cải cúc
2 phần ức gà (hoặc thịt gà cúng ), 3-5 lát gừng, 1 mớ rau cải cúc, 15g vừng trắng, 15g xì dầu, 5g dầu mè, 5g dầu ăn, 15g giấm.

Bước 1: Thịt gà bạn cho vào nồi nước cùng vài lát gừng và luộc lại cho thơm ngon . Rau cải cúc, nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt làm 2 hoặc 3 tùy vào độ dài của thân cây cải cúc.

Bước 2: Xé nhỏ thịt gà. Rau cải cúc bạn chần trong nồi nước sôi cho đến khi rau chuyển màu sậm thì vớt ra.

Bước 3: Chuẩn bị một âu lớn, cho rau cải cúc đã chần vào, thêm thịt gà xé nhỏ. Tiếp đó bạn cho dầu mè, nước tương, giấm , vừng trắng vào cùng rồi trộn đều.

Bước 4: Cuối cùng sau khi các nguyên liệu ngấm đều gia vị thì bạn cho vào đĩa, cắt thêm vài lát ớt trang trí lên trên cùng với chút rau mùi là món ăn đã hoàn thành.
Bạn thấy đó, món gà xé trộn rau cải cúc hoàn thành rất đơn giản và nhanh chóng.
Bạn hoàn toàn có thể tận dụng gà cúng dư trong các mâm cỗ ngày Tết để chế biến món trộn này. Món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng, thích hợp để ăn trong những ngày bạn tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt từ bánh kẹo và các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ. Nó cũng rất hợp với những người đang theo đuổi quá trình g i ả m c â n và muốn duy trì vóc dáng trong những ngày Tết.
Chúc các bạn thành công, ngon miệng và có một năm mới dồi dào sức khỏe và đừng quên chúng mình có lịch hẹn với nhau vào ngày 15/2/2024 tức 6 âm lịch nha.
-------------------
❤ Good Taste - Good Life ❤
--------------------
Bếp Nhà Mẹ Bớt Bận
☎️ Hotline - Zalo: 036 957 1917
🏠 Địa chỉ: 132 Nguyễn Viết Xuân - Quang Trung - Hà Đông - Hà Nội
🏡Địa chỉ kho hàng : 1B/77/20 Phố lụa - Vạn Phúc - Hà Đông - Hà Nội
⏰ Thứ 2 đến Thứ 7: 6h30 - 21h30 ; Chủ nhật: 8h00 - 21h30
🛒 Shopeefood: https://bom.so/BEPNHA

08/02/2024

Công thức làm Bắp bò trộn mắm gừng , tưởng không ngon mà ngon không tưởng 🥰

Chuẩn bị nguyên liệu :
- 1kg bắp bò
- Ngò rí , đậu phộng rang
- Gia vị : Quế , hồi , lá nguyệt quế , gừng , nước mắm , ớt , tỏi , mè rang .
Cách Chế biến :
1 . Trước tiên cho bắp bò vào bát nước lớn ,rửa sạch.
2 . Sau đó cho vào nồi thêm tiêu , quế , hoa hồi ,lá nguyệt quế và nước vào . Hầm trong 60 - 80 phút ( Nhớ vớt bọt thường xuyên ) .
3 . Tiếp đó pha mắm gừng theo công thức sau : Giã nhuyễn gừng , ớt , tỏi , tiếp tục cho 3 thìa đường và 1 ítbột ngọt vào , tiếp tục giã . Sau đó cho ra bát thêm 3 thìa nước , khuấy đều cho tan đường rồi cho tiếp 4 thìa nước mắm , nước cốt chanh và 1 ít mè trắng vào . Khuấy đều hỗn hợp .
3 . Bắp bò chín thì vớt ra , thái lát vừa ăn . Cho ra đĩa thêm rau ngò , đậu phộng rang . Cuối cùng rưới đều nước mắm gừng lên , trộn đều . Có thể ăn kèm bánh phồng tôm chiên hoặc bánh tráng sẽ ngon hơn .
Nguồn : st

04/02/2024

03/02/2024

19/01/2024

Nguyên liệu làm sườn sốt me:

- 500g sườn non

- 5ml nước cốt me

- Gia vị: đường, hạt tiêu, bột nghệ, bột canh.

- Hành khô, tỏi khô.

- 1 quả cà chua

Cách làm sườn sốt me:

Bước 1:
Sườn rửa sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.
Cà chua thái hạt lựu
Bước 2:

Hành khô, tỏi khô băm nhỏ, phi với dầu ăn cho thật thơm.
Bước 3:
Lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm. Dùng dầu này để rán sườn. Cách làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng không bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán.
Sườn rán vàng hai mặt, vớt để riêng cho ráo mỡ.
Bước 4:
Dùng một chiếc chảo khác, cho chút dầu ăn rồi đảo qua cà chua cho mềm.
Bước 5:
Cho nước cốt me vào chảo xào cá chua ở bước 4, nêm chút gia vị và đường cho vừa khẩu vị
Sau đó trút sườn vào đun cho đến khi gần cạn, nước sốt sánh lại là được.