Giao Châu Food - GCF

30/03/2023

Những tô Mì bát Phở chuẩn như Tiệm như Quán có ngay tại nhà chỉ với 10 PHÚT chế biến.

TƯƠI NGON – CHUẨN VỊ - ĐƠN GIẢN – TIỆN LỢI
✨ GIÁ CAM KẾT KHÔNG THAY ĐỔI

Cam kết:
💯️ Nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên
💯 Không hương liệu
💯 Không phẩm màu
💯 Không hóa chất bảo quản.

▶️ Giao Châu Food sẽ giúp Bạn có ngay một bữa ăn thật tuyệt vời cho Gia Đình chỉ trong 10 phút.

CỐT NƯỚC LÈO - XỐT:
- Cốt nước lèo Mì Tiềm: 60k/túi 300gr/6 tô
- Cốt nước lèo Mì Tàu: 110k/túi 365gr/12 tô
- Xốt trộn Hủ Tíu Mì Khô: 25k/túi 150gr/10 tô
- Cốt nước lèo Phở Bò: 110k/túi 385gr/12 tô
- Cốt nước lèo Bún Bò: 110k/túi 385gr/12 tô
- Xốt nấu Bò Kho: 40k/túi 250gr/1kg thịt Bò
- Xốt Ăn Kèm Đa Năng: 25k/túi 150gr

MÌ TƯƠI ĐẶC BIỆT VẮT 85GR/TÔ:
- Mì tươi khay lớn: 110k/1kg/12 vắt
- Mì tươi khay nhỏ: 55k/500gr/6 vắt

PHỞ KHÔ GIA LAI:
- Phở khô: 80k/1kg

TOPPING ĂN KÈM:
- Vịt Tiềm: 200k/3 đùi góc tư
- Xá xíu: 180k/500gr
- Bò Viên: 170k/500gr
- Gân trong: 170k/500gr
- Sủi cảo: 135k/khay 24 viên
- Hoành thánh: 90k/khay 45 viên
- Sa tế vị Hoa: 30k/hũ 200gr
- Tương đỏ đen: 40k/2 hũ 150gr
- Lá hoành thánh: 45k/500gr
- Lá bánh Tôm: 60k/500gr

☎ Comment - Inbox - Zalo hoặc Gọi ngay hotline Giao Châu Food: 0906970226 để đặt hàng.

✈ Ship tận nơi dịch vụ 4H phí chỉ 22k - 42k tùy khu vực TpHCM.
✈ Ship nhanh theo yêu cầu

- Địa chỉ: 263 Bình Quới P28 Bình Thạnh TpHCM
- Đặt hàng tại website: https://giaochaufood.vn/ hoặc nhắn tin cho GCF tại đây.

Trân Trọng

29/03/2023

- Mì Tươi Sợi Lớn hay còn gọi là Mì Quắn, Mì Bảng Dẻo. Tiếng Hoa gọi là Mian Tiao
- Thành phẩm khay 12 vắt 40gr đồng giá Mì Tươi Sợi Nhỏ
- Làm theo yêu cầu của Khách Hàng.
- - - - - - - - - - - - - - - - - -
Giao Châu Food - GCF
CHUYÊN MÌ VỊT TIỀM - MÌ TÀU - CỐT PHỞ - CỐT BÚN BÒ - CÁC LOẠI XỐT CAO CẤP
Đặt hàng: Comment - Inbox - Zalo 090 6970 226

27/03/2023

Cách làm xốt BBQ nhà làm: Một công thức dễ làm và ngon miệng

Nguyên liệu:

- 1/2 tách cà chua nghiền
- 1/2 tách nước sốt Worcestershire
- 1/4 tách giấm táo
- 1/4 tách đường nâu
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh tiêu đen
- 1/2 muỗng canh muối

Hướng dẫn:

- Trộn đều cà chua nghiền, nước sốt Worcestershire, giấm táo, đường nâu, mật ong, dầu ô liu, tỏi băm nhuyễn, tiêu đen và muối trong một tô lớn.
- Đun nóng sốt trên bếp và đảo đều cho đến khi sốt đặc lại và trở thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Cho sốt vào một hũ hoặc lọ kín và để nguội.
- Sử dụng sốt BBQ để ướp thịt hoặc quét lên thịt khi đang nướng.

Bạn có thể thay đổi công thức phù hợp với khẩu vị của mình bằng cách thêm hoặc bớt các thành phần như cayenne, xốt ớt, rượu bourbon, nước chanh, nước cốt chanh, nước tương, mù tạt, hoặc bột nghệ.

- - - - - - - - - - - - - - - - - -
Giao Châu Food - GCF
CHUYÊN MÌ VỊT TIỀM - MÌ TÀU - CỐT PHỞ - CỐT BÚN BÒ - CÁC LOẠI SỐT CAO CẤP
Đặt hàng: Comment - Inbox - Zalo 090 6970 226

25/03/2023

Mì Quảng - Hương vị đặc trưng của miền Trung Việt Nam

Nguyên liệu:
- 6kg mì quảng, mì lò càng tốt vì không có chất bảo quản nhưng không thể để qua đêm
- 1 con gà ta tầm 1.5kg chặt miếng vừa ăn
- 2kg xương cổ hoặc sườn chặt miếng vừa ăn hoặc ức gà
- 500gram thịt ba rọi nhiều nạc
- 30 con tôm tùy ý size
- 30 cái trứng cút, gốc Quảng là trứng gà ta
- 300ml dầu phộng
- 200ml dầu ăn thường
- 150 gram củ hành tím nướng
- 100gram củ nén, có thể thay thế bằng tỏi
- 50gram nghệ củ giã nhuyễn
- 50gram hạt điều
- 100gram ớt xay
- 150 đậu phộng rang đập bể tư
- 3 cái bánh tráng nướng (bánh đa)
- Rau ăn kèm: xà lách, cải con, bắp cải, bắp chuối hoặc thân chuối đặc biệt là không thể thiếu húng lủi.

Chế biến:
- 50ml dầu ăn thường thắng hạt diều
- 50ml dầu ăn thường xào ớt xay, nêm chút đường chút muối cho có vị. Cho 20ml dầu điều vào ớt đã xào để nguội, cho 50gram đậu phộng vào ớt trộn đều
- Cho tất cả xương, gà, ba rọi vào 6 lít nước hầm nước lèo cùng củ hành tím nướng. Nêm 70gram muối 100gram đường phèn (30gram bột ngọt nêm sau cùng khi hoàn thiện) Sau 25 phút vớt gà, ba rọi ra cho vào thau nước sạch cho nguội nguyên liệu, dùng nước ngâm này châm them vào nồi nước lèo cho đủ 8 lít nước
- Xào nhân: từng thố riêng nguyên liệu như ba rọi cắt miếng, gà, sườn, tôm… Ướp nguyên liệu gồm tỏi bằm, nghệ giã nhuyễn, bột ngọt (thật ít), tiêu…thêm chút dầu ăn sống 100ml chia đều các thố cho dễ trộn đều ướp 10 phút. Dầu phộng 300ml chia đều các nguyên liệu.
- Cho dầu phộng vào chảo chờ sôi hết bọt (mất mùi), cho củ nén (tỏi) vào khử hơi vàng. Cho nguyên liệu vào xào nhanh tay, thêm dầu điều cho màu đậm chút. Làm lần lượt đến khi hết các thố nguyên liệu.
- Vớt nguyên liệu cho vào từng thố riêng, phần dầu xào dồn lại cho vào chảo khác làm nước nhân (3 lít dùng nước lèo châm vào). Chảo nước nhân nêm nếm gia vị cho đậm hơn nước lèo. Done

Trình bày:
- Trụng tô cho thật nóng cho 200gram mì, thích có thể trụng nhanh cho nóng mì.
- Ai thích dùng nhân gì thì ăn nhân đó. Có thể dùng hằm pà lằn mỗi thứ 1 chút thì gọi là thập cẩm
- Món này gốc dùng ít nước nhiều béo, tùy mỗi người
- Nêm hành ngò, đâu phộng rang lên mặt tô.
- Khi ăn vóp vụn bánh đa, ăn kèm rau các loại. Nổi nhất là rau hung lủi.
- Nêm nước mắm y đâm cùng tỏi ớt, hoặc mài gừng cho dậy mùi hơn.

- - - - - - - - - - - - - - - - - -
Giao Châu Food - GCF
CHUYÊN MÌ VỊT TIỀM - MÌ TÀU - CỐT PHỞ - CỐT BÚN BÒ - CÁC LOẠI SỐT CAO CẤP
Đặt hàng: Comment - Inbox - Zalo 090 6970 226

24/03/2023

Khám phá hương vị đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản với sốt Teriyaki
-
CÔNG THỨC

- ½ chén nước tương
- 2 muỗng canh dấm gạo hoặc rượu Mirin
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/4 chén + 1 muỗng canh đường nâu nhạt
- 1 muỗng canh mật ong
- 3/4 muỗng cà phê gừng xay
- 1 tép tỏi , băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê bột bắp + 2 muỗng cà phê nước , trộn với nhau để tạo thành hỗn hợp bột bắp
- 1/4 muỗng cà phê mảnh ớt đỏ nghiền

Hướng dẫn

- Làm nước sốt teriyaki bằng cách cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một cái chảo nhỏ trên lửa vừa.

- Đun sôi, khuấy liên tục và đun sôi trong khoảng 1 phút. Nước sốt phải đủ đặc để phủ lên mặt sau của thìa.

Bạn có thể sử dụng Sốt Teriyaki để nướng thịt, cá hoặc rau củ, thậm chí còn có thể dùng để ướp thực phẩm trước khi nướng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

- - - - - - - - - - - - - - - - - -
Giao Châu Food - GCF
CHUYÊN MÌ VỊT TIỀM - MÌ TÀU - CỐT PHỞ - CỐT BÚN BÒ - CÁC LOẠI SỐT CAO CẤP
Đặt hàng: Comment - Inbox - Zalo 090 6970 226

Send a message to learn more

23/03/2023

CẮT NGANG HAY DỌC?

Dù bạn có thường xuyên vào bếp hay không thì ít nhất một lần bạn đã từng cắt chanh. Vậy "Nên cắt quả chanh theo chiều dọc hay chiều ngang để lấy được nước chanh tốt nhất?".

Khi cắt ngang, nước chanh sẽ chảy ra nhanh hơn, nhưng hạt chanh và các tép bên trong khác sẽ rơi ra, gây lãng phí và khó ép nước.

Trong khi đó, cắt theo chiều dọc trái chanh sẽ giúp bạn dễ dàng ép lấy nước chanh và giữ được hình dạng của trái chanh. Bạn có thể cắt trái chanh thành hai nửa, sau đó cắt mỗi nửa thành các miếng nhỏ hơn. Bỏ đi phần cùi và dễ dàng ép bằng tay để lấy được nước chanh.

Bạn đang cắt chanh ngang hay dọc?

- - - - - - - - - - - - - - - - - -
Giao Châu Food - GCF
CHUYÊN MÌ VỊT TIỀM - MÌ TÀU - CỐT PHỞ - CỐT BÚN BÒ - CÁC LOẠI SỐT CAO CẤP
Đặt hàng: Comment - Inbox - Zalo 090 6970 226

22/03/2023

Công thức SỐT KUNG BAO "HAO CƠM"
Kho gì cũng "đỉnh", xào gì cũng ngon

Nguyên liệu:

- 1 tách tương ớt (khoảng 150g)
- 1/2 tách nước tương (khoảng 120ml)
- 1/2 tách đường (khoảng 120g)
- 1/2 tách giấm táo (khoảng 120ml)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/4 tách hành tím (khoảng 30g)
- 1/4 tách tỏi băm nhuyễn (khoảng 30g)
- 2 muỗng canh nước lọc

Hướng dẫn:

-Trộn tương ớt, nước tương, đường và giấm táo trong một tô nhỏ.
-Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tím và tỏi vào đảo đều trong khoảng 30 giây.
-Thêm hỗn hợp tương ớt vào chảo và đảo đều.
-Thêm nước lọc vào chảo và đun sôi.
-Giảm lửa xuống, cho 1 ít bột bắp (khuấy đều với nước) và đun khoảng 1-2 phút cho đến khi sốt sệt lại.

Sau khi làm xong, bạn có thể sử dụng ngay hoặc để trong hộp kín trong tủ lạnh để sử dụng sau. Kung Bao Sauce thường được sử dụng để xào gà, kho ếch, tôm hoặc dùng làm nước chấm rất "hao cơm"

Chúc các Bạn thành công và ngon miệng.

- - - - - - - - - - - - - - - - - -
Giao Châu Food - GCF
CHUYÊN MÌ VỊT TIỀM - MÌ TÀU - CỐT PHỞ - CỐT BÚN BÒ - CÁC LOẠI SỐT CAO CẤP
Đặt hàng: Comment - Inbox - Zalo 090 6970 226

21/03/2023

BÒ KHO DỄ LÀM "NGON NHỨC NÁCH"
Công thức cho 20 phần

NGUYÊN LIỆU:
- 2kg nạm gân, tiết kiệm thì mua bò vụn cho rẻ tiền.
- 1kg cà rốt cắt miếng vừa ăn
- 100gram gừng khử mùi
- 1 chén rượu trắng khử mùi
- 5 tép sả đập dập cắt khúc 5cm
- 2 tép sả bào
- 100gram hành tím lột bỏ vỏ
- 50gram tỏi lột bỏ vỏ
- 3 trái nước dừa
- 70gram đường phèn
- 30gram bột ngọt
- 30gram hạt nêm knorr
- 10gram muối
- 2 muỗng canh dầu điều, 10 cánh tai hồi, 2 nhánh quế 5cm, 1 muỗng café ngũ vị hương,Ớt bột tùy độ thích cay (ít nấu có thể dùng 2 gói gia vị Bà Tám hoặc 2 gói bán sẵn)
Hành lá, ngò làm rau nêm, húng quế, ngò g*i ăn kèm
Ăn kèm bánh mỳ hay hủ tíu mỳ

THỰC HIỆN:
Bò nguyên miếng rửa sạch, cho rượu và gừng vào để khử mùi tầm 2 phút. Cho tất cả vào nước đang sôi 5 phút, tác dụng sạch thịt, nở gân, ra thịt dể và đẹp hơn. Rửa sạch ra thịt tùy ý, khối 3cm là đẹp nhất, khối 5cm là sang nhất.
-
Hành tím và tỏi sả xào với chút dầu ăn cho thơm, cho các nguyên liệu: 2 muỗng canh dầu điều, 70gram đường phèn, 30gram bột ngọt, 30gram hạt nêm knorr, 6 cánh tai hồi, 2 nhánh quế 5cm, Ớt bột tùy độ thích cay, 10gram muối vào trộn điều. Ướp 10 phút, cho thêm chút dầu ăn trộn đều ướp thêm 20 phút.
-
Xào cho thật săn thịt và ngấm đều gia vị, giai đoạn này rất quan trọng tùy thuộc vào kỹ năng và nhiệt sẽ cho ra thành phẩm sệt mà không cần bột. Cho vào nồi áp suất các nguyên liệu vừa xào, cho nước dừa ngập mặt thịt ninh 8 phút cho tự xả hết hơi là miếng thịt vừa mềm tới. Mình dùng nồi áp suất vì miếng thịt mềm mà không bị bã ra. Nếu ninh bếp gas thì lửa liu riu tầm 60 phút.
-
Nồi khác cho chút muối nước sôi mạnh, cho cà rốt vào hầm đậy nắp 5 phút. Vớt ca rốt ngâm nước lạnh. Phần nước cà rốt châm thêm vào nồi bò, tùy ăn ít nước như ăn kèm bánh mỳ hoặc nhiều nước như ăn hủ tíu mỳ. Nêm nếm tùy khẩu vị
-
Có thể dùng 10gram bột năng, 10gram bột bắp pha chút nước thêm vào nồi lúc sôi, tùy thích độ sệt

HOÀN TẤT
Ăn kèm bánh mỳ, hủ tíu, mỳ vàng rau hung quế, ngò g*i. Nêm tương đen, tương ớt tùy thích, chấm muối ớt cho tăng phần hấp dẫn. Rau nêm hành ngò, rắc chút tiêu xay

Chúc các Bạn thành công và ngon miệng.

- - - - - - - - - - - - - - - - - -
Giao Châu Food - GCF
CHUYÊN MÌ VỊT TIỀM - MÌ TÀU - CỐT PHỞ - CỐT BÚN BÒ
Đặt hàng: Comment - Inbox - Zalo 090 6970 226