https://www.facebook.com/450143839054020/

Công Thức Nấu Ăn Ngon Tại Nhà, 205 Nguyễn Xí, Phường 26, quận Bình Thạnh, TPHCM, Ho Chi Minh City (2026)

Q: What is the address?

205 Nguyễn Xí, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TPHCM

06/08/2026

Cách làm kem dưa hấu nguyên trái sữa đặc béo ngậy, mát lạnh tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả dưa hấu tươi
- Sữa tươi không đường
- Sữa đặc
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế dưa hấu
Bổ đôi quả dưa hấu. Dùng muỗng canh múc một phần ruột ở chính giữa của một nửa quả dưa để tạo thành một khoảng trống sâu xuống.
Bước 2: Cấp đông
Dùng màng bọc thực phẩm bọc thật kín nửa quả dưa hấu vừa khoét lại. Cho vào ngăn đá tủ lạnh và để qua đêm cho phần thịt dưa đông cứng hoàn toàn.
Bước 3: Pha hỗn hợp sữa
Rót sữa tươi không đường ra một chiếc ly. Cho thêm sữa đặc vào và khuấy đều cho hòa quyện. Mọi người tự điều chỉnh lượng sữa đặc nhiều hay ít tùy theo khẩu vị ăn ngọt của gia đình nhé.
Bước 4: Cạo kem
Lấy nửa quả dưa hấu đã đông cứng ra ngoài, gỡ bỏ màng bọc thực phẩm. Rót trực tiếp phần sữa vừa pha vào khoảng trống ở giữa quả dưa.
Dùng một chiếc muỗng kim loại cứng cạo mạnh tay phần thịt dưa đông đá ở xung quanh thành, vừa cạo vừa trộn đều với sữa.
Bước 5: Hoàn thiện
Tiếp tục cạo và dầm đều tay cho đến khi hỗn hợp thịt dưa và sữa hòa quyện lại thành một lớp kem dẻo xốp mịn, có màu hồng nhạt. Múc từng viên kem ra ly hoặc ăn trực tiếp. Món kem này làm rất đơn giản, ăn mát lạnh, giữ được mùi thơm đặc trưng của dưa hấu quyện với vị béo ngậy của sữa đặc rất vừa miệng.

05/08/2026

Cách làm kẹo chíp chíp trái cây và sữa chua dẻo dai an toàn cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nước ép trái cây tươi (cam, dưa hấu, xoài...): 150ml
- Nước cốt chanh vàng (đã nhặt bỏ sạch hạt): vài thìa nhỏ (nếu dùng trái cây có vị ngọt)
- Bột Gelatine: 25g https://s.shopee.vn/5VHeeU0yVq
- Đường: 15g
- Mạch nha: 20g https://s.shopee.vn/8fQsNlYjeZ
- Sữa chua: 1 hộp (dành cho mẻ kẹo vị sữa chua)
- Tinh bột bắp: một ít (dùng để làm lớp áo chống dính)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ngâm nở gelatine
Cho 150ml nước ép trái cây, vài thìa nước cốt chanh vàng (để cân bằng vị nếu trái cây ngọt), 25g bột gelatine, 15g đường và 20g mạch nha vào chung một chiếc nồi nhỏ. Trộn đều và để ngâm khoảng 5 đến 7 phút cho gelatine nở hoàn toàn.
Bước 2: Nấu cốt kẹo
Bắc nồi lên bếp và đun với mức lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay, khi thấy hỗn hợp vừa sôi lăn tăn thì tắt bếp ngay lập tức. Đừng đun sôi quá lâu trên bếp.
Bước 3: Tạo vị và đổ khuôn https://s.shopee.vn/2g9fEm7UFZ
- Đối với mẻ kẹo vị trái cây nguyên bản: Nấu xong ở Bước 2, bạn múc trực tiếp hỗn hợp kẹo nóng đổ vào các khuôn silicon.
- Đối với mẻ kẹo vị sữa chua: Nấu xong ở Bước 2, bạn tắt bếp và nhấc nồi xuống. Chờ khoảng 2 đến 3 phút cho hỗn hợp trong nồi nguội bớt (chỉ còn ấm). Lúc này, bạn mới mở hộp sữa chua đổ vào nồi. Dùng thìa khuấy thật đều cho sữa chua tan mượt vào cốt kẹo, sau đó mới mang đi đổ khuôn.
(Lưu ý bắt buộc: Không bao giờ được đổ sữa chua vào lúc nồi đang bật lửa đun, nhiệt độ cao sẽ làm sữa chua bị kết tủa, lợn cợn và tách nước hỏng kẹo).
Bước 4: Làm lạnh và chống dính kẹo
Để các khuôn kẹo vào ngăn mát tủ lạnh cho đông cứng lại. Khi kẹo đã đông dẻo, bạn gỡ kẹo ra đĩa. Để các viên kẹo không bị dính chùm vào nhau, bạn hãy rang sơ qua một chút tinh bột bắp cho chín, sau đó rắc đều bột qua rây lên bề mặt kẹo rồi xóc nhẹ.
Bảo quản:
Kẹo làm xong bạn cất trong hũ thủy tinh đậy kín, để ngăn mát tủ lạnh cho bé ăn dần.

04/08/2026

Kem Dừa Dẻo Mịn Béo Ngậy Giải Nhiệt Cực Đã
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g cơm dừa mềm
- 200ml nước dừa tươi
- 150g sữa đặc
- 50g đường
- 200ml sữa tươi không đường
- 30g bột bắp: https://s.shopee.vn/AKNLMtzI93
- 1 nắm đậu phộng rang
- Nửa chén dừa nạo sợi
Các bước thực hiện:
Bước 1: Xay hỗn hợp cốt dừa
Cho 500g cơm dừa mềm cùng 200ml nước dừa tươi vào máy xay sinh tố. Bật máy và xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
Bước 2: Pha hỗn hợp sữa
Đổ phần dừa vừa xay ra một chiếc nồi. Cho thêm vào nồi 150g sữa đặc, 50g đường, 200ml sữa tươi không đường và 30g bột bắp. Dùng muỗng hoặc phới lồng khuấy thật đều để bột bắp tan hết, đảm bảo hỗn hợp nhuyễn mịn và không bị vón cục.
Bước 3: Nấu kem
Bắc nồi lên bếp và đun ở mức lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, bạn phải đảo đều tay liên tục. Nấu cho đến khi hỗn hợp vừa sôi tới và bắt đầu sệt lại thì tắt bếp. Đặt nồi sang một bên để hỗn hợp nguội hẳn.
Bước 4: Trộn topping
Khi hỗn hợp kem đã nguội hoàn toàn, bạn cho thêm 1 nắm đậu phộng rang và nửa chén dừa sợi vào nồi rồi trộn đều lên.
Bước 5: Đổ khuôn và làm đông: https://s.shopee.vn/qi13FbY3O
Cho hỗn hợp kem vào túi bắt kem rồi bơm cẩn thận vào từng ô của khuôn làm kem que (bạn cũng có thể dùng muỗng để múc vào nếu không có túi).
Đầu tiên, cho khuôn kem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, sau đó mang đi cấp đông trong ngăn đá khoảng 6 tiếng.
Bước 6: Hoàn thiện
Sau khi đủ thời gian, kem sẽ đông cứng lại thành những que kem dừa mát lạnh, béo thơm sần sật vị dừa sợi và bùi bùi của đậu phộng rang. Rút kem ra khỏi khuôn và cùng cả nhà thưởng thức thôi!

03/08/2026

CÔNG THỨC BÁNH DẺO NHÂN KEM TRỨNG MUỐI SIÊU ĐỈNH VÀ LẠ MẮT
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
A. Nguyên liệu nhân kem trứng muối
- 150 gram whipping cream (hoặc nước cốt dừa): https://s.shopee.vn/AKMvkzLtQp
- 100 gram trứng muối
- 80 gram mạch nha: https://s.shopee.vn/7prlNppmt0
- 50 gram bột ngô: https://s.shopee.vn/AKNLMtzI93
- 50 gram sữa đặc
- 30 gram bột custard: https://s.shopee.vn/5q6h0DnbYv
- 15 gram sữa bột nguyên kem: https://s.shopee.vn/8fQsNStKno
- 10 gram bột trứng muối (không bắt buộc)
- 1 quả trứng gà
- 1/4 thìa cà phê dầu màu điều (không bắt buộc)
- 1/4 thìa cà phê muối
B. Nguyên liệu vỏ bánh dẻo
- 700 gram nước đường bánh dẻo
- 250 gram bột bánh dẻo
- 1/2 thìa cà phê tinh dầu hoa bưởi
PHẦN 2: CÁCH LÀM NHÂN BÁNH
1. Hấp trứng: Hấp chín 100 gram trứng muối trong 15 phút. Cất riêng 2 lòng đỏ để dùng sau.
2. Xay hỗn hợp: Cho phần trứng muối còn lại và toàn bộ các nguyên liệu làm nhân (whipping cream, mạch nha, bột ngô, sữa đặc, bột custard, sữa bột, bột trứng muối, trứng gà, dầu màu điều, muối) vào bát. Dùng máy xay cầm tay xay thật nhuyễn mịn, sau đó lọc qua rây cho vào chảo.
3. Sên nhân: Bật bếp lửa nhỏ nhất. Khuấy đều tay liên tục khoảng 8 phút. Khi thấy hỗn hợp đặc lại và sánh mịn thì tắt bếp, trút ra bát để nguội hoàn toàn.
4. Trộn thêm trứng muối: Lấy 2 lòng đỏ cất riêng lúc nãy dằm thật nhuyễn, trộn đều vào phần nhân đã nguội để vị trứng muối rõ và đậm đà hơn.
5. Chia nhân: Nặn nhân thành từng viên tròn 50 gram.
PHẦN 3: CÁCH LÀM VỎ BÁNH
1. Pha nước đường: Đổ 700 gram nước đường bánh dẻo ra âu, nhỏ thêm 1/2 thìa cà phê tinh dầu hoa bưởi rồi khuấy đều.
2. Trộn bột: Dùng máy đánh trứng bật số nhỏ nhất. Cho từ từ 250 gram bột bánh dẻo vào đánh đều tay. Hỗn hợp đạt sẽ mềm dẻo như kem tươi.
(Lưu ý: Không cho thêm bột khô vì bột bánh dẻo hút nước rất mạnh, thêm bột sẽ làm vỏ bị chai cứng).
3. Nhào bột: Rải một lớp mỏng bột khô ra mặt bàn làm bột áo. Đổ khối bột ra, gập lại 2 lần cho bột mịn.
4. Chia bột: Cắt bột thành các viên 100 gram.
PHẦN 4: TẠO HÌNH BÁNH
Cách 1: Đóng khuôn truyền thống: https://s.shopee.vn/AKZ6Mb7iSs
- Ấn dẹt viên bột vỏ 100 gram, cho viên nhân 50 gram vào giữa.
- Gói kín lại, miết chặt các mép.
- Xoa một lớp bột áo cực mỏng bên ngoài viên bánh để không bị dính khuôn.
- Cho vào khuôn, ấn mạnh các góc rồi đập dứt khoát xuống bàn để lấy bánh ra.
Cách 2: Cuộn tròn cắt lát (Kiểu lòng se điếu)
- Lăn viên nhân thành hình trụ dài.
- Dàn mỏng viên bột vỏ ra bàn.
- Đặt nhân dài vào giữa, cuộn tròn lại như cuộn kimbap.
- Bóp kín phần mép nối và hai đầu cuộn bánh.
- Lăn nhẹ cho cuộn bánh tròn đều, dùng dao ấn cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

02/08/2026

BA CHỈ KHO DƯA HAO CƠM
NGUYÊN LIỆU:
- Thịt ba chỉ: 600 gram
- Dưa chua: Lượng vừa ăn, vắt ráo
- Nước dưa chua: 1/2 bát con
- Hành, tỏi: Băm nhỏ
- Dầu ăn, nước màu (nước hàng)
- Mật mía: 1 thìa https://s.shopee.vn/3g2CQ39qMs
- Nước mắm: 3 thìa
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
CÁCH LÀM:
1. Phi thơm hành tỏi: Cho một chút dầu ăn và nước màu vào nồi, phi thơm phần hành tỏi băm nhỏ.
2. Xào thịt săn: Trút 600 gram thịt ba chỉ (đã thái miếng vừa ăn) vào nồi, đảo đều tay cho đến khi miếng thịt săn lại.
3. Nêm gia vị: Lần lượt cho 1 thìa mật mía, 3 thìa nước mắm và 1 thìa cà phê hạt nêm vào nồi. Đảo thật đều để gia vị áo quanh thịt. Với cách làm này, bạn không cần tốn thời gian ướp thịt từ trước.
4. Kho xém mỡ: Đậy nắp nồi, kho liu riu để gia vị ngấm sâu vào tận kẽ thịt. Đun đến khi thấy miếng thịt lên màu bóng mượt.
5. Kết hợp dưa chua: Khi thịt đã mướt, cho phần dưa chua vào nồi. Châm thêm khoảng nửa bát con nước dưa chua (tuyệt đối không cần cho thêm nước lọc).
6. Om mềm: Đậy nắp và đun tiếp. Trong quá trình đun, dưa sẽ tiết ra nước giúp làm mềm thịt.
7. Hoàn thiện: Khi thấy thịt đã mềm rục, phần dưa chua quắt lại thì mở nắp và đảo đều. Tùy theo sở thích, bạn có thể đun cạn nước hoặc giữ lại nhiều nước sốt chua ngọt, mặn mà để chan cùng cơm trắng.

01/08/2026

Cách Làm Mì Udon Xào Bò Mềm Ngon, Đậm Đà Tại Nhà
Nguyên liệu chuẩn bị:
1. Mì Udon: https://s.shopee.vn/8AUbm8aC99
2. Thịt bò (thái lát mỏng)
3. Cải thìa (rửa sạch, cắt khúc vừa ăn)
4. Hành tây (thái múi cau)
5. Tỏi băm
6. Mè rang (vừng rang) để trang trí
Công thức pha nước sốt:
1. 2 muỗng đường
2. 4 muỗng nước tương
3. 1 muỗng hạt nêm
4. 1 muỗng cà phê tiêu
5. 1 muỗng dầu hào
6. 2 muỗng hắc xì dầu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chần sơ mì
Đun sôi một nồi nước, cho mì Udon vào chần sơ qua cho sợi mì tơi và mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Xào rau
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi trút cải thìa và hành tây vào xào nhanh. Khi rau củ vừa chín tới thì trút ra một chiếc đĩa riêng.
Bước 3: Xào thịt bò
Tiếp tục thêm một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm phần tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt vừa chín tới để giữ độ mềm ngọt.
Bước 4: Đảo đều cùng sốt
Cho toàn bộ phần nước sốt đã pha theo tỷ lệ vào chảo thịt bò. Tiếp tục trút phần mì Udon và hỗn hợp rau (cải thìa, hành tây) đã xào vào chảo. Đảo thật đều tay để tất cả các nguyên liệu ngấm đẫm gia vị.
Bước 5: Hoàn thiện
Tắt bếp, gắp mì ra đĩa và rắc thêm một chút mè rang lên trên bề mặt. Thưởng thức ngay khi còn nóng!

31/07/2026

Bánh Mì Sandwich Nướng Phô Mai Xúc Xích - Bữa Sáng Hoàn Hảo Trong 10 Phút
Nguyên liệu:
1. Bánh mì sandwich (2 lát cho mỗi chiếc)
2. Phô mai lát (hoặc phô mai sợi): https://s.shopee.vn/xieh5QVH
3. Xúc xích (thái lát dài mỏng)
4. Lòng đỏ trứng gà
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đặt một lát bánh mì sandwich lên thớt. Lót một lớp phô mai lên trên (có thể rắc thêm chút phô mai sợi nếu thích ngậy hơn).
Bước 2: Xếp tiếp các lát xúc xích đã thái mỏng lên bề mặt phô mai.
Bước 3: Đặt thêm một lớp phô mai nữa lên trên xúc xích, sau đó úp lát bánh mì thứ hai lên cùng.
Bước 4: Dùng cọ phết đều một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà lên mặt trên của lát bánh mì trên cùng để bánh có màu vàng óng đẹp mắt khi nướng.
Bước 5: Cho bánh vào nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng 7 phút.
Bước 6: Khi bánh chín vàng ruộm, vỏ ngoài giòn tan, lấy ra và cắt đôi. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị béo ngậy của phô mai tan chảy hòa quyện cùng xúc xích.

30/07/2026

Nem Chua Rán Giòn Rụm Tại Nhà Cực Đơn Giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt vai xay
- 400g giò sống
- 200g bì heo
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa tiêu xay
- Trứng gà (để nhúng)
- Bột chiên giòn (hoặc bột chiên xù): https://s.shopee.vn/6psHsqLlkU
- Màng bọc thực phẩm: https://s.shopee.vn/1gH81zzasR
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bì heo đem luộc chín rồi để lạnh cho săn lại. Sau đó, dùng dao thái bì thành những sợi càng mỏng càng tốt để khi ăn có độ giòn sần sật.
Bước 2: Trộn hỗn hợp nem
Chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho 500g thịt vai xay, 400g giò sống và 200g bì heo đã thái mỏng vào chung. Nêm nếm thêm 1 thìa hạt nêm và 1 thìa tiêu xay. Đeo găng tay nilon rồi nhào trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện và kết dính dẻo mịn.
Bước 3: Tạo hình và làm lạnh
Trải một miếng màng bọc thực phẩm ra thớt hoặc mặt phẳng, xúc một lượng thịt vừa đủ đặt lên trên. Cuộn màng bọc lại, nắn thon dài để tạo hình chiếc nem rồi xoắn và quấn thật chặt ở 2 đầu. Đem toàn bộ nem đã cuộn cất vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng để nem cứng lại, dễ dàng tẩm bột hơn.
Bước 4: Tẩm bột và chiên nem
Sau 2 tiếng, lấy nem ra khỏi tủ đông và bóc bỏ lớp màng bọc thực phẩm. Nhúng từng chiếc nem qua một lớp trứng gà đã đánh tan, tiếp tục lăn đều qua một lớp bột chiên giòn sao cho bột bám kín quanh nem.
Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn tương đương 2/3 độ dày của nem. Đun sôi dầu rồi thả nem vào rán ở mức lửa vừa. Lật đều tay đến khi nem chín và lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm thì vớt ra khay để ráo dầu.
Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng tương ớt và dưa chuột thái lát để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất!

29/07/2026

Snack Trộn Xoài Chua Giòn Rụm - Món Ngon Làm Cực Nhanh Tại Nhà
Nguyên liệu chuẩn bị:
1. Bim bim khoai tây (loại cắt lát gợn sóng): https://s.shopee.vn/1gH81rKxw1
2. Trứng cút (đã luộc chín và bóc vỏ)
3. Xúc xích (thái lát vừa ăn)
4. Xoài xanh chua (bào sợi nhỏ)
5. Rau răm
6. Sốt Mayonnaise: https://s.shopee.vn/LZQP81Ssc
7. Tương ớt
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị một bát trộn đủ lớn, đổ toàn bộ phần bim bim khoai tây vào.
Bước 2: Lần lượt xếp trứng cút luộc, xúc xích thái lát và xoài chua bào sợi lên trên lớp bim bim.
Bước 3: Dùng kéo cắt nhỏ rau răm trực tiếp vào hỗn hợp để tạo mùi thơm.
Bước 4: Xịt thêm sốt mayonnaise và tương ớt. Có thể tự điều chỉnh lượng sốt nhiều hay ít tùy theo khẩu vị ăn cay và độ béo mong muốn.
Bước 5: Trộn thật đều tay để tất cả các nguyên liệu áo đều lớp nước sốt. Nên thưởng thức ngay lập tức sau khi trộn để bim bim không bị ỉu và giữ được độ giòn ngon nhất.

28/07/2026

CÁCH LÀM BÁNH MÌ BƠ SỮA ĐẪM VỊ - NGON NGỌT TỪ TRONG RA NGOÀI
NGUYÊN LIỆU:
- Bánh mì: 1 ổ
- Bơ thực vật: https://s.shopee.vn/1LeHd9pKdK
- Sữa tươi
- Sữa đặc
- Vừng đen (mè đen)
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:
Bước 1: Chuẩn bị bánh mì
Dùng tay ép thật dẹp ổ bánh mì xuống, sau đó dùng kéo cắt bánh ra làm 3 phần bằng nhau.
Bước 2: Nấu sốt bơ sữa
Cho bơ thực vật, sữa tươi và một ít sữa đặc vào nồi. Việc sử dụng chủ yếu là sữa tươi và chỉ điểm thêm chút sữa đặc sẽ giúp món ăn có vị ngọt dịu, không bị gắt. Bật bếp đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bơ sữa sôi bùng lên.
Bước 3: Nhúng bánh
Dùng kẹp gắp từng miếng bánh mì nhúng trực tiếp vào nồi bơ sữa đang sôi. Nhúng ngập để bánh thấm đẫm phần bơ và sữa từ trong ra ngoài.
Bước 4: Nướng bánh
Xếp các miếng bánh mì đã ngấm sốt vào nồi chiên không dầu đã lót sẵn giấy bạc. Rắc thêm một chút vừng đen lên trên bề mặt mỗi miếng bánh để tạo độ thơm và đẹp mắt.
Bước 5: Hoàn thành
Cài đặt nhiệt độ nướng ở 180 độ C trong vòng 5 phút. Sau khi hết thời gian, bạn kéo khay ra, lật mặt bánh lại và tiếp tục nướng thêm một chút nữa cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt là xong.
Thành phẩm là những chiếc bánh mì nướng bơ sữa thơm lừng, đậm đà, cắn vào là thấy vị béo ngậy vô cùng hấp dẫn.

Công Thức Nấu Ăn Ngon Tại Nhà

06/08/2026

05/08/2026

04/08/2026

03/08/2026

02/08/2026

01/08/2026

31/07/2026

30/07/2026

29/07/2026

28/07/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category