Nau an

14/04/2026

😄Nụ cười rạng rỡ của hai bà cháu làm cho không gian của căn bếp trở nên hạnh phúc và ấm áp ❤️❤️❤️

08/03/2026

Đầu xuân đi lễ mong một năm gia đạo an yên!

08/03/2026

Chúc các mom một ngày tràn ngập niềm vui và hạnh phúc ❤️💐

22/01/2026

Hay ăn thì lăn vào bếp 😋😋😋

09/01/2026

Món ăn truyền thống ngày Tết của Việt Nam, làm từ thịt chân giò, tai heo, mộc nhĩ, nấm hương nấu cùng gia vị, ninh lửa nhỏ cho nhừ rồi để nguội cho đông lại như thạch, có màu trong đẹp mắt, ăn kèm cơm nóng và dưa chua rất ngon, phổ biến ở miền Bắc.
Nguyên liệu:
Thịt chân giò (có cả da), tai heo, bì lợn.
Mộc nhĩ (nấm mèo), nấm hương.
Hành tím, gừng, gia vị (muối, tiêu, nước mắm), hạt tiêu sọ.
Cách làm:
Sơ chế: Thịt, tai heo rửa sạch, thái miếng. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím, gừng băm nhỏ.
Nấu thịt: Phi thơm hành, cho thịt vào xào săn, nêm gia vị. Đổ nước ngập thịt, hầm lửa nhỏ, không đậy vung hoặc hé vung, hớt bọt thường xuyên để nước trong.
Thêm nguyên liệu: Khi thịt gần mềm (sau khoảng 1 tiếng), cho mộc nhĩ, nấm hương vào nấu thêm khoảng 10 phút nữa. Tắt bếp, rắc hạt tiêu (tiêu sọ giã dập) vào.
Múc thịt và nước vào bát đều nhau trang trí thêm rau mùi và hoa cà rốt cho đẹp mắt. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-6 tiếng cho thịt đông lại.
*** Mẹo để bát thịt đông hoàn hảo:
Nước trong veo: Ninh lửa nhỏ, không đậy vung, hớt bọt kỹ, không nấu sôi bùng.
Độ đông vừa phải: Dùng lượng bì vừa đủ (không quá nhiều sẽ cứng, quá ít sẽ lỏng). Collagen từ da và thịt sẽ tự động kết dính.
*** Hương vị: Dùng hạt tiêu sọ giã dập, cho vào cuối cùng để thơm và bùi hơn.
Thưởng thức:
Úp bát thịt đông ra đĩa, trang trí thêm.
Ăn kèm cơm nóng, dưa chua, hành muối.

07/01/2026

23/12/2025

Bình minh là thời điểm mặt trời bắt đầu mọc, đánh dấu sự giao thoa giữa đêm và ngày. Vẻ đẹp rực rỡ và thật bình yên. Bắt đầu một ngày mới, khởi đầu mới!