30/05/2020
📝📮 Vừa rồi có một số bạn nhắn tin thắc mắc vì sao đặt bánh nhưng phải ít nhất 2 ngày mới giao. Sao bếp không làm sẵn để giao cho nhanh hơn.
Hôm nay bếp xin vài phút chia sẻ để các bạn hiểu hơn nhé 😄 mong các bạn thông cảm và tiếp tục ủng hộ The 8 Bakery nè.
👉 Thứ 1: quá trình làm bánh đúng chuẩn khá lâu. Sau khi nướng lần 1, mình phải để bánh thật nguội mới chuyển qua giai đoạn cắt bánh.
Ổ bánh mình làm thường mất khoảng 6 - 8 tiếng mới khô và nguội hoàn toàn.
Lần nướng thứ 2 cho bánh giòn cũng phải để bánh thật nguội mới đóng gói để bánh không bị ỉu.
👉 Thứ 2: ngoại trừ có sự giúp sức của máy đánh trứng và lò nướng, các công đoạn còn lại đều làm thủ công hết. Đặc biệt phần cắt /cưa bánh 😅 phải cực kỳ tập trung và khéo léo để cắt được từng lát bánh mỏng, đều, góp phần làm bánh giòn hơn khi ăn.
👉 Thứ 3: bánh hoàn toàn không có chất bảo quản hay phụ gia, do đó, mình chỉ làm khi các bạn đặt hàng, để đảm bảo bánh luôn mới và để lâu được.
Nếu bạn bảo quản tốt (đậy kín túi/ hộp sau khi sử dụng & để bánh nơi thoáng mát), bánh có thể để được những 30 ngày mà không bị mốc.
🔔🔔🔔 Nhân đây The 8 Bakery cũng ra mắt Red Velvet Biscotti với Việt Quốc Sấy Khô, Hạt Óc Chó và Hạt Bí - hương vị tuyệt vời cho ngày hè oi ả bạn nhé 😋😋😋