Ngày Mai Ăn Gì

13/09/2025

Tổng hợp 5 món canh ngon bôt dưỡng cho bữa ăn gia đình

20/01/2025

MIẾN XÀO KHÔNG DÍNH ( lưu lại để Tết nấu các bác ơi)
+Cách làm
- Miến ngâm nước lạnh lọc khoảng 10-15p
- Ngâm xong thì để ráo nước, trộn vào chút dầu ăn để miến tơi.
- Chả hoặc giò thái sợi tùy thích.
- Rau củ có rau gì thì mọi người cho cái đó nha, tất cả đều rửa sạch, thái sợi. Nhà mình có cà rốt và bắp cải , nấm hương, mộc nhĩ
- Sốt xào: 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, 6 thìa nước lọc. Khuấy tan hỗn hợp.
- Phi thơm hành, tỏi băm. Cho cà rốt, bắp cải, miến vào xào. Thêm 1/2 chỗ sốt vào. Sau đó cho chả ( giò) vào và nêm 1/2 sốt còn lại.
- Đảo đều để tất cả chín, thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ vào thêm tiêu và ớt nếu thích.
Nhớ ăn nóng nhé các bác, ngon lắm luôn:)

29/10/2024

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị thực phẩm, cuối tuần mình thường đi chợ mua nhiều đồ 1 lần sơ chế và cất trữ trong tủ lạnh, mỗi lần nấu ăn cần gì lấy đúng loại đó ra, siêu nhanh và tiện.
Đây là một số cách mình thường làm sẵn cấp đông các loại nguyên liệu hay dùng để tiết kiệm thời gian nấu ăn, các bạn cùng tham khảo nhé!

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị thực phẩm, cuối tuần mình thường đi chợ mua nhiều đồ 1 lần sơ chế và cất trữ trong tủ lạnh, mỗi lần nấu ăn cần gì lấy đúng loại đó ra, siêu nhanh và tiện

17/10/2024

Em chia sẻ cho mọi người công thức nước lẩu thần thánh mà nhà em dùng mấy năm nay nha ^^ Đã từ rất lâu rồi nhà em ko phải lích kích hầm xương nữa rồi ạ ❤
Nước lẩu này sẽ mang lại hương vị thanh mát, nhẹ nhàng, ko bị mỡ hay vị ngấy. Đặc biệt ăn tới cuối nồi, nước vẫn rất ngọt và ăn mì hay bún thì ngon vô cùng nhé 👍

☘️ Nước lẩu rau củ quả ☘️

🎈 Nguyên liệu:
- 1 quả dứa
- 1 củ cải trắng
- 1 củ hành tây
- 2 củ cà rốt
- 2 củ xu hào
- 3 quả cà chua
- 1 củ đậu

🎈Chế biến:
- Gọt vỏ rửa sạch các loại củ quả trên
- Thái lát dài và nhỏ vừa với máy ép
- Ép lấy nước toàn bộ củ quả trên. Ngày trước em chưa mua máy ép thì em thái hạt lựu, xay lên cùng nước rồi lọc/vắt. Hơi cực ạ ^^
- Đun sôi lên cùng với bột nêm/muối
- Lúc đổ nước ra nồi lẩu có thể thêm cà chua thái lát, ngô ngọt thái miếng, khoai các loại, nấm hương, lá ngò tây... sẽ thơm và ngọt, lại đẹp mắt nữa nha.

Tuỳ thuộc vị lẩu mà mọi người thêm hương vị khác nhau. Em ví dụ một số trường hợp nhé:

🌟 Lẩu Thái, hải sản...:
- 5 lá chanh
- 3 cọng sả thái dài
- Ớt tươi/ sa tế
🌟 Lẩu thuốc bắc, phù hợp khi ăn lẩu chim/gà ác/đuôi bò/đuôi heo:
- 1 gói gia vị thuốc bắc
- 1 thanh quế
- 2 bông hồi

Nhà em trung thành với món nước lẩu này mấy năm nay rùi ấy ạ. Khách khứa bạn bè tới thăm ai cũng thấy lạ mà ngon ☺️
Cre: Quynh Hoa Bui

05/10/2024

CÁCH LÀM THỊT CHƯNG MẮM TÉP CỰC ĐƯA CƠM CHỈ VÀI BƯỚC ĐƠN GIẢN

Nguyên liệu ( Cho 4 người )
- Thịt nạc vai 500 g
- 400g mỡ lợn
- 200g riềng
- 2 quả tắc
- 50g hành tím
- 3 nhánh sả
Gia vị: Đường, dầu hào, bột ngọt, dầu màu điều, dầu ăn, mắm tép, mắm tôm

Cách làm:
- Ngâm thịt heo và mỡ trong nước muối tầm 5-10 phút rồi rửa với nước sạch 2-3 lần.
- C ắt mỡ và thịt heo thành những miếng nhỏ. Cho phần thịt lợn và hành tím vào máy xay và xay thật nhuyễn.
- Củ riềng rửa sạch và ép lấy nước, sả thì băm nhỏ, mỡ lợn đen chiên trong chảo để lấy tóp mỡ.
- Khi thịt vừa xay xong, nêm vào 30ml nước riềng, 50g sả băm, 2 thìa cf đường, 1/2 thìa cf bột ngọt, 3 thìa cf dầu màu điều, 1 thìa cf dầu hào, 2 thìa cf mắm tôm, 2 thìa cf mắm tép và đảo thật đều nguyên liệu và ướp trong vòng 30 phút.
- Cho vào chảo 30ml dầu ăn, sau đó cho phần thịt xay đã được tẩm ướp vào và chưng trong vòng 40 - 45 phút ở lửa nhỏ. Trong quá trình chưng phải đảo đều phần thịt để tránh bị cháy khét nhé.
- Sau khi chưng được tầm 45 ph, cho vào 20ml nước tắc và phần tóp mỡ đã chuẩn bị sẵn rồi chưng thêm 5 phút nữa là đã hoàn thành món ăn.
Cong thức sưu tầm

28/09/2024

Cá hấp

* Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá, hành lá, gừng
- Gia vị: mắm, tương hấp cá
* Cách chế biến
1. Cá làm sạch, lọc xương, thái thành từng khoanh nhỏ. Sau đó, ướp cá với vài lát gừng, 1 thìa rượu nấu ăn trong 5 phút
2. Pha mắm với nước tương hấp cá cùng một chút nước lọc, khuấy đều lên
3. Cho cá vào nồi hấp 9 phút, sau đó, gắp bỏ gừng và chắt nước hấp cá đi, đổ phần nước sốt vừa pha vào, rắc thêm chút hành lá lên trên rồi rưới dầu nóng lên là xong
St

08/06/2024

Cách nấu canh cà b**g thơm ngon đậm đà

30/05/2024

CÁCH NẤU MÓN GÀ KHO GỪNG
Nguyên liệu làm món gà kho gừng

500g thịt gà
Gừng, tỏi, ớt
Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu, tiêu
Cách làm món gà kho gừng

Bước 1 Sơ chế thịt gà cho sạch và chặt thành từng cục vừa ăn. Gừng cạo sạch vỏ và thái sợi.

Bước 2 Ướp thịt gà trong một cái tô cùng với một ít bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu trong 10 -15 phút.

Bước 3 Bắt nồi lên bếp, phi vàng tỏi rồi cho thịt gà đã ướp vào nấu trong 2 phút cho thêm nước lọc vào vừa ngập thịt gà. Tiếp tục nấu trong khoảng 20 phút ở lửa vừa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho gừng và tiêu vào hoàn thành món ăn.

26/05/2024

CÁCH LÀM NỘM DƯA CHUỘT GIÒN NGON, LẠ MIỆNG 😋
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 quả dưa chuột
- Ớt, tỏi
- Gia vị: Muối, mè rang, nước mắm, đường, giấm.

Cách Chế biến :
1. Dưa chuột rửa sạch, bào mỏng. Thêm 1 thìa muối, trộn đều ướp trong 10 phút sau đó xả lại bằng nước rồi vắt thật ráo

2 . Pha nước mắm theo tỉ lệ: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm ( hoặc nước cốt chanh ), 1 thìa ớt tỏi băm và nửa thìa dầu nóng. Khuấy đều hỗn hợp

3 . Cho dưa chuột vào bát lớn, rưới nước mắm đã pha và 1 ít mè rang ( có thể thay bằng đậu phộng rang ) lên, trộn đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Cuối cùng cho ra đĩa, ăn cùng cơm nóng, mì gói hoặc đồ nướng đều ngon.

14/05/2024

Lưu lại để khỏi phải nghĩ hôm nay ăn gì!!!

14/05/2024

CÁCH LÀM MĂNG TÂY XÀO TÔM THƠM NGON , BỔ DƯỠNG
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 100g măng tây
- 100g tôm
- 50g nấm rơm
- Gia vị : Hạt nêm , tiêu , r.ư.ợ.u nấu ăn , dầu hào , tỏi .
Cách Chế biến :
1 . Tôm rửa sạch , lột vỏ , bỏ chỉ đen . Ướp với 1 ít tiêu , hạt nêm và r.ư.ợ.u nấu ăn trong 10 phút .
- Cho vào chảo xào chín rồi lấy ra .
2 . Đun sôi nước cho măng tây vào chần chín rồi vớt ra , để ráo .
3 . Đun nóng dầu cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho nấm rơm vào xào chín .
- Tiếp đó cho măng tây và tôm vào , thêm 1 thìa dầu hào cùng 1 ít tiêu . Đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp , cho ra đĩa ăn cùng cơm nóng .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé 🍀

08/05/2024

Công thức nấu các món canh ngon, thanh mát giải nhiệt những ngày oi nóng
(Click từng ảnh xem chi tiết)