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Chefcarmen Despania Servicio de Chef a domicilio, y catering para tus fiestas y celebraciones privadas. Cocina española y latinoamericana en Gijón

Y ya que estamos con frituras, unos patacones... que quitan la morriña
03/12/2025

Y ya que estamos con frituras, unos patacones... que quitan la morriña

Torreznos. Adivinas de qué son?
03/12/2025

Torreznos. Adivinas de qué son?

Trenza de hojaldre con relleno de cabello de ángel. Misma receta, dos versiones!! 🧑‍🍳🥧🍰El postre perfecto 🥧 para satisfa...
07/06/2025

Trenza de hojaldre con relleno de cabello de ángel. Misma receta, dos versiones!! 🧑‍🍳🥧🍰

El postre perfecto 🥧 para satisfacer tus antojos de dulce.










Trenza de hojaldre con relleno de cabello de ángel. Misma receta, dos versiones!! 🧑‍🍳🥧🍰El postre perfecto 🥧 para satisfa...
07/06/2025

Trenza de hojaldre con relleno de cabello de ángel. Misma receta, dos versiones!! 🧑‍🍳🥧🍰

El postre perfecto 🥧 para satisfacer tus antojos de dulce.










Un buen torrezno se merece un monumento! 😊. Y estos están tan buenos, como apetecibles se ven. cocinatradicional...
28/05/2025

Un buen torrezno se merece un monumento! 😊. Y estos están tan buenos, como apetecibles se ven.

cocinatradicionalespañolaengijon

19/04/2025
Torrijeando!!!
19/04/2025

Torrijeando!!!

La fanesca es un potaje de cuaresma que se prepara en Semana Santa. Se compone de 12 granos como los 12 apóstoles y tien...
18/04/2025

La fanesca es un potaje de cuaresma que se prepara en Semana Santa. Se compone de 12 granos como los 12 apóstoles y tiene una larga elaboración, pues se cocinan todos por separado y se pelan cuidadosamente. También se acompaña de empanadas o masitas fritas, aguacate, huevito, y culantro. 🍀🧑‍🍳🌋🌿🥑🫛🧅🫘🥬

Es una receta está muy familiar, pues las familias se reúnen para cocinarla durante varios días, debido a su larga elaboración. El resultado es delicioso!!

Os dejo aquí la receta que publiqué hace tiempo en el blog

https://www.primeraparadaquito.com/2018/03/06/y-un-ano-mas-llega-la-fanesca/

Cuando quieras mandar a alguien al carajo dulcemente, hazle unos deliciosos carajitos del profesor. Son éstos unos dulc...
22/12/2024

Cuando quieras mandar a alguien al carajo dulcemente, hazle unos deliciosos carajitos del profesor.

Son éstos unos dulces asturianos, típicos de la zona de Grado, y Salas.

Están hechos con avellana molida y además me traen muchos recuerdos de mi infancia.

cocina asturiana

Para que una receta tenga éxito solo hay que observar lo que dura en la mesa, y éste bocata desapareció en cero coma, co...
20/12/2024

Para que una receta tenga éxito solo hay que observar lo que dura en la mesa, y éste bocata desapareció en cero coma, como diría .

Un bocata éste, muy familiar, de cochinita pibil con pan árabe, super esponjoso. A este pan le llaman pan de familia. Espectacular!!

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