LV Köche Hessen im VKD e.V.

24/03/2026

FEDA Gourmet in Málaga

Die FEDA Madrid brachte bei „FEDA Gourmet“ Gastronomie, Wirtschaft und Ausbildung zusammen. In der Location Los Patios de Beatas kochten 9 deutsche Spitzenköche auch aus Hessen gemeinsam mit den Hotelfach-Auszubildenden der FEDA kreative Gerichte aus deutscher Küche – kombiniert mit regionalen Produkten von Sabor a Málaga. Initiiert von Sudienleiter Markus Wolf, ehemaliger Frankfurter Fachlehrer der Bergiusschule. Aus Hessen weiter dabei Uwe Weber vom aus Usingen.

Zahlreiche Gäste aus Gastronomie, Tourismus und Institutionen nahmen teil, darunter auch der deutsche Konsul in Andalusien, Franko Stritt.

Das Event zeigt eindrucksvoll, wie duale Ausbildung, internationale Zusammenarbeit und Spitzenküche an der Costa del Sol zusammenkommen.



Markus Wolf (Studienleiter) Stefan Köglmeier und Uwe Weber

24/03/2026

Ein paar Kollegen vom Landesvorstand der Köche Hessen in Aktion.
1. Bild v.l. 2. Vorsitzender des Landesverbands Florian Gärtner mit Matthias Höhl vom Verein für Jugend und Kochkunst Feuer & Flamme
2. Bild v.l. Barbara Röder ehemalige Landesvorsitzende, Florian Gärtner 2. Vorsitzender, Olaf Schönegge 1. Vorsitzender
3. Bild Volker Osieka Jugendwart

Sponsor der Kochjacken:
Bilder: VKD

23/03/2026

Die Würfel sind gefallen!

Wir gratulieren Bad Überkingen herzlich zum Sieg beim Young Chef Battle von Chefs Culinar in Berlin.
Das Team aus Hessen hat einen großartigen Job gemacht und mit viel Leidenschaft, Kreativität und Teamgeist überzeugt.

Ein großes Dankeschön an alle, die dabei waren und unsere Mannschaft unterstützt haben – ob vor Ort oder aus der Ferne.

Hier noch ein paar Eindrücke von den beeindruckenden Ergebnissen unseres Teams.

22/03/2026

Spannung vor dem Battle!

CHEFS CULINAR Profikoch Daniel Kämmer präsentiert die geheimnisvolle Blackbox für das morgige Battle.

Welche Zutaten stecken wohl darin? Die Herausforderung steht – jetzt sind Kreativität, Können und Nerven gefragt!

Seid gespannt auf das morgige Duell und verfolgt, wie aus der Blackbox echte Genussmomente entstehen.



Unser Sponsor:

22/03/2026

Finale in Berlin!

Das Team der Eduard-Stieler-Schule aus Fulda steht im Finale des Young Chefs Battle auf der CHEFS CULINAR Messe in Berlin!

Die CHEFS CULINAR Messe Berlin 2026 findet vom 22. bis 23. März 2026 statt und zählt zu den wichtigsten Branchentreffen für Foodservice-Innovationen. Neben spannenden Live-Kochshows, Produktneuheiten und vielen Networking-Möglichkeiten ist das große Highlight das Finale des Young Chefs Battle, bei dem vier Teams um den Gesamtsieg kämpfen.

Mit dabei: das Team der Eduard-Stieler-Schule Fulda
Leonie Dorn
Laura Veth
Mariia Shulkovska
Züleyha Okotun

👩‍🍳 Coaches:
Anna-Maria Blum
Stefan Kessler

Das kreative Finger-Food-Menü:

Grünes Häppchen
Zweierlei von Spinat und Ei, Kartoffelnest

Feder & Flosse
Hähnchen-Spinat-Kugel mit Limetten-Chili-Mayonnaise
Limetten-Garnele im Knusperkorb

Süß-saure Strudelspitze
Limetten-Joghurtschaum, Heidelbeergel, Limetten-Basilikum-Perlen

Wir drücken euch fest die Daumen und wünschen viel Erfolg im Finale in Berlin!

Der Sponsor der Kochjacken:

21/03/2026

20/03/2026

Vorbereitung für den Vorentscheid zum Rudolf-Achenbach-Preis

Die Spannung steigt! In der Profiküche der Eduard-Stieler-Schule in Fulda laufen die letzten Vorbereitungen für den Vorentscheid zum Rudolf-Achenbach-Preis – dem renommierten Jugendwettbewerb des Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD).

Die teilnehmenden Azubis im Beruf Koch/Köchin nutzen die Gelegenheit, sich bereits in der Wettbewerbsküche umzuschauen und sich mit den Arbeitsplätzen vertraut zu machen – denn viele von ihnen stehen hier zum ersten Mal am Herd.

Der Vorstand des Landesverband der Köche Hessen hat bereits den Warenkorb für den Wettbewerb vorbereitet.
Heute Abend steht außerdem eine gemeinsame Abendveranstaltung auf dem Programm, bei der sich die Nachwuchsköchinnen und -köche kennenlernen und vernetzen können.

Wir wünschen allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern viel Erfolg und einen spannenden Wettbewerb!

19/03/2026