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Dedicados a cubrir las necesidades mas exigentes para todos los profesionales de la cocina y amantes GLOBAL-MASAHIRO-BUNMEI-KASUMI-SAIGO

Con nosotros encontrarás las últimas novedades en el mundo de la cocina alta calidad. Nuestra cultura procede de largos años experiencia en el corte por lo que sólo ofrecemos los Top.

21/10/2026

Cuatro cuchillos Global, cuatro formas de entender el corte.

El G-2, precisión y agilidad para el trabajo diario con verduras.
El GU-01 UKON, versatilidad y control para múltiples preparaciones.
El SAI-03 Santoku Hammer Finish, diseño japonés para trabajar carnes, pescados y vegetales.
El GN-002 Alveolado, una hoja diseñada para favorecer un corte fluido.
Cuatro diseños, distintas prestaciones y una misma filosofía: precisión, calidad y tradición japonesa.

¿Cuál elegirías para tu cocina?

18/10/2026

GLOBAL SANTOKU | 18 cm
Un clásico japonés pensado para el ritmo de la cocina.
El Global Santoku de 18 cm destaca por su equilibrio y versatilidad, ofreciendo un corte preciso tanto en carne como en pescado y vegetales.
Su diseño japonés responde a una idea sencilla: una sola herramienta, múltiples posibilidades.
Una pieza funcional para quienes buscan precisión y control en cada preparación.
Descubre el Global Santoku.

14/10/2026

Cortar jamón requiere técnica, control y una herramienta a la altura del producto.
En Exclusivas Saigo seleccionamos cuchillos jamoneros profesionales con aceros japoneses de alta calidad, hojas largas y flexibles y mangos ergonómicos, diseñados para conseguir cortes finos y uniformes con mayor precisión y control.
Una selección pensada para profesionales que saben que cada corte influye en la experiencia final.

Descubre nuestra selección de cuchillos jamoneros profesionales.

11/10/2026

Precisión que se nota en cada corte.

La Mandolina Japonesa Jumbo Benriner combina tamaño, control y precisión para conseguir cortes uniformes y trabajar con agilidad en cocina profesional.
Porque cuando la técnica importa, cada corte cuenta.
Descúbrela en nuestra web.

07/10/2026

El Global GU-01 Chef de 20 cm pertenece a la colección UKON, una línea inspirada en la tradición japonesa y desarrollada para responder a las exigencias de la cocina profesional.
El nombre UKON hace referencia a Tachibana No Ukon, el árbol mandarino situado simbólicamente a la derecha del Palacio Imperial de Kioto, en equilibrio con el cerezo Sakura No Sakon.
Una pieza que une historia, diseño y precisión para acompañar cada gesto en cocina.

Descubre el GU-01 Chef y lleva la tradición japonesa a tu cocina.

04/10/2026

PRECISIÓN EN CADA CORTE.

El Global G-81 Vegetales Alveolado de 18 cm está diseñado para trabajar todo tipo de vegetales con precisión, rapidez y control.

Su hoja alveolada evita que los alimentos se adhieran, facilitando un corte limpio y fluido. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, combina ergonomía, equilibrio y tradición japonesa en una herramienta profesional.

Global G-81 · 18 cm
Precisión japonesa para la cocina profesional.

30/09/2026

Un buen filo también forma parte de la técnica.
La Piedra de Afilar Global G-1800L está pensada para mantener y recuperar el filo de tus cuchillos, consiguiendo un corte preciso y controlado.
Porque cuidar la herramienta también es parte del oficio.

Lleva el cuidado del filo a otro nivel.

27/09/2026

Precisión en cada loncha.
El cuchillo jamonero profesional está diseñado para trabajar el corte con flexibilidad y control, consiguiendo lonchas finas y uniformes que respetan la textura y el sabor del jamón.

Descúbrelo en nuestra selección de cuchillos profesionales.

23/09/2026

Precisión que se nota en cada corte.
La Mandolina Japonesa Jumbo Benriner combina formato, control y uniformidad para agilizar la mise en place y conseguir resultados precisos.
Porque en cocina profesional, cada corte cuenta.

Descúbrela en nuestra web.

16/09/2026

Piña, cuchillo y un poco de técnica. 🍍

El Global NI GN-002 de 20 cm es perfecto para trabajar frutas de mayor tamaño gracias a su hoja ancha y alveolada, que facilita el deslizamiento del producto durante el corte.
Para pelar, trocear y preparar una piña sin complicaciones.

Porque cuando el cuchillo acompaña, todo fluye.

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