Koppert Cress España

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Koppert Cress - Architecture Aromatique - Micro-vegetales innovadores, creativos y alimenticios para la gastronomía internacional.

Somos una pequeña compañia que crea, produce y vende sabores naturales. Nuestra meta son los Micro-Vegetales, germinados de manera fresca, son plantaciones de semillas 100% de plantas aromáticas naturales.

02/09/2026

Cultivar el futuro empieza por cuidar cómo cultivamos hoy.

En Koppert Cress, la innovación y la sostenibilidad forman parte de una misma visión. Sus invernaderos permiten crear un entorno controlado donde los microgreens y cresses crecen en condiciones óptimas, favoreciendo un uso eficiente de los recursos.

💧🌿 Control de las condiciones de cultivo, aprovechamiento inteligente de los recursos y tecnología aplicada a la producción son algunas de las claves para cultivar de forma más consciente.

Porque la sostenibilidad no es solo una meta: es una forma de cultivar, innovar y mirar hacia el futuro.

31/08/2026

🌿✨ Nuevo episodio de con &

Hoy descubrimos el Rucola Cress, un brote gastronómico que concentra todo el carácter de la rúcula con un sorprendente toque a frutos secos. 🇮🇹💚

Su sabor fresco e intenso lo convierte en el aliado perfecto para recetas de inspiración italiana. Desde un carpaccio o un tomate con mozzarella hasta una minihamburguesa al más puro estilo italiano, aporta aroma, frescura y personalidad a cada bocado.

Pequeño en tamaño, pero con un gran sabor que transforma cualquier elaboración.

Cocina con brotes. Cocina vegetal. Cocina con sabor. 🌱

29/08/2026

Combinamos procesos naturales con soluciones tecnológicas para capturar CO₂ y almacenarlo a largo plazo.

Lo hacemos, entre otras formas, mediante:

Agricultura regenerativa, donde el CO₂ se fija en el suelo gracias al aumento de la materia orgánica, en colaboración con Erwin Westers de Horaholm.
Aislamiento de cáñamo de Green Dutch, un material de aislamiento de origen biológico que absorbe CO₂ durante el crecimiento del cáñamo y lo almacena a largo plazo en el propio material de construcción.
Plantación de bosques a través de Tree-Nation, donde los árboles absorben CO₂ de la atmósfera durante su crecimiento y lo almacenan a largo plazo en la biomasa y el suelo.

26/08/2026

🌿 Garden Colada: un jardín tropical en cada sorbo.

Una versión sofisticada de la clásica Piña Colada donde la Melissa Cress aporta un toque fresco y aromático, mientras que Shiso Purple añade personalidad y un elegante contraste.

🥥 Coco, piña, pera, avellana y un toque de absenta se encuentran en una copa diseñada para sorprender, coronada con merengue en polvo y los delicados Cresses de Koppert Cress.

Receta de Andrea Arcaini – Rita Cocktails Milano.

24/08/2026

🌿✨ Nuevo episodio de con &

Hoy descubrimos el Bicolor Mustard Cress, un brote gastronómico que enamora por su espectacular combinación de colores y su sabor con carácter.

Con sus tonalidades verdes y lilas, aporta un toque visual único a cualquier plato. Su sabor es más suave que el de otras mostazas: no resulta picante, pero sí ofrece un agradable toque de intensidad que realza cada bocado.

Es el acompañamiento perfecto para carnes, pescados, hamburguesas, tártaros y muchas otras elaboraciones, aportando frescura, color y un extra de personalidad.

⚠️ Información sobre alérgenos: la mostaza es un alérgeno conocido. Aunque el Bicolor Mustard Cress no es mostaza propiamente dicha, contiene la sustancia responsable de la alergia a la mostaza.

Cocina con brotes. Cocina vegetal. Cocina con sabor. 🌱

22/08/2026

Cultivo responsable, sabor consciente. 🌱

Cada hoja, flor y brote nace de un compromiso con la naturaleza y con quienes buscan ingredientes que marcan la diferencia. Cultivar de forma responsable significa respetar los recursos, impulsar la biodiversidad y ofrecer sabores auténticos que inspiran una cocina más consciente.

Porque el futuro de la gastronomía comienza desde el origen: con decisiones que cuidan el planeta sin renunciar a la innovación, la calidad y la intensidad de cada bocado.

19/08/2026

🌱 Lo que no se mide, no se puede mejorar.

Desde 2018 medimos cada año nuestro impacto ambiental. Transporte, producción, consumo energético y residuos: todos estos aspectos forman parte de nuestra huella de carbono.

Estos datos nos ayudan a entender dónde estamos hoy y cómo seguir avanzando hacia un futuro más sostenible. Porque la sostenibilidad no consiste en quedarse donde estamos, sino en mejorar continuamente. 💚

Descubre más sobre nuestro compromiso con la sostenibilidad en nuestra web.

17/08/2026

🌿✨ Nuevo episodio de con &

Hoy descubrimos Olympia Cress, una de las novedades de Koppert Cress que enamora por su elegancia y su delicado sabor.

Esta variedad de hinojo destaca por sus finas hojas y su perfil aromático, con un toque ligeramente dulce y notas que recuerdan al eneldo y al estragón. Un ingrediente versátil que aporta frescura, equilibrio y un acabado sofisticado a cualquier elaboración.

Ideal para acompañar salmón, pastas, ensaladas o cualquier plato al que quieras añadir un matiz anisado, fresco y lleno de personalidad.

Un brote que transforma cada bocado con su delicadeza y su sabor único.

Cocina con brotes. Cocina vegetal. Cocina con sabor. 🌿

15/08/2026

Color, frescura y un toque de carácter.

El Bicolor Mustard Cress sorprende con sus hojas bicolor y su sabor suave a mostaza, con delicadas notas de rábano picante. Un brote versátil que realza carnes, pescados, verduras, ensaladas o sándwiches, aportando personalidad a cada plato. 🌿✨

Además, es rico en vitaminas y nutrientes beneficiosos.

⚠️ Alérgenos: aunque el Bicolor Mustard Cress no es mostaza propiamente dicha, contiene la sustancia responsable de la alergia a la mostaza.

12/08/2026

🍣🌿 Tsukune vegetariano con Daikon, Mostaza y Shiso Bicolor.

En esta receta, Sushi Mix es el toque que transforma cada bocado. Su combinación de brotes aporta frescura, textura y matices únicos que realzan el arroz de sushi, el glaseado de teriyaki, el furikake y el delicado toque floral de Apple Blossom.

Una propuesta creativa que demuestra cómo los pequeños detalles pueden convertir un plato en una experiencia gastronómica.

Receta de Tobias Jansen.

Dirección

Avenida Ortega Y Gasset, 201
Málaga
29006

Página web

http://spainportugal.koppertcress.com/

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