Gina e la sua Cucina

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Gina e la sua Cucina Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Gina e la sua Cucina, Cucina/cucinare, Castellammare di Stabia.

28/10/2026

TORTA FIFTY-FIFTY

Questa torta nasce dal desiderio di un compromesso perfetto per chi vuole restare leggero senza rinunciare alla morbidezza e alla golosità.

Un Equilibrio tra Salute e Peccato di gola.

50% Ingredienti Fit ( l''avena e zucchero di canna) e 50% tradizionali ( farina 00, olio, latte ).

Un dolce per i sensi di colpa dimezzati ⚖️

Bilanciata, golosa, semplicemente Fifty-Fifty

Come primo esperimento, non posso lamentarmi, è piaciuta molto, poco zuccherata ma tanto gustosa .

Sicuramente la rifarò aggiungendo altri ingredienti, e qualche peccato di gola in più.

Arricchita con frutta secca, succhi fit, cioccolato amaro , marmellata e spezie come cannella e zenzero.

Voi metteteci quello che più vi piace, questa è una torta Libera "

Correte a farla anche voi e fatemi sapere.

Buona Torta e buona Dolcezza a tutti



26/10/2026

SALSICCIA E PATATE Al FORNO 🌭🌭🌭

Cena perfetta , è facile da preparare , si sporca una sola teglia , si inforna e il gioco è fatto !

Un piatto classico che mette d'accordo tutti.

" Che Profumino "

Buona Cena carissimi.....😋




24/10/2026

PASTA E FAGIOLI 🫘 🫘

Il Confort Food italiano per eccellenza.

Borlotti in vetro, nel mio caso e pochi ingredienti semplici, aglio, sedano, pomodoro 🍅 e olio extravergine d'oliva.

Tutto bollito, io non soffriggo niente, trovo che in questo modo gli ingredienti sprigionino un sapore più autentico e pulito.

L'arte della semplicità della nostra cucina popolare.

Buon Appetito !




23/10/2026

FOCACCIA DEL GIOVEDÌ

Stasera ho testato questa nuova teglia di alluminio e come ho detto nel video voglio esprimere la mia opinione.

La classica leccarda da forno è in ferro pesante o acciaio smaltato e questi materiali accumulano moltissimo calore e lo rilasciano al fondo della focaccia, rendendola subito croccante.

Quelle di alluminio, anche usa e getta, riflettono il calore, si scaldano velocemente , ma non accumulano abbastanza calore e la focaccia fatica a cuocere.

Io ho dovuto metterla sulla base del forno, perché era bianca dopo i primi 10 minuti.

Mi sono documentata e ci sono due alternative :

Mettere la teglia di alluminio sulla leccarda del forno precedentemente in forno a riscaldarsi e diventare bollente.

Oppure come ho fatto io, sulla base del forno, sfruttando il calore diretto della resistenza inferiore.

Teglia 30x32
Dosi : 350 gr. Farina 00 - 250 ml. Acqua, sale, olio e mezza bustina di lievito secco.

E dopo questa spiegazione, devo dire che la Pizza resta sempre la Pizza

Buona Pizza 🍕 a tutti !

22/10/2026

OGGI: RAGÙ RECUPERO ⚠️

" Abracadabra " I resti di due fettine si sono trasformati in un ragù spettacolare.

Due fettine + un pizzico di fantasia = un ragù da leccarsi i baffi.

Buon Pranzo !




21/10/2026

ZITI A CRUDO DI TONNO, OLIVE E CIPOLLA

Pochi ingredienti , zero cotture. Un intingolo freddo per un primo piatto facile e veloce che ti salva il pranzo.

Ultimare il piatto con un filo d'olio, 🫒 manciata di prezzemolo🌱e una grattatina di 🍋

Buon Pranzo !




20/10/2026

RISOTTO CON GAMBERETTI 🦐🦐🦐

Anche oggi Piatto Recupero ⚠️

Risotto cremoso e profumato, piatto che sa di mare.

Pochi ingredienti e ottima mantecatura per portare in tavola un'esplosione di gusto.

Buon Pranzo !




19/10/2026

PASTA ALLA PORTOFINO

Ho preparato questo piatto non sapendo si chiamasse così , usando poi ingredienti avanzati e di recupero.⚠️

È un primo piatto tipico ligure, nato dall' incontro tra il classico Pesto alla Genovese e una semplice salsa di pomodoro 🍅

Io ho arricchito il piatto con la granella di mandorle e devo dire che ci sta benissimo. 😋

Buon Appetito !





17/10/2026

SALSICCIA E FRIARIELLI 🌭🌭🌭

Stasera sulla mia pagina, c'è profumo di cose buone.

Il binomio perfetto " Salsiccia e friarielli "

In casa c'è qualcuno che ha scelto lo stile Street Food napoletano.

Piatto che non delude mai .

Buona Cena !




16/10/2026

MINESTRONE, oggi la mia pagina profuma di casa.

Con pasta, riso o solo verdure ?

Al Nord è più comune abbinarci la pasta, mentre al Sud col riso è di casa, specialmente nelle giornate fredde.

Solo verdure, invece è un piatto " Detox "

🫛🥔🍅🥕🫜🌱🥬🥦🥒

Voi da che parte state ?





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80053

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