28/10/2026
Iepazīsimies! Mans vārds ir Diāna un šobrīd mana mītnes zeme ir dievīgi skaistā Portugāle.
📌 Tālajā 2010. gadā, kad Portugālē biju nodzīvojusi jau vairākus gadus un mājās auklēju savu jaunāko atvasi, radās doma izveidot bērniem paliekošu recepšu krājumu, kur vajadzības gadījumā smelties iedvesmu. Tā arī tapa blogs Gards, ka nenoēsties! Uzsāku publicēt gan mūsmājās bieži gatavotas ēdmaņas, gan dažādus interesantus kulinārijas eksperimentus.
📌 Es neesmu ne pavāre, ne konditore - vienkārši ēst gatavošana ir mana kaislība jau no agras mazotnes. Man ir spilgti iespiedusies atmiņā epizode par maniem pirmajiem mēģinājumiem kulinārijas lauciņā. Kad man bija kādi gadi pieci vai seši, es pirmo reizi pagatavoju salātus - vārītus kartupeļus samaisīju ar svaigām skābenēm, gabaliņos sagrieztu, ceptu speķīti un krējumu. Atceros, ka paps, mamma un omīte ēda un slavēja. Var jau būt, ka diži laba garša nemaz nebija (neesmu gan apzinātā vecumā mēģinājusi šādu ēdienu gatavot un pārliecināties), taču vecāku uzslavai un atzinībai pilnīgi noteikti bija nozīmīga loma manas kulinārās kaislības attīstībā.
📌 Mana pirmā kulinārijas skolotāja bija mana omīte, kura jau daudzus gadus diemžēl vairāk nav ar mums. Esmu viņai ļoti pateicīga par to, ka jau no pašas bērnības ļāva man virtuvē izpausties kā nu vien es to vēlos. Es biju “šefpavārs”, viņa mana uzcītīgā palīdze, kas darīja visus “melnos” darbus. Šī kopīgā darbošanās mani kā bērnu ļoti iedrošināja rīkoties tālāk un ļāva iemācīties daudzas pamata lietas, kas notiek virtuvē.
📌 Ēst gatavošana nav mana vienīgā nodarbe, es aktīvi darbojos dažādās un diezgan atšķirīgās dzīves sfērās. Pēc izglītības esmu diplomēts psihologs (Diāna Šulce-Palma kontā rakstu par dažādām tēmām), paralēli tam ikdienu pavadu kārtojot 🇱🇻 un 🇵🇹 grāmatvedības dokumentus, kā arī konsultējot Portugāles rezidentus Diāna Šulce-Palma
📌 Šeit es dalīšos ar dažnedažādām receptēm, gan saldām, gan sāļām, ar dažādiem gatavošanas knifiņiem, un protams, iepazīstināšu ar saulainās Portugāles garšām.
Uz tikšanos!🤍
